Henglein
Rama Cremefine
| Vanillepudding - Joghurt - Kipferl
vegan
)
| 120 g | Pflanzenöl |
| 450 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 200 g | Zucker |
| 30 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Joghurt (Sojajoghurt) |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander mit dem Knethaken, danach nochmal mit der Hand verkneten, damit der Teig schön zusammenklebt. Diesen am besten zu 2 oder 3 Kugeln formen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 20 Minuten bei 180°C backen.
Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 20 Minuten bei 180°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
VeganSchnecke 
sagt:
sagt: 05.12.2008 23:29
Leonie3007 
sagt:
sagt: 26.10.2009 21:14
Hallo,
ich hatte heute diese leckeren Kipferl.Sie sind schnell zu machen und schmecken prima.
Liebe Grüße
Leonie3007
ich hatte heute diese leckeren Kipferl.Sie sind schnell zu machen und schmecken prima.
Liebe Grüße
Leonie3007
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 19.11.2010 19:56
Grüß euch,
hab heute im Sinne von Keksbackwahn zu diesem Rezept gegriffen. Da ich keinen Soja - Joghurt zur Hand hatte, hab ich kurzerhand normalen genommen. Sie waren wirklich schnell gemacht und sehr lecker.
LG Isy
hab heute im Sinne von Keksbackwahn zu diesem Rezept gegriffen. Da ich keinen Soja - Joghurt zur Hand hatte, hab ich kurzerhand normalen genommen. Sie waren wirklich schnell gemacht und sehr lecker.
LG Isy
Missmilk 
sagt:
sagt: 28.11.2010 14:21
Hilfreicher Kommentar:
ich hab die plätzchen schon mehrmals gemacht und find sie toll! ich nehm vanillesoja-jogurt und statt normalen zucker vanillezucker. dafür verzichte ich auf das puddingpulver.
außerdem rolle ich den teig aus und mach ausstechplätzchen, weil ich so gerne aussteche :)
voll super! :))))
außerdem rolle ich den teig aus und mach ausstechplätzchen, weil ich so gerne aussteche :)
voll super! :))))
Gemüsebret 
sagt:
sagt: 10.12.2011 17:10
Hallo,
habe heute unter anderem auch diese Kekse gebacken. Das einzige was ich am Rezept zu bemängeln hätte wäre, dass es zu trocken war und der Teig zu bröselig war. Das Problem war aber schnell gelöst, nachdem ich etwas mehr Öl und zusätzlich noch Wasser dazu gegeben habe.
Kann auch daran gelegen haben, dass ich nur die Hälfte der angebenen Mengen verwendet habe und dabei zu wenig von dem Sojajoguhrt genommen habe, da ich das nur so grob nach Augenmaß gemacht hab.
LG
habe heute unter anderem auch diese Kekse gebacken. Das einzige was ich am Rezept zu bemängeln hätte wäre, dass es zu trocken war und der Teig zu bröselig war. Das Problem war aber schnell gelöst, nachdem ich etwas mehr Öl und zusätzlich noch Wasser dazu gegeben habe.
Kann auch daran gelegen haben, dass ich nur die Hälfte der angebenen Mengen verwendet habe und dabei zu wenig von dem Sojajoguhrt genommen habe, da ich das nur so grob nach Augenmaß gemacht hab.
LG
Mauzilinda 
sagt:
sagt: 11.12.2011 15:58
Ich habe die Plätzchen heute auch gemacht, sie sind bei mir bretthart geworden. Geschmacklich gut, aber eben hart. Habe mich genau an die Anweisung gehalten, den Teig gekühlt mit wenig Mehl ausgerollt. Was habe ich falsch gemacht. Sie sind jetzt in der Blechdose mit einem Stück Apfel, ich hoffe sie werden noch weicher.
veggy-cook
sagt:
sagt: 11.12.2011 17:05
... und ich hoffe für dich, sie werden nicht zu "apfelig". hatte das Prblm mal mit Honig-Plätzchen, die eigentlich sehr weich sein sollten. Nachher schmeckte ich den starken Honig nicht mehr, nur noch Apfel u sie landeten im Müll :-(
Würde sie an deiner Stelle vllt lieber in eine Plastikdose packen, da die ja eher fürs "pappige" sorgen, als Blech...
Aber ich bin auch gerade dabei u finde den Teig sehr bröselig, Öl kam schon hinzu u nun versuche ich es noch mit nem Schuss Vanillelikör, vllt hilfts ja :-D
Schöne Winterzeit wünsche ich ;-)
Steffi
Würde sie an deiner Stelle vllt lieber in eine Plastikdose packen, da die ja eher fürs "pappige" sorgen, als Blech...
Aber ich bin auch gerade dabei u finde den Teig sehr bröselig, Öl kam schon hinzu u nun versuche ich es noch mit nem Schuss Vanillelikör, vllt hilfts ja :-D
Schöne Winterzeit wünsche ich ;-)
Steffi
Mauzilinda
sagt:
sagt: 11.12.2011 17:14
danke Steffi. Ich hatte gar keine Probleme mit dem Teig, der war super geschmeidig, hatte in ein Drittel noch etwas Schokocreme, Zimt und Orangenschale rein, super lecker. Danke für den Tipp mit der Plastikdose, packe sie gleich wieder um.
Wünsche dir auch noch einen schönen 3. Advent und berichte du mal von deinen Erfahrungen.
Lieben Gruß
Claudia
Wünsche dir auch noch einen schönen 3. Advent und berichte du mal von deinen Erfahrungen.
Lieben Gruß
Claudia
veggy-cook
sagt:
sagt: 11.12.2011 20:11
Hilfreiche Antwort:
Nicht dafür, Claudia :-)
Meine Erfahrungen... äh ja, Kipferl formte ich nicht, da der Teig mir beim Rolle-Rollen immer brach, also versuchte ich diesen doch auch irgendwie gummiartigen Teig auszurollen u stach dicke Plätzchen aus. Solche, die mit einem Happs im Mund sind :-D
Er schmeckt leider zu wenig vanillig, obwohl ich noch Vanille hinzu fügte. Aber ich hatte auch ein BioPuddingPulver mit Maisstärke u Vanille, denke, dass das wohl nicht so gut war.
Aber essbar sind sie dennoch, so schnell erschüttert mich nix :-D
Insgesamt sind sie recht hart geworden, stimmt. Aber noch gut kaubar. Diese, von denen ich schrieb, damit hätte ich Leute steinigen können.
Ich bin gespannt, wie die ankommen u auch, wie sie die Tage noch werden, wenn sie ein wenig in ihrem Döschen lagern durften...
Schönen Sonntag ;-)
Steffi
Meine Erfahrungen... äh ja, Kipferl formte ich nicht, da der Teig mir beim Rolle-Rollen immer brach, also versuchte ich diesen doch auch irgendwie gummiartigen Teig auszurollen u stach dicke Plätzchen aus. Solche, die mit einem Happs im Mund sind :-D
Er schmeckt leider zu wenig vanillig, obwohl ich noch Vanille hinzu fügte. Aber ich hatte auch ein BioPuddingPulver mit Maisstärke u Vanille, denke, dass das wohl nicht so gut war.
Aber essbar sind sie dennoch, so schnell erschüttert mich nix :-D
Insgesamt sind sie recht hart geworden, stimmt. Aber noch gut kaubar. Diese, von denen ich schrieb, damit hätte ich Leute steinigen können.
Ich bin gespannt, wie die ankommen u auch, wie sie die Tage noch werden, wenn sie ein wenig in ihrem Döschen lagern durften...
Schönen Sonntag ;-)
Steffi
Ometz
sagt:
sagt: 20.12.2011 12:45
veggy-cook
sagt:
sagt: 18.12.2011 03:37
So, nun hab ich sie das 2. Mal gebacken.
Wieder dick ausgestochen, aber nur 15 Min. Backzeit.
Innen waren sie erst nicht ganz durch, so ließ ich sie
ein paar Tage in der Metalldose u siehe da, nun sind
sie so ähnlich wie Mürbeteig-Plätzchen.
Dazu sehr vanillig u suuuperlecker :-D
Jetzt bin auch ich mit dem Ergebnis richtig zufrieden :-)
Vielen Dank!
Steffi grüßt.
Wieder dick ausgestochen, aber nur 15 Min. Backzeit.
Innen waren sie erst nicht ganz durch, so ließ ich sie
ein paar Tage in der Metalldose u siehe da, nun sind
sie so ähnlich wie Mürbeteig-Plätzchen.
Dazu sehr vanillig u suuuperlecker :-D
Jetzt bin auch ich mit dem Ergebnis richtig zufrieden :-)
Vielen Dank!
Steffi grüßt.
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habe die Kipferl gebacken und finde sie sehr lecker. Da mir jemand beim einkaufen den gesamten Soja-Naturjoghurt vor der Nase weggeschnappt hat, habe ich den mit Vanillegeschmack genommen. War also in dem Fall doch sehr passend ;-)
LG und danke für das Rezept
das Wildkraut
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