Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenpfanne mit Paprika in Weißwein - Honigsauce
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 | Paprikaschote(n) nach Wahl, klein geschnittene |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 4 EL | Honig, klarer, flüssiger |
| ¼ Liter | Weißwein, trockener |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 | Gemüsezwiebel(n), klein geschnitten |
| 4 Tasse/n | Wasser |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten. Nach dem Wenden den Honig hinzugeben und das Ganze so lange weiter braten lassen, bis sich Blasen im Honig bilden. Die Paprikaschoten und die Gemüsezwiebeln zugeben und mit Weißwein ablöschen. Dann die Chilischote aufschneiden und entkernen (außer man mag es feurig scharf). Die Chilischote in dünne Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Den Deckel auf die Pfanne legen und das Ganze ca. 20 - 25 Min. köcheln lassen (Tipp: Wenn man das Gemüse bissfest mag, ca. 5 Min. weniger).
Die 2 Tassen Reis mit der doppelten Menge an Wasser und 1 TL Salz so lange kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Die Hähnchenpfanne nun noch mit Salz und vielleicht etwas Honig abschmecken. Zum Schluss die frisch gehackte Petersilie zufügen.
Dazu passt sehr gut der trockene Weißwein, den Ihr schon fürs Kochen benutzt habt.
Tipp: Es schmeckt auch sehr lecker, wenn man anstatt der Zwiebeln dann Zucchini nimmt.
Die 2 Tassen Reis mit der doppelten Menge an Wasser und 1 TL Salz so lange kochen lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Die Hähnchenpfanne nun noch mit Salz und vielleicht etwas Honig abschmecken. Zum Schluss die frisch gehackte Petersilie zufügen.
Dazu passt sehr gut der trockene Weißwein, den Ihr schon fürs Kochen benutzt habt.
Tipp: Es schmeckt auch sehr lecker, wenn man anstatt der Zwiebeln dann Zucchini nimmt.
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Kommentare anderer Nutzer
Eidura 
sagt:
sagt: 21.03.2012 19:07
Gerade ausprobiert - Ich habe auch die Tipps von meinem Vorposter berücksichtigt, aber leider hat das bei mir auch nicht viel geholfen :-( Hat leider garnicht geschmeckt.. der Weißwein hat nicht dazu gepasst und man hat den Honig viel zu stark rausgeschmeckt.
Wir haben das Ganze dann dadurch gerettet, daß wir einen halben Liter Hühnerbrühe, 3 TL Senf und einen halben Becher Creme Fraîche hinzugefügt haben. Danach war das Rezept essbar und hat auch geschmeckt.
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