Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Sahne - Möhren
Überbackene Möhren
)
| 1 kg | Möhre(n) |
| 20 g | Butter oder Ghee |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 1 cm |
| 5 | Kardamomkapsel(n) |
| 1 Becher | Joghurt |
| ½ Becher | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und im Fett anbraten. Kardamomkapseln im Mörser zerstoßen, Ingwer reiben, beides mit in die Pfanne geben, durchmischen und noch kurz mit rösten. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und evtl. einer Prise Zucker.
Eine Auflaufform fetten, die Möhren darin verteilen. Joghurt mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und , je nachdem, wie sauer der Jogurt ist, evtl. mit Zitronensaft oder Zucker abschmecken und dann den Joghurt über die Möhren gießen. Im Backofen bei 200° (Umluft 180°) ca. 30 Minuten überbacken.
Ist ohne weitere Beigaben ein wunderbares vegetarisches Gericht für 2 Personen, für 4 Personen mit kurzgebratenem Fleisch eine gute Beilage. Zum Kaloriensparen den Sahneanteil mindern und den Joghurtanteil erhöhen.
Eine Auflaufform fetten, die Möhren darin verteilen. Joghurt mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und , je nachdem, wie sauer der Jogurt ist, evtl. mit Zitronensaft oder Zucker abschmecken und dann den Joghurt über die Möhren gießen. Im Backofen bei 200° (Umluft 180°) ca. 30 Minuten überbacken.
Ist ohne weitere Beigaben ein wunderbares vegetarisches Gericht für 2 Personen, für 4 Personen mit kurzgebratenem Fleisch eine gute Beilage. Zum Kaloriensparen den Sahneanteil mindern und den Joghurtanteil erhöhen.
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Kommentare anderer Nutzer
Petra Regina 
sagt:
sagt: 27.10.2008 12:37
23.01.2012 13:03
Uns haben die Joghurt-Sahne-Möhren leider nicht ganz so gut geschmeckt...sie waren nicht schlecht, aber es fehlte uns irgendwie der Pfiff.
LG
...die ohne Zopf
LG
...die ohne Zopf
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ein tolles Rezept. Mit Kardamom habe ich vorher noch nie gekocht. War aber super lecker. Selbst mein Sohn, der sonst nur rohe Möhren isst, und auch direkt angekündigt hatte, er würde nichts davon essen, hat nach dem obligatorischen Probieren mehrmals nachgenommen. Danke und viele Grüße
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