Die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Rosmarin gut einreiben. In heißem Schmalz rundum anbraten. Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln.

Auf ein gefettetes Backblech geben, salzen und pfeffern. Hähnchenkeulen darauf legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 - 40 Min. braten. Die Rosmarinzweige etwas kleiner zupfen und nach 20 Min. Bratzeit zum Hähnchen geben. Als Beilage passen Gemüse oder Salat.