Henglein
Rama Cremefine
| Rinderrouladen, gefüllt mit Champignons
ww, fettarm
| 4 | Roulade(n) vom Rind |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 TL | Senf, scharfer |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 250 g | Champignons, frische |
| 1 TL | Öl |
| 500 ml | Fleischbrühe, klare |
| 4 EL | Creme légère |
| 1 TL | Stärkemehl |
Zubereitung
Die Rinderrouladen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf und Tomatenmark bestreichen. Zwiebeln, Gurken und Champignons in feine Steifen schneiden und das obere Drittel der Rouladen damit belegen. Dann die Fleischscheiben aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken oder mit Küchengarn umwickeln.
Öl in einem beschichteten Bräter erhitzen und die Rouladen ringsum anbraten. Brühe dazu geben und die Rouladen ca. 1 Stunde schmoren. Crème légère mit Stärkemehl verrühren, in die Sauce einrühren und aufkochen lassen.
Schmeckt sehr lecker und hat gerade mal 5 P.
Öl in einem beschichteten Bräter erhitzen und die Rouladen ringsum anbraten. Brühe dazu geben und die Rouladen ca. 1 Stunde schmoren. Crème légère mit Stärkemehl verrühren, in die Sauce einrühren und aufkochen lassen.
Schmeckt sehr lecker und hat gerade mal 5 P.
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Kommentare anderer Nutzer
10.03.2010 09:17
Liebe Birgit !
Es freut mich sehr das dir die Rouladen auch so gut geschmeckt haben.
Unsere Familie mag sie auch total gerne.
Zu dem neuen System kann ich nichts sagen, da ich das nicht kenne. Ich mache immer noch das alte System.
Liebe Grüße
Mäusa
Es freut mich sehr das dir die Rouladen auch so gut geschmeckt haben.
Unsere Familie mag sie auch total gerne.
Zu dem neuen System kann ich nichts sagen, da ich das nicht kenne. Ich mache immer noch das alte System.
Liebe Grüße
Mäusa
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ich mache auch ww, und bin nach dem neuen System auf 6 PP gekommen, ich habe Creme fine verwendet und das Öl zu anbraten weggelassen!
Die Rouladen wurden super lecker und durch den Senf und das Tomatenmark sehr würzig!
Vieln Dank Birgit
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