Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Nudelpfanne mit Schafskäse
schnell gemacht und sehr lecker
)
| 250 g | Champignons |
| ½ Bund | Suppengrün |
| 30 g | Butterschmalz |
| 300 g | Nudeln, gekochte kurze (aus 100 g Rohware) |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) à 400 g |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Zucker | |
| 100 g | Schafskäse, milder |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Die Champignons abreiben und halbieren, große vierteln, das Suppengrün putzen und würfeln. Die Champignons im Fett scharf anbraten, die Gemüsewürfel dazu geben und die gekochten Nudeln. Alles 5-7 Minuten braten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Die Tomaten mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer würzen und zwischen den Nudeln verteilen.
Bei kleiner Hitze alles gut erwärmen. Den Schafskäse zerbröckeln, darüber streuen und leicht schmelzen lassen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Sollten die Pizzatomaten viel Flüssigkeit haben, auf einem Sieb etwas abtropfen lassen. Es können auch ganze Tomaten verwendet werden, dann die Flüssigkeit weglassen. Mit frischen gehäuteten Tomaten geht es natürlich auch.
Die Tomaten mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer würzen und zwischen den Nudeln verteilen.
Bei kleiner Hitze alles gut erwärmen. Den Schafskäse zerbröckeln, darüber streuen und leicht schmelzen lassen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Sollten die Pizzatomaten viel Flüssigkeit haben, auf einem Sieb etwas abtropfen lassen. Es können auch ganze Tomaten verwendet werden, dann die Flüssigkeit weglassen. Mit frischen gehäuteten Tomaten geht es natürlich auch.
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Kommentare anderer Nutzer
15.03.2009 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept habe ich schon oft nachgekocht, es ist sehr lecker.
Habe allerdings die Möhren und den Sellerie zuerst angebraten, da ich es nicht so gerne bissfest mag und Möhren und Sellerie ziemlich lange brauchen, um gar zu werden.
Auch, wenn es sich ungewöhnlich anhört, gerade der Sellerie macht das gewisse Etwas aus und unterscheidet dieses Rezept von einigen anderen, die ähnlich sind.
LG
Awlona
Habe allerdings die Möhren und den Sellerie zuerst angebraten, da ich es nicht so gerne bissfest mag und Möhren und Sellerie ziemlich lange brauchen, um gar zu werden.
Auch, wenn es sich ungewöhnlich anhört, gerade der Sellerie macht das gewisse Etwas aus und unterscheidet dieses Rezept von einigen anderen, die ähnlich sind.
LG
Awlona
al_Ina 
sagt:
sagt: 17.03.2009 09:37
Hallo Friesin,
welchen Schafskäse nimmst du hierfür?
Der ist auf dem Bild so schön geschmolzen - kannst du einen empfehlen?
Beim Türken komme ich nicht immer vorbei, auch wenn es an sich immer einer der Besten ist.
liebe Grüße Alina
welchen Schafskäse nimmst du hierfür?
Der ist auf dem Bild so schön geschmolzen - kannst du einen empfehlen?
Beim Türken komme ich nicht immer vorbei, auch wenn es an sich immer einer der Besten ist.
liebe Grüße Alina
Ilkka 
sagt:
sagt: 17.03.2009 09:57
Hallole an alle,
Habe das Rezept schon länger auf meiner Lieblingsliste.
Allerdings kenne ich dieses in etwas anderer Form,
statt Schafskäse nehme ich einen guten Blauschimmelkäse und statt
dem Suppengrün verwende ich Frühlingszwiebeln die ich in 4 cm grosse
Stücke schneide.
Als besondere Note kommt vorm dem Käse noch Creme Fraiché dazu.
Ein superleckeres Gericht und dazu passt auch ganz toll als Beilage Reis.
Liebe Grüßle
Ilkka
Habe das Rezept schon länger auf meiner Lieblingsliste.
Allerdings kenne ich dieses in etwas anderer Form,
statt Schafskäse nehme ich einen guten Blauschimmelkäse und statt
dem Suppengrün verwende ich Frühlingszwiebeln die ich in 4 cm grosse
Stücke schneide.
Als besondere Note kommt vorm dem Käse noch Creme Fraiché dazu.
Ein superleckeres Gericht und dazu passt auch ganz toll als Beilage Reis.
Liebe Grüßle
Ilkka
schrotti1 
sagt:
sagt: 17.03.2009 14:16
rehpfad11
sagt:
sagt: 17.03.2009 15:49
schrotti1
sagt:
sagt: 18.03.2009 11:10
Genuß13
sagt:
sagt: 17.03.2009 11:54
Hallo liebe Friesin, das Rezept ist einfach und lecker- danke für die schöne Anregung- es geht auch mal ohne Fleisch oder Fisch!
@Ilkka: wenn man 2 der angegebenen Hauptzutaten durch andere ersetzt, kocht man ein anderes Gericht.
Dann stell doch ein eigenes Rezept ein.
Die "Anregung" mit dem Reis kann ich nicht nachvollziehen- ich kenne niemanden, der zur Nudelpfanne Reis als Beilage nehmen würde.
@Ilkka: wenn man 2 der angegebenen Hauptzutaten durch andere ersetzt, kocht man ein anderes Gericht.
Dann stell doch ein eigenes Rezept ein.
Die "Anregung" mit dem Reis kann ich nicht nachvollziehen- ich kenne niemanden, der zur Nudelpfanne Reis als Beilage nehmen würde.
Fusselhase
sagt:
sagt: 17.03.2009 12:04
Hallo, habe ein ähnliches Rezept und kann daher sagen, dass es total gut schmeckt. Nur habe ich anstadt Schafskäse normalen Feta genommen. Schmeckt genauso gut. Silke
17.03.2009 14:23
Hallo zusammen,
freue mich, dass euch meine Nudelpfanne schmeckt.
Ich nehme meistens Schafskäse, weil er etwas herzhafter im Geschmack ist.
Aber Fetakäse eignet sich auch.
Danke für die gute Benotung und weiterhin viel Spaß beim Kochen wünscht
Elly
freue mich, dass euch meine Nudelpfanne schmeckt.
Ich nehme meistens Schafskäse, weil er etwas herzhafter im Geschmack ist.
Aber Fetakäse eignet sich auch.
Danke für die gute Benotung und weiterhin viel Spaß beim Kochen wünscht
Elly
mme49 
sagt:
sagt: 17.03.2009 16:31
Hoi Elly,
Der original Feta ist ja Schafskäse.
Der Feta (griechisch „Scheibe (Käse)“ ist ein Salzlakenkäse. Er ist in seiner ursprünglichen Bedeutung ein drucklos ausgemolkter Schafskäse (teilweise auch Ziegenkäse), der in Salzlake gereift wurde und einen recht intensiven Geschmack hat.
mme49
Der original Feta ist ja Schafskäse.
Der Feta (griechisch „Scheibe (Käse)“ ist ein Salzlakenkäse. Er ist in seiner ursprünglichen Bedeutung ein drucklos ausgemolkter Schafskäse (teilweise auch Ziegenkäse), der in Salzlake gereift wurde und einen recht intensiven Geschmack hat.
mme49
17.03.2009 17:41
Ilkka
sagt:
sagt: 17.03.2009 14:23
@schrotti und @Genuß13
Ja, Ihr habt natürlich total Recht.
Ich hatte etwas ganz wichtiges vergessen, das ich auch statt den Nudeln, Reis verwende.
Tut mir leid.
Liebe Grüßle
Ilkka
Ja, Ihr habt natürlich total Recht.
Ich hatte etwas ganz wichtiges vergessen, das ich auch statt den Nudeln, Reis verwende.
Tut mir leid.
Liebe Grüßle
Ilkka
Pohli
sagt:
sagt: 17.03.2009 19:10
Habe dieses Rezept heute probiert und bin positiv überrascht. Ich hatte doch einige Zweifel, dass diese Zusammenstellung schmecken kann und muss sagen: sie kann! ;o)
Vielen Dank für das leckere Rezept, schnell, einfach, perfekt!
Vielen Dank für das leckere Rezept, schnell, einfach, perfekt!
18.03.2009 18:31
Wenn der Feta Kuhmilch enthält, darf er sich gar nicht Feta nennen, das ist ein geschützter Begriff ;-).
Ich nehme für das o.g. Gericht immer den Dodoni-Feta aus Griechenland, der schmilzt schön und schmeckt auch nicht zu streng.
Ich nehme für das o.g. Gericht immer den Dodoni-Feta aus Griechenland, der schmilzt schön und schmeckt auch nicht zu streng.
verenafieb 
sagt:
sagt: 18.03.2009 18:58
Das Rezept werde ich umgehend ausprobieren und bewerten. Klingt super lecker.
Für die Fetakäsediskussion nur soviel:
Begriffssicherung durch die EU-Kommission
Nach der Verordnung der EU-Kommission VO(EG)1829/2002 darf seit dem 15. Oktober 2007 nur noch in Salzlake gereifter weißer Käse aus Schaf- und/oder Ziegenmilch, der auf dem griechischen Festland und der Insel Lesbos hergestellt worden ist, den Namen Feta tragen
Umgehungskonstrukte für einen Ersatznamen sind: „Käse (Feta-Art)“, „Pheta“, „Balkankäse“, „Hirtenkäse“, „Käse nach Balkanart“, „Weißer Käse“, „Schipkakäse“ (unter diesem Namen war der bulgarische Salzlakenkäse in der DDR bekannt), „Salatkäse nach griechischer Art“, „Deutscher Hirtenkäse nach traditioneller Art“. Die Bezeichnungen „Schafskäse“ oder „Schafkäse“ oder „griechischer Käse“ verbieten sich wegen Irreführung der Kunden, falls der Käse nicht aus Schafmilch ist oder nicht aus Griechenland kommt.
(quelle: wikipedia)
Hoffe damit ist jetzt allen der Unterschied klar.
LG, Verena
Für die Fetakäsediskussion nur soviel:
Begriffssicherung durch die EU-Kommission
Nach der Verordnung der EU-Kommission VO(EG)1829/2002 darf seit dem 15. Oktober 2007 nur noch in Salzlake gereifter weißer Käse aus Schaf- und/oder Ziegenmilch, der auf dem griechischen Festland und der Insel Lesbos hergestellt worden ist, den Namen Feta tragen
Umgehungskonstrukte für einen Ersatznamen sind: „Käse (Feta-Art)“, „Pheta“, „Balkankäse“, „Hirtenkäse“, „Käse nach Balkanart“, „Weißer Käse“, „Schipkakäse“ (unter diesem Namen war der bulgarische Salzlakenkäse in der DDR bekannt), „Salatkäse nach griechischer Art“, „Deutscher Hirtenkäse nach traditioneller Art“. Die Bezeichnungen „Schafskäse“ oder „Schafkäse“ oder „griechischer Käse“ verbieten sich wegen Irreführung der Kunden, falls der Käse nicht aus Schafmilch ist oder nicht aus Griechenland kommt.
(quelle: wikipedia)
Hoffe damit ist jetzt allen der Unterschied klar.
LG, Verena
frecce
sagt:
sagt: 22.03.2009 19:37
Hallo Elly,
habe Deine Nudelpfanne heute ausprobiert und sie war super gut. Habe das mit den Mengenangaben halt nicht so genau genommen und von jedem so viel genommen wie ich hatte oder glaubte, dass es paßt, mir und meiner Frau hat es trotzdem sehr gut geschmeckt.
Danke dafür. Bild kann ich davon keines hochladen, das war schneller gegessen als fotografiert!
Gruß
Tom
habe Deine Nudelpfanne heute ausprobiert und sie war super gut. Habe das mit den Mengenangaben halt nicht so genau genommen und von jedem so viel genommen wie ich hatte oder glaubte, dass es paßt, mir und meiner Frau hat es trotzdem sehr gut geschmeckt.
Danke dafür. Bild kann ich davon keines hochladen, das war schneller gegessen als fotografiert!
Gruß
Tom
Sonic1980
sagt:
sagt: 23.03.2009 11:21
Hallo Elly
Ein sehr leckeres und einfaches Gericht.
Ich habe es gestern ausprobiert, mit der Variation Paprika statt Pilze. Da die Portion für 2 Personen sehr großzügig bemessen war kann ich noch positiv feststellen, dass das Gericht auch kalt als ne Art Nudelsalat (mit nem Wiener Würstchen drin) sehr gut schmeckt.
Gruß Achim
Ein sehr leckeres und einfaches Gericht.
Ich habe es gestern ausprobiert, mit der Variation Paprika statt Pilze. Da die Portion für 2 Personen sehr großzügig bemessen war kann ich noch positiv feststellen, dass das Gericht auch kalt als ne Art Nudelsalat (mit nem Wiener Würstchen drin) sehr gut schmeckt.
Gruß Achim
playagrande 
sagt:
sagt: 24.03.2009 14:54
Hallo,
also es tut mir echt leid, Geschmäcker sind verschieden - mir hat es nicht geschmeckt...sorry...
Habe mich ans Rezept gehalten und irgendwas hat mir darin gefehlt...nicht unbedingt Fleisch, irgendwas, was das ganze geschmacklich noch ergänzt.
Gruß, Playagrande
also es tut mir echt leid, Geschmäcker sind verschieden - mir hat es nicht geschmeckt...sorry...
Habe mich ans Rezept gehalten und irgendwas hat mir darin gefehlt...nicht unbedingt Fleisch, irgendwas, was das ganze geschmacklich noch ergänzt.
Gruß, Playagrande
fildermann
sagt:
sagt: 09.04.2009 18:41
....einfack lecker > Pfanne war ruckzuck leergefuttert
Gruß fildermann
Gruß fildermann
maulwurfmaedchen
sagt:
sagt: 14.05.2009 17:03
War echt sehr lecker, wird es jetzt öfter geben. Da ich eine 500 g Schale Champignons hatte habe ich die komplett genommen und dafür nur die Hälfte an Nudeln.
backstube86
sagt:
sagt: 23.05.2009 15:34
Traumhaft lecker!!
sojamurmel
sagt:
sagt: 22.07.2009 08:17
Hallo Friesin
Ich habe zum Schluß halbierte Coktailtomaten dazugegeben, Feta und noch Majoran. Solche Pfannengerichte sind immer wieder lecker und schnell zuzubereiten, mit dem was die Küche hergibt. Danke für dein Rezept.
Gruß sojamurmel
Ich habe zum Schluß halbierte Coktailtomaten dazugegeben, Feta und noch Majoran. Solche Pfannengerichte sind immer wieder lecker und schnell zuzubereiten, mit dem was die Küche hergibt. Danke für dein Rezept.
Gruß sojamurmel
yunis
sagt:
sagt: 16.12.2009 19:04
schmeckt auch sehr lecker,wenn man etwas paprika zufügt;)
lg
lg
doro1969
sagt:
sagt: 15.02.2010 20:51
Ich habe die Menge verfielfältigt und auf einem Buffet angeboten. Endlich war auch etwas leckeres für Vegetarier dabei.
TinaMuslimina
sagt:
sagt: 24.12.2010 18:49
Hallo!
Habe das Gericht soeben gekocht u gegessen. Es hat uns gut geschmeckt und es war einfach zu machen.
Vielen Dank
Evtl. werde ich auch noch 2 Bilder hochladen!!!
Habe das Gericht soeben gekocht u gegessen. Es hat uns gut geschmeckt und es war einfach zu machen.
Vielen Dank
Evtl. werde ich auch noch 2 Bilder hochladen!!!
TinaDelle
sagt:
sagt: 11.01.2011 12:45
ich habe das Rezept heute einmal zum Auflauf umgewandelt, da ich es so besser aufwärmen kann (viele Familienmitglieder - unterschiedliche Heimkehrzeiten)
Es hat, wie immer super geschmeckt. Als Kruste auf dem Auflauf hab ich Paniermehl und Pamesan genommen - mmmmmh
Es hat, wie immer super geschmeckt. Als Kruste auf dem Auflauf hab ich Paniermehl und Pamesan genommen - mmmmmh
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hab des Rezept gestern ausprobiert. War erst etwas skeptisch ob das Gemüse weich wird- ist es aber. Hab allerdings vom Suppengrün den Sellerie weggelassen und etwas Knoblauch dazugegeben. Der Porree gibt dem ganzen eine deftigen Geschmack Statt der Pizzatomaten hab ich Dosentomaten genommen und diese kleingeschnitten. Mit dem Cheyennepfeffer muß man doch recht vorsichtig umgehen. Meinen beiden Mädels hat es trotz der Schärfe bestens geschmeckt. Schnelles und leckeres Rezept!
MfG
che_2
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