Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit Anans und Kokos
)
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | Kokosraspel |
| 250 g | Ananas, aus der Dose |
| 1 | Ei(er) |
| 175 g | Zucker |
| 100 ml | Öl |
| 250 g | Joghurt |
| evtl. | Rum-Aroma |
Zubereitung
Das Ei mit Öl, Joghurt, Zucker und Rum-Aroma gut verrühren. Die Ananas abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Die Kokosraspeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und langsam einrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Auf mit Papierförmchen ausgelegte Mulden des Muffinblechs verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.
Auf mit Papierförmchen ausgelegte Mulden des Muffinblechs verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.
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