| Erfrischender Pfefferminzsirup
Ein wunderbar erfrischender Sirup für heiße Tage. Auch gut für Kinder geeignet. Es lässt sich auch Likör daraus herstellen.
)
| 10 Stängel | Pfefferminze, frische (kräftige Sorten wählen) |
| 1 Liter | Wasser, kaltes |
| 25 g | Zitronensäure |
| 700 g | Zucker |
Zubereitung
Die Zitronensäure mit dem Wasser in einem großen Topf verrühren. Die Minzestängel in das Wasser geben und ca. 24 Stunden stehen lassen.
Danach aufkochen lassen, dann abseihen. Das Minzwasser wieder erhitzen und den Zucker darin auflösen. Die Zucker-Minzwasser-Mischung 5-10 Minuten einkochen, so wird der Geschmack intensiver!
Noch heiß in Flaschen füllen, diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Hält mindestens 6 Monate. Mit kaltem Mineralwasser vermischt ergibt der Sirup ein sehr erfrischendes Getränk für heiße Tage. Auch sehr gut für Kinder geeignet.
Für Likör: Den fertigen Sirup z. B. mit Obstler mischen. Evtl. noch mit Zitrone abschmecken.
Danach aufkochen lassen, dann abseihen. Das Minzwasser wieder erhitzen und den Zucker darin auflösen. Die Zucker-Minzwasser-Mischung 5-10 Minuten einkochen, so wird der Geschmack intensiver!
Noch heiß in Flaschen füllen, diese für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Hält mindestens 6 Monate. Mit kaltem Mineralwasser vermischt ergibt der Sirup ein sehr erfrischendes Getränk für heiße Tage. Auch sehr gut für Kinder geeignet.
Für Likör: Den fertigen Sirup z. B. mit Obstler mischen. Evtl. noch mit Zitrone abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
eichkatzerl 
sagt:
sagt: 31.08.2008 17:27
fini123 
sagt:
sagt: 07.07.2011 10:08
eichkatzerl
sagt:
sagt: 07.07.2011 12:41
dorber 
sagt:
sagt: 06.06.2009 22:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe statt Pfefferminze Zitronenmelisse genommen, super lecker!!
Lg dorber
habe statt Pfefferminze Zitronenmelisse genommen, super lecker!!
Lg dorber
eichkatzerl
sagt:
sagt: 07.06.2009 10:26
Hilfreiche Antwort:
Servus dorber!
Ja, mit Melisse klappt das auch ganz prima. Man kann auch andere Kräuter nehmen. Ich habe schon Ananassalbei (mit Melisse), Basilikum und Thymian verwendet. Wenn man die verschiedenen Kräuter mischt, erhält man eine schmackhafte Basis für Kräuterlimonade.
Auch habe ich mit dem Sirup schon Eis und Sorbet hergestellt. Einfach wie Läuterzucker verwenden.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Ja, mit Melisse klappt das auch ganz prima. Man kann auch andere Kräuter nehmen. Ich habe schon Ananassalbei (mit Melisse), Basilikum und Thymian verwendet. Wenn man die verschiedenen Kräuter mischt, erhält man eine schmackhafte Basis für Kräuterlimonade.
Auch habe ich mit dem Sirup schon Eis und Sorbet hergestellt. Einfach wie Läuterzucker verwenden.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Cyraphine 
sagt:
sagt: 29.06.2009 08:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eichkatzerl,
danke für's Rezept-teilen! Deinen Sirup habe ich am Wochenende das erste Mal gemacht (in Konkurrenz zum langerprobten Rezept einer Freundin) und Du hast haushoch gewonnen *g* Absolut lecker, erfrischend und richtig limonadig, aber nicht zu süß - ein echter Gaumenschmeichler. Ich habe übrigens Marokkanische Minze dazu genommen. Wenn mein Kahlschlag auf dem Balkon nachgewachsen ist, mache ich den Sirup sicher wieder!
Viele Grüße
*~cyraphine~*
danke für's Rezept-teilen! Deinen Sirup habe ich am Wochenende das erste Mal gemacht (in Konkurrenz zum langerprobten Rezept einer Freundin) und Du hast haushoch gewonnen *g* Absolut lecker, erfrischend und richtig limonadig, aber nicht zu süß - ein echter Gaumenschmeichler. Ich habe übrigens Marokkanische Minze dazu genommen. Wenn mein Kahlschlag auf dem Balkon nachgewachsen ist, mache ich den Sirup sicher wieder!
Viele Grüße
*~cyraphine~*
eichkatzerl
sagt:
sagt: 29.06.2009 12:04
silvia5968
sagt:
sagt: 06.07.2009 19:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Endlich habe ich eine weitere Verwendung für
meine wahnsinnig wuchernde Pfefferminze
gefunden.Da werde ich auch noch einen größeren
Vorrat anlegen.Danke!
LG Silvia
Endlich habe ich eine weitere Verwendung für
meine wahnsinnig wuchernde Pfefferminze
gefunden.Da werde ich auch noch einen größeren
Vorrat anlegen.Danke!
LG Silvia
22.08.2009 10:20
Hallo zusammen!
Dieses Rezept ist wirklich sehr lecker und ist sehr schnell zubereitet. Ich habe ein ähnliches Rezept (mit fertigem Pfefferminzsirup, Zitronensaft und Zuckersirup) hier kürzlich eintragen.
Es heißt Pfefferminz-Drink.
Wird nur etwas dauern bis es online ist..
LG,
Estefania
Dieses Rezept ist wirklich sehr lecker und ist sehr schnell zubereitet. Ich habe ein ähnliches Rezept (mit fertigem Pfefferminzsirup, Zitronensaft und Zuckersirup) hier kürzlich eintragen.
Es heißt Pfefferminz-Drink.
Wird nur etwas dauern bis es online ist..
LG,
Estefania
lisaschuster 
sagt:
sagt: 18.09.2009 15:11
Hallo Eichkatzerl,
Danke für dieses Rezept und die Erläuterungen dazu.
Leider ist bei bei mir erstmal nichts aus dem Sirum geworden, da der komplette Ansatz innerhalb kurzer Zeit verschimmelt ist :-(. Ich hatte auch versucht, durch eine längere "Inkubationszeit" (4 Tage) den Geschmack zu verstärken...das werde ich das nächste Mal nicht machen und evtl. sogar vor dem Stehenlassen einmal aufkochen. Dumm war, dass ich den Topf nicht abgedeckt habe (fehlender Deckel) und auch nicht auf die Idee kam, etwas anderes als Abdeckung zu nehmen.
Wie verhindert ihr denn die Schimmelbildung? Sobald der Zucker drin ist und alles abgekocht ist, hat der Schimmel dann zum Glück aber keinen Zutritt mehr - vielleicht kann man ihn ja auch schon vorher zugeben...
Gruß
Lisa
Danke für dieses Rezept und die Erläuterungen dazu.
Leider ist bei bei mir erstmal nichts aus dem Sirum geworden, da der komplette Ansatz innerhalb kurzer Zeit verschimmelt ist :-(. Ich hatte auch versucht, durch eine längere "Inkubationszeit" (4 Tage) den Geschmack zu verstärken...das werde ich das nächste Mal nicht machen und evtl. sogar vor dem Stehenlassen einmal aufkochen. Dumm war, dass ich den Topf nicht abgedeckt habe (fehlender Deckel) und auch nicht auf die Idee kam, etwas anderes als Abdeckung zu nehmen.
Wie verhindert ihr denn die Schimmelbildung? Sobald der Zucker drin ist und alles abgekocht ist, hat der Schimmel dann zum Glück aber keinen Zutritt mehr - vielleicht kann man ihn ja auch schon vorher zugeben...
Gruß
Lisa
eichkatzerl
sagt:
sagt: 18.09.2009 16:19
Hilfreiche Antwort:
Servus Lisa!
Schade, dass dein Sirup nix geworden ist.
Bei mir hat noch nie etwas geschimmelt. Allerdings habe ich den Ansatz auch noch nie 4 Tage stehen lassen.
Ich mache meinen meist Abends und lasse ihn nur über Nacht an einer kühlen Stelle (bei mir der Keller) stehen. Dann verfahre ich nach Rezept.
Durch das Aufkochen (die Minze ist ja dabei noch im Topf) wird der Geschmack so intensiv, dass eine so lange "Inkubationszeit" wie du sie hattest eigentlich nicht nötig ist. Ich würde auch noch keinen Zucker vor dem Kochen dazugeben, um evtl. gären zu vermeiden.
Worauf du noch achten musst ist peinliche Sauberkeit, d. h. die Minze vorher waschen und von Unreinheiten befreien. Nur einwandfreie Kräuter (ohne Schimmel...) verwenden. Und die Flaschen vor dem Einfüllen peinlich sauber und sehr heiß ausspülen.
Versuche es einmal wie ich es dir beschrieben habe. So sollte auch nix mehr schimmeln.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Schade, dass dein Sirup nix geworden ist.
Bei mir hat noch nie etwas geschimmelt. Allerdings habe ich den Ansatz auch noch nie 4 Tage stehen lassen.
Ich mache meinen meist Abends und lasse ihn nur über Nacht an einer kühlen Stelle (bei mir der Keller) stehen. Dann verfahre ich nach Rezept.
Durch das Aufkochen (die Minze ist ja dabei noch im Topf) wird der Geschmack so intensiv, dass eine so lange "Inkubationszeit" wie du sie hattest eigentlich nicht nötig ist. Ich würde auch noch keinen Zucker vor dem Kochen dazugeben, um evtl. gären zu vermeiden.
Worauf du noch achten musst ist peinliche Sauberkeit, d. h. die Minze vorher waschen und von Unreinheiten befreien. Nur einwandfreie Kräuter (ohne Schimmel...) verwenden. Und die Flaschen vor dem Einfüllen peinlich sauber und sehr heiß ausspülen.
Versuche es einmal wie ich es dir beschrieben habe. So sollte auch nix mehr schimmeln.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
die_genießerin
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:31
Hallo Lisa,
Dein Kommentar ist zwar schon ein Weilchen her, aber vielleicht hilfts trotzdem...
Ich koche immer Wasser mit Zucker und Zitronensäure auf, lasse es abkühlen und tue dann die Kräuter rein. Oft habe ich nicht soviel Geduld und lege die Kräuter in den noch warm- bis heißen Sirup und lasse alles auch gern mal 4 Tage ziehen. Kühl und mit Deckel.
Da schimmelt nichts mehr. Liebe Grüße, Karen
Dein Kommentar ist zwar schon ein Weilchen her, aber vielleicht hilfts trotzdem...
Ich koche immer Wasser mit Zucker und Zitronensäure auf, lasse es abkühlen und tue dann die Kräuter rein. Oft habe ich nicht soviel Geduld und lege die Kräuter in den noch warm- bis heißen Sirup und lasse alles auch gern mal 4 Tage ziehen. Kühl und mit Deckel.
Da schimmelt nichts mehr. Liebe Grüße, Karen
01.11.2009 17:04
Hallo!
Habe gestern die letzten Stängel meiner Schokominze vom Balkon geholt und den Sirup daraus hergestellt. Sehr lecker.
Nächstes Jahr werde ich es mit der Apfelminze versuchen, wenn sie wieder kommen sollte...
Danke fürs Rezept.
LG, das Wildkraut
Habe gestern die letzten Stängel meiner Schokominze vom Balkon geholt und den Sirup daraus hergestellt. Sehr lecker.
Nächstes Jahr werde ich es mit der Apfelminze versuchen, wenn sie wieder kommen sollte...
Danke fürs Rezept.
LG, das Wildkraut
tam21
sagt:
sagt: 15.06.2010 09:07
Sehr leckeres Rezept, vielen Dank!
Hatte leider nur getrocknete Minze zu Hause, geschmacklich ist es trotzdem sehr lecker.
Werde es demnächst mal mit frischer Minze probieren!
LG, Tamara
Hatte leider nur getrocknete Minze zu Hause, geschmacklich ist es trotzdem sehr lecker.
Werde es demnächst mal mit frischer Minze probieren!
LG, Tamara
Chrissiem
sagt:
sagt: 26.06.2010 14:27
Ich habe gerade den Sirup gekocht und muss leider sagen, ich bin schwer enttäuscht.
Ich habe ihn laut Anweisungen hergestellt, wobei mir die Zuckermenge sehr groß erschien. Das Pefferminzwasser roch im kalten Zustand sehr frisch und lecker minzig, aber als ich dann angefangen habe zu kochen, und den Berg Zucker hinzugefügt habe (ich habe extra schon ca. 150g weniger genommen!), wurde es immer schlimmer.
Das Ergebnis schmeckt auch dementsprechend: keine Spur minzig, sondern einfach nur süß. Ich habe dann meine Pfefferminze komplett kahl geerntet und zusätzlich (zu den vorgegebenen 10 Stängeln) nochmal in den Topf mit dem Sirup geworfen und gekocht. Ich hoffe, dass DAS jetzt etwas gebracht hat.
Wie hat der Sirup denn bei den anderen geschmeckt, wenn sie so begeistert waren? So richtig intensiv nach Minze?
Schade, ich hatte mich sehr auf den Sirup gefreut, und extra Fläschchen gekauft.
Ich habe ihn laut Anweisungen hergestellt, wobei mir die Zuckermenge sehr groß erschien. Das Pefferminzwasser roch im kalten Zustand sehr frisch und lecker minzig, aber als ich dann angefangen habe zu kochen, und den Berg Zucker hinzugefügt habe (ich habe extra schon ca. 150g weniger genommen!), wurde es immer schlimmer.
Das Ergebnis schmeckt auch dementsprechend: keine Spur minzig, sondern einfach nur süß. Ich habe dann meine Pfefferminze komplett kahl geerntet und zusätzlich (zu den vorgegebenen 10 Stängeln) nochmal in den Topf mit dem Sirup geworfen und gekocht. Ich hoffe, dass DAS jetzt etwas gebracht hat.
Wie hat der Sirup denn bei den anderen geschmeckt, wenn sie so begeistert waren? So richtig intensiv nach Minze?
Schade, ich hatte mich sehr auf den Sirup gefreut, und extra Fläschchen gekauft.
eichkatzerl
sagt:
sagt: 26.06.2010 21:13
Servus!
Schade, dass dein Sirup nix geworden ist.
Ich kann mir auch nicht erklären, was da passiert ist.
Wenn ich den Sirup koche, schmeckt er sehr stark nach Minze und verdoppelt sogar sein Aroma, wenn ich ihn einige Tage stehen lasse.
Was für Minze hast du denn genommen?
Ich benutze japanische Minze, die ein sehr starkes Aroma hat.
Vielleicht war deine eine weniger aromatische Sorte?
Die Zuckermenge ist natürlich Geschmacktsache.
Die Menge des Zuckers errechnet sich aus der Flüssigkeitsmenge (das ist bei allen Sirupen gleich) und dient der Haltbarkeit.
Sprich: Wird weniger Zucker verwendet, ist er kürzer haltbar.
Der Sirup wird ja auch nicht pur (er ist keine Limonade), sondern stark verdünnt (ich gebe ca. 3-4 EL auf einen L Wasser) getrunken. Deshalb nimmt dann auch die extreme Süße ab.
Vielleicht klapps ja mit mehr Minze bei dir.
Wie gesagt, ist auch vom Aroma der jeweiligen Minze abhängig.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Schade, dass dein Sirup nix geworden ist.
Ich kann mir auch nicht erklären, was da passiert ist.
Wenn ich den Sirup koche, schmeckt er sehr stark nach Minze und verdoppelt sogar sein Aroma, wenn ich ihn einige Tage stehen lasse.
Was für Minze hast du denn genommen?
Ich benutze japanische Minze, die ein sehr starkes Aroma hat.
Vielleicht war deine eine weniger aromatische Sorte?
Die Zuckermenge ist natürlich Geschmacktsache.
Die Menge des Zuckers errechnet sich aus der Flüssigkeitsmenge (das ist bei allen Sirupen gleich) und dient der Haltbarkeit.
Sprich: Wird weniger Zucker verwendet, ist er kürzer haltbar.
Der Sirup wird ja auch nicht pur (er ist keine Limonade), sondern stark verdünnt (ich gebe ca. 3-4 EL auf einen L Wasser) getrunken. Deshalb nimmt dann auch die extreme Süße ab.
Vielleicht klapps ja mit mehr Minze bei dir.
Wie gesagt, ist auch vom Aroma der jeweiligen Minze abhängig.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Chrissiem
sagt:
sagt: 27.06.2010 19:47
Hallo,
danke für deine schnelle Antwort.
Ich weiß nicht, was für eine Sorte meine Minze ist, ich halte sie aber für eine Sorte mit starkem Aroma.
Ich musste ca. 4-5 TL auf ein (großes) Glas Wasser geben, um überhaupt ein wenig Aroma schmecken zu können. Da war die Süße dann nicht mehr ganz so schlimm, aber immer noch deutlich zu schmecken.
Dann werde ich eben beim nächsten Mal darauf achten, eine japanische Minze zu nehmen.
danke für deine schnelle Antwort.
Ich weiß nicht, was für eine Sorte meine Minze ist, ich halte sie aber für eine Sorte mit starkem Aroma.
Ich musste ca. 4-5 TL auf ein (großes) Glas Wasser geben, um überhaupt ein wenig Aroma schmecken zu können. Da war die Süße dann nicht mehr ganz so schlimm, aber immer noch deutlich zu schmecken.
Dann werde ich eben beim nächsten Mal darauf achten, eine japanische Minze zu nehmen.
Klothi_0815
sagt:
sagt: 08.07.2010 14:32
Huhu,
habe vor 3 Wochen auch das Rezept ausprobiert und die gleichen Erfahrungen wie Chrissiem gemacht. Mein Sirup war eigentlich auch nur süß und kaum minzig. Habe aber handelsübliche Pfefferminze genommen.
Heute habe ich auf dem Markt Marokkanische Minze mitgenommen. Die riecht auch schon mal VIEL intensiver. Die nächste Produktion ist sozusagen in Arbeit.
Werde daher also die Bewertung erst in ein paar Tagen machen. Bin so gespannt und hoffe, dass es dieses Mal intensiver ist.
Eine Frage habe ich noch: Du schreibst 10 Stängel. Wie lang ist denn bei Dir ein durchschnittlicher Stängel?
habe vor 3 Wochen auch das Rezept ausprobiert und die gleichen Erfahrungen wie Chrissiem gemacht. Mein Sirup war eigentlich auch nur süß und kaum minzig. Habe aber handelsübliche Pfefferminze genommen.
Heute habe ich auf dem Markt Marokkanische Minze mitgenommen. Die riecht auch schon mal VIEL intensiver. Die nächste Produktion ist sozusagen in Arbeit.
Werde daher also die Bewertung erst in ein paar Tagen machen. Bin so gespannt und hoffe, dass es dieses Mal intensiver ist.
Eine Frage habe ich noch: Du schreibst 10 Stängel. Wie lang ist denn bei Dir ein durchschnittlicher Stängel?
Klothi_0815
sagt:
sagt: 08.07.2010 14:34
eichkatzerl
sagt:
sagt: 09.07.2010 11:46
Servus!
Also ehrlich gesagt, habe ich mich noch nie genau an 10 Stängel gehalten, sondern habe halt einfach immer eine oder zwei handvoll genommen.
Ich denke schon, dass du alles im Kühlschrank ziehen lassen kannst.
Um Missverständnisse zu vermeiden: Dieser Sirup schmeckt natürlich nicht wie gekaufter Pfefferminzsirup. Denn der ist mit künstlichen Aromen gemacht und schmeckt daher auch so "minzig", oder zumindest so wie viele denken, dass Minze schmecken sollte.
Ich glaube, dass das manche hier verwechseln.
Dieser Sirup hier schmeckt fein minzig, kräuterig. In Wasser aufgelöst eher wie Kräuterlimonade. Ganz fein nach Minze eben.
Wenn du also was stark minziges suchst, ist dieser Sirup nicht geeignet.
Ich hoffe ich konnte so weiteren Entäuschungen vorbeugen.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Also ehrlich gesagt, habe ich mich noch nie genau an 10 Stängel gehalten, sondern habe halt einfach immer eine oder zwei handvoll genommen.
Ich denke schon, dass du alles im Kühlschrank ziehen lassen kannst.
Um Missverständnisse zu vermeiden: Dieser Sirup schmeckt natürlich nicht wie gekaufter Pfefferminzsirup. Denn der ist mit künstlichen Aromen gemacht und schmeckt daher auch so "minzig", oder zumindest so wie viele denken, dass Minze schmecken sollte.
Ich glaube, dass das manche hier verwechseln.
Dieser Sirup hier schmeckt fein minzig, kräuterig. In Wasser aufgelöst eher wie Kräuterlimonade. Ganz fein nach Minze eben.
Wenn du also was stark minziges suchst, ist dieser Sirup nicht geeignet.
Ich hoffe ich konnte so weiteren Entäuschungen vorbeugen.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Klothi_0815
sagt:
sagt: 10.07.2010 17:28
helma58
sagt:
sagt: 19.07.2010 17:26
Guten Tag und Hallo,
habe den Pfefferminzsirup gerade abgefüllt, die ganze Wohnung riecht danach. Er schmeckt auch prima nachdem er 4 Tage im Keller stand. Habe übrigens von meiner Marokkanischen Minze mehr als 10 Stängel gehabt, bestimmt fast die doppelte Menge, und diese ziemlich klein geschnitten.
Ach ja, und eine ausgepreßte Zitrone kam auch noch dazu.
Bei diesem Wetter ein wirklich leckeres Getränk, schön frisch.
Dankeschön für die Idee und das Rezept.
habe den Pfefferminzsirup gerade abgefüllt, die ganze Wohnung riecht danach. Er schmeckt auch prima nachdem er 4 Tage im Keller stand. Habe übrigens von meiner Marokkanischen Minze mehr als 10 Stängel gehabt, bestimmt fast die doppelte Menge, und diese ziemlich klein geschnitten.
Ach ja, und eine ausgepreßte Zitrone kam auch noch dazu.
Bei diesem Wetter ein wirklich leckeres Getränk, schön frisch.
Dankeschön für die Idee und das Rezept.
Steffi2308 
sagt:
sagt: 31.07.2010 15:11
So, nun ist der Sirup auch bei uns fertig.
Kindchen ist begeistert....hab noch grüne Lebensmittelfarbe rein gemacht damit es schön Pfefferminzig aussieht :O)
lg steffi2308
Kindchen ist begeistert....hab noch grüne Lebensmittelfarbe rein gemacht damit es schön Pfefferminzig aussieht :O)
lg steffi2308
23.08.2010 23:16
Hallo!
Habe diesen Sirup auch ausprobiert und bin schwer begeistert! Am Besten mit Mineralwasser und schmeckt fein minzig und zitronig - Perfekt! Mach ich nächstes Jahr wieder!
Foto lade ich hoch!
Lg. Sissy
Habe diesen Sirup auch ausprobiert und bin schwer begeistert! Am Besten mit Mineralwasser und schmeckt fein minzig und zitronig - Perfekt! Mach ich nächstes Jahr wieder!
Foto lade ich hoch!
Lg. Sissy
31.08.2010 19:14
Hallo,
auch ich habe diesen klasse super schmeckenden Pfefferminzsirup gemacht und bereits eine kleine Flasche verschenkt. Es wurde dort auch gleich probiert und nach Nachschub gefragt!!! Das sagt doch alles oder?
Ich werde diesen wieder herstellen!!!
Danke für das einfach und geniale Rezept.
Ela
auch ich habe diesen klasse super schmeckenden Pfefferminzsirup gemacht und bereits eine kleine Flasche verschenkt. Es wurde dort auch gleich probiert und nach Nachschub gefragt!!! Das sagt doch alles oder?
Ich werde diesen wieder herstellen!!!
Danke für das einfach und geniale Rezept.
Ela
BeatriceReichenstein
sagt:
sagt: 17.10.2010 21:40
Hallo,
wir haben gestern den Sirup fertig gestellt und gerade bin ich Nachschub am machen.
Die Kids haben heute 2 Flaschen Sprudel mit Sirup getrunken, das heist alles oder?
Nicht zu süß, durch die Zitronensäure echt angenehm zu trinken.
Einfach super lecker! (Kommentar meiner Tochter)
Gruß Bea
wir haben gestern den Sirup fertig gestellt und gerade bin ich Nachschub am machen.
Die Kids haben heute 2 Flaschen Sprudel mit Sirup getrunken, das heist alles oder?
Nicht zu süß, durch die Zitronensäure echt angenehm zu trinken.
Einfach super lecker! (Kommentar meiner Tochter)
Gruß Bea
Schattenforelle 
sagt:
sagt: 05.11.2010 20:09
Hallo Eichkatzerl,
ich habe deinen Sirup gestern gemacht.
Leider sind mir beim Einfüllen (trotz sorgfältigem "Vorerhitzen") zwei von drei Flaschen zersprungen... Die kleinste hat natürlich gehalten.
Na ja, jetzt habe ich eine Mini-Flasche und drei Marmeladengläser mit Sirup :) Das nächste Mal werde ich wohl spezielle Flaschen hernehmen.
Geschmacklich ist der Sirup aber wirklich super, habe mir heute damit einen "After-Eight-Joghurt" gemacht (Joghurt, etwas ungesüßtes Kakaopulver und Pfefferminzsirup).
Ich bin ganz traurig, dass ich keine Minze mehr habe...
ich habe deinen Sirup gestern gemacht.
Leider sind mir beim Einfüllen (trotz sorgfältigem "Vorerhitzen") zwei von drei Flaschen zersprungen... Die kleinste hat natürlich gehalten.
Na ja, jetzt habe ich eine Mini-Flasche und drei Marmeladengläser mit Sirup :) Das nächste Mal werde ich wohl spezielle Flaschen hernehmen.
Geschmacklich ist der Sirup aber wirklich super, habe mir heute damit einen "After-Eight-Joghurt" gemacht (Joghurt, etwas ungesüßtes Kakaopulver und Pfefferminzsirup).
Ich bin ganz traurig, dass ich keine Minze mehr habe...
Ulmchen
sagt:
sagt: 15.03.2011 17:48
Hallo Eichkatzerl,
ich habe deinen Sirup Wochenende gemacht und muss heute schon wieder nachschub "brauen".
Leider war meine Minze etwas schwach auf der Brust, so dass ich nach dem Abseihen nochmal 1 Teebeutel "Pfefferminztee" mit aufgekocht habe um den Geschmack zu intensivieren.
Ich habe jetzt Minze vom Markt mitgebracht, vieleicht klappts damit besser. Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept !!!
ich habe deinen Sirup Wochenende gemacht und muss heute schon wieder nachschub "brauen".
Leider war meine Minze etwas schwach auf der Brust, so dass ich nach dem Abseihen nochmal 1 Teebeutel "Pfefferminztee" mit aufgekocht habe um den Geschmack zu intensivieren.
Ich habe jetzt Minze vom Markt mitgebracht, vieleicht klappts damit besser. Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept !!!
tadaima
sagt:
sagt: 28.03.2011 22:37
eine doofe frage: wo bekomme ich zitronensäure her? aus der apotheke?
eichkatzerl
sagt:
sagt: 29.03.2011 10:15
Hilfreiche Antwort:
Servus!
Du bekommst Zitronensäure (von Dr. Oe...ker) in jedem gut sortieren Lebensmittelgeschäft (bei den Discountern hab ich sie noch nie gesehen!). Steht meist beim Gelierzucker.
Frag dort doch einfach mal nach.
Alles Liebe und viel Erfolg wünscht das
Eichkatzerl
Du bekommst Zitronensäure (von Dr. Oe...ker) in jedem gut sortieren Lebensmittelgeschäft (bei den Discountern hab ich sie noch nie gesehen!). Steht meist beim Gelierzucker.
Frag dort doch einfach mal nach.
Alles Liebe und viel Erfolg wünscht das
Eichkatzerl
wg-schreck
sagt:
sagt: 09.04.2011 21:52
die_genießerin
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:36
migaweki
sagt:
sagt: 14.09.2011 15:49
eneumann55
sagt:
sagt: 17.04.2011 12:52
Ich habe alle Zutaten halbiert,bis auf die Minze.Ich war mir nicht sicher ob sie intensiev genug war.
Und ich bin von meinem experiment positiv überrascht!!!
Echt lecker!!!
Eva
Und ich bin von meinem experiment positiv überrascht!!!
Echt lecker!!!
Eva
patze123
sagt:
sagt: 29.04.2011 22:37
Wieviel Gramm sind 10 Stängel Minze? So in etwa?
Ich komme mit Mengenangaben einfach besser klar.
Und kann man die Zitronensäure auch durch frische Zitronen ersetzen?
Patrizia
Ich komme mit Mengenangaben einfach besser klar.
Und kann man die Zitronensäure auch durch frische Zitronen ersetzen?
Patrizia
eichkatzerl
sagt:
sagt: 30.04.2011 11:33
Hilfreiche Antwort:
Servus!
Also wieviel Gramm das sind kann ich dir nicht sagen.
So genau muss man das eh nicht machen. Ich zähle auch nicht immer genau 10 Stängel ab, sondern nehme oft einfach ne gute Hand voll aus dem Garten.
Wenn das mehr ist, dann ist das auch nicht schlimm.
Ich würde die Zitronensäure nicht durch Saft ersetzen, da die Säure den Sirup nicht nur säuert, sondern auch haltbarer macht.
Du kannst es aber versuchen und hier berichten.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Also wieviel Gramm das sind kann ich dir nicht sagen.
So genau muss man das eh nicht machen. Ich zähle auch nicht immer genau 10 Stängel ab, sondern nehme oft einfach ne gute Hand voll aus dem Garten.
Wenn das mehr ist, dann ist das auch nicht schlimm.
Ich würde die Zitronensäure nicht durch Saft ersetzen, da die Säure den Sirup nicht nur säuert, sondern auch haltbarer macht.
Du kannst es aber versuchen und hier berichten.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
michiko_sakura
sagt:
sagt: 05.05.2011 21:48
danke für dieses tolle rezept. das werde ich gleich morgen ausprobieren. mein freund kann es kaum erwarten und ist schon ungeduldig, weil die minze 24h eingeweicht werden muss und er den sirup dann erst übermorgen probieren kann :)
michiko_sakura
sagt:
sagt: 09.05.2011 15:15
nachdem ich den sirup nun gemacht und gekostet habe, bin ich etwas enttäuscht. obwohl ich mehr minzstängel genommen habe als im rezept angegeben und sonst aber nach rezept vorgegangen bin, schmeckt der sirup nur minimal nach pfefferminze. wahrscheinlich habe ich eine zu schwache minzsorte verwendet. leider gabs aber nur die eine bei uns zu kaufen. könnt ihr mir fürs nächste mal eine sorte empfehlen, denn ich würde den sirup gerne nochmals mit besserem ergebnis machen. DANKE
eichkatzerl
sagt:
sagt: 09.05.2011 19:56
Servus!
Wie ich bereits weiter oben schon einmal geschrieben habe, um Enttäuschungen vorzubeugen:
Dieser Minzsirup ist mit den gekauften (künstlichen) Minzsirupen nicht zu vergleichen, sondern schmeckt mit Wasser gemischt fein minzig, kräuterig. Ein bissl wie Kräuterlimonade.
Um ein sehr gutes Resulat zu erzielen ist sehr frische Minze nötig (liegt sie länger verliert sie an Aroma) und dazu noch eine sehr starke Sorte.
Ich persönlich verwende hierfür Japanische Minze, das ist eine der stärksten Sorten (man macht auch das berühmte Heilöl draus) mit viel Menthol.
Ich weiß aber nicht, ob man die kaufen kann. Bei mir wächst sie im Garten. Samen zum selber ziehen kriegt man aber.
Sie wächst am besten feucht und schattig, bestimmt auch in einem Balkonkasten.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Wie ich bereits weiter oben schon einmal geschrieben habe, um Enttäuschungen vorzubeugen:
Dieser Minzsirup ist mit den gekauften (künstlichen) Minzsirupen nicht zu vergleichen, sondern schmeckt mit Wasser gemischt fein minzig, kräuterig. Ein bissl wie Kräuterlimonade.
Um ein sehr gutes Resulat zu erzielen ist sehr frische Minze nötig (liegt sie länger verliert sie an Aroma) und dazu noch eine sehr starke Sorte.
Ich persönlich verwende hierfür Japanische Minze, das ist eine der stärksten Sorten (man macht auch das berühmte Heilöl draus) mit viel Menthol.
Ich weiß aber nicht, ob man die kaufen kann. Bei mir wächst sie im Garten. Samen zum selber ziehen kriegt man aber.
Sie wächst am besten feucht und schattig, bestimmt auch in einem Balkonkasten.
Alles Liebe vom
Eichkatzerl
Hundshagen
sagt:
sagt: 15.05.2011 16:29
Wow, das Rezept ist super. Habe es gestern zum ersten Mal probiert. Ich bin total begeistert. Wenn ich das trinke hab ich sofort einen richtig heissen Tag und Eiswürfel vor Augen. Einfach nur super. Volle Punktzahl. Danke für das Rezept.
sophiahelena
sagt:
sagt: 22.05.2011 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Das geht auch ganz toll, wenn man den Sirup mit Salbei und Thymian gemischt macht, kann man dann im Winter in den Hustentee mischen :-)
sylie27
sagt:
sagt: 12.06.2011 19:25
danke für das rezept
werde verschiedene sirups kochen,da ich verschiedene kräuter habe-versch. minzen,salbei,melisse
ich werde den ersten sirup mit apfelminze machen,da sie wie unkraut wächst
lg sylvia
werde verschiedene sirups kochen,da ich verschiedene kräuter habe-versch. minzen,salbei,melisse
ich werde den ersten sirup mit apfelminze machen,da sie wie unkraut wächst
lg sylvia
Renaaata
sagt:
sagt: 13.06.2011 12:27
Hab's ausprobiert. Bin begeistert. Ich zupfe die Blätter von den Stängeln (hoffe ich mache das richtig), damit es nicht hölzrig schmeckt. Keine Ahnung, welche Minze in unserm Garten wuchert - jedenfalls kommt das Aroma im Sirup voll zur Geltung.
Meine Frage: Hat jemand schon ausprobiert, Minze mit etwas Anderem zu kombinieren? zB Ananassaft? Kokosnusssaft? Johannisbeeren?
Ich hab jetzt mal den Saft von 1 rosa Grapefruit mitgekocht, aber wenn ich's nicht wüsste... :)
Vielen Dank und schöne Grüsse!
Meine Frage: Hat jemand schon ausprobiert, Minze mit etwas Anderem zu kombinieren? zB Ananassaft? Kokosnusssaft? Johannisbeeren?
Ich hab jetzt mal den Saft von 1 rosa Grapefruit mitgekocht, aber wenn ich's nicht wüsste... :)
Vielen Dank und schöne Grüsse!
xxzoexx
sagt:
sagt: 15.06.2011 09:14
Liebes Eichkatzerl
Ich habe gestern den Sirup fertiggestellt und er schmeckt wunderbar! Nachdem ich die Bewertungen gelesen habe, beschloss ich, gleich die doppelte Menge herzustellen. Es war die richtige Entscheidung. Dieses Rezept wird bestimmt noch oft nachgekocht. Was die Art der Minze angeht, hab ich einfach die aus dem Laden gekauft. Importiert aus Israel. Welche Sorte das war, weiss ich nicht. Der Sirup hat einen feinen, frischen Duft. Nicht so scharf wie bei herkömmlichen Pfefferminztee. Es könnte marokkanische Minze sein. Fotos sind hochgeladen :)
Herzliche Grüsse sendet
xxzoexx
Ich habe gestern den Sirup fertiggestellt und er schmeckt wunderbar! Nachdem ich die Bewertungen gelesen habe, beschloss ich, gleich die doppelte Menge herzustellen. Es war die richtige Entscheidung. Dieses Rezept wird bestimmt noch oft nachgekocht. Was die Art der Minze angeht, hab ich einfach die aus dem Laden gekauft. Importiert aus Israel. Welche Sorte das war, weiss ich nicht. Der Sirup hat einen feinen, frischen Duft. Nicht so scharf wie bei herkömmlichen Pfefferminztee. Es könnte marokkanische Minze sein. Fotos sind hochgeladen :)
Herzliche Grüsse sendet
xxzoexx
autotür
sagt:
sagt: 28.06.2011 15:09
Habe das Rezept gleich nach dem Erscheinen gemacht.
Meine englische Teeminze wuchert so vor sich hin....aber jetzt wird sie verbraucht ...mit diesem super Rezept. :o)
Der Sirup schmeckt einfach geil.
Sogar mein Mann ist begeistert!!!!
Werde mir einen größeren Vorrat kochen.
LG Steffi
Meine englische Teeminze wuchert so vor sich hin....aber jetzt wird sie verbraucht ...mit diesem super Rezept. :o)
Der Sirup schmeckt einfach geil.
Sogar mein Mann ist begeistert!!!!
Werde mir einen größeren Vorrat kochen.
LG Steffi
Temp3rance
sagt:
sagt: 28.06.2011 22:24
Habe das Rezept am Wochenende mit meiner Familie ausprobiert.
Wir haben sowohl Flaschen mit Pfefferminz als auch mit Melisse gemacht, da beide in der Kräuterschnecke gewuchert haben.
Der Sirup schmeck uns ausgezeichnet. Ich habe gestern ein paar Tropfen in einer Palatschinke probiert :) Die Pfefferminze ist keine Asiatische sondern 2 heimische Sorten. Ich habe überlegt auch Apfelminze - Sirup zu machen, da ich davon allerdings nicht so viel habe und diese mir heilig ist (kommt aus dem Garten meiner Oma) habe ich diese zu Tee verarbeitet.
Ich habe zum Pfefferminzsirup auch Gelierzucker getan um diesen sämiger zu bekommen.
Was uns ein bisschen gestört hat war der doch sehr hervorstechende etwas saure Zitronengeschmack der Zitronensäure. Ich weiß nicht ob man eventuell weniger nehmen könnte oder ob das die Haltbarkeit wesentlich verringert.
Weiters habe ich zum ersten mal grüne Lebensmittelfarbe verwendet um die Farbe grün zu bekommen. Da ich das vorher noch nie gemacht habe, haben wir die ganze Tüte genommen und ein paar Löffel hinein getan. Die Farbe ist nun statt hellgrün koboldfarbig. Mir gefällts ;-)
Wir haben sowohl Flaschen mit Pfefferminz als auch mit Melisse gemacht, da beide in der Kräuterschnecke gewuchert haben.
Der Sirup schmeck uns ausgezeichnet. Ich habe gestern ein paar Tropfen in einer Palatschinke probiert :) Die Pfefferminze ist keine Asiatische sondern 2 heimische Sorten. Ich habe überlegt auch Apfelminze - Sirup zu machen, da ich davon allerdings nicht so viel habe und diese mir heilig ist (kommt aus dem Garten meiner Oma) habe ich diese zu Tee verarbeitet.
Ich habe zum Pfefferminzsirup auch Gelierzucker getan um diesen sämiger zu bekommen.
Was uns ein bisschen gestört hat war der doch sehr hervorstechende etwas saure Zitronengeschmack der Zitronensäure. Ich weiß nicht ob man eventuell weniger nehmen könnte oder ob das die Haltbarkeit wesentlich verringert.
Weiters habe ich zum ersten mal grüne Lebensmittelfarbe verwendet um die Farbe grün zu bekommen. Da ich das vorher noch nie gemacht habe, haben wir die ganze Tüte genommen und ein paar Löffel hinein getan. Die Farbe ist nun statt hellgrün koboldfarbig. Mir gefällts ;-)
eichkatzerl
sagt:
sagt: 29.06.2011 11:57
fini123
sagt:
sagt: 06.07.2011 16:23
Hallo,
nachdem ich schon länger nach einem Rezept für Pfefferminzsirup gesucht habe, bin ich hierauf gestoßen - und wunderbar, gleich mit der Bemerkung, es geht auch mit Zitronenmelisse! Jetzt stehen gleich 2 große Schüsseln in der Küche und ich warte gespannt auf morgen.
LG, Fini
nachdem ich schon länger nach einem Rezept für Pfefferminzsirup gesucht habe, bin ich hierauf gestoßen - und wunderbar, gleich mit der Bemerkung, es geht auch mit Zitronenmelisse! Jetzt stehen gleich 2 große Schüsseln in der Küche und ich warte gespannt auf morgen.
LG, Fini
fini123
sagt:
sagt: 10.07.2011 11:46
Hallo,
leider hab ich ein paar Fehler drin: mangels Zeit standen meine 2 Schüsseln 3 Tage, und auch das aufkochen mit Kräutern hab ich vergessen, wie ich nachgelesen habe, waren die Blätter schon entsorgt... Aber der Sirup schmeckt trotzdem wunderbar - und beim nächsten Mal richtig gemacht sicher noch aromatischer.
Einfaches Rezept, super leckeres Ergebnis - 5 Sternchen!
LG, Fini
leider hab ich ein paar Fehler drin: mangels Zeit standen meine 2 Schüsseln 3 Tage, und auch das aufkochen mit Kräutern hab ich vergessen, wie ich nachgelesen habe, waren die Blätter schon entsorgt... Aber der Sirup schmeckt trotzdem wunderbar - und beim nächsten Mal richtig gemacht sicher noch aromatischer.
Einfaches Rezept, super leckeres Ergebnis - 5 Sternchen!
LG, Fini
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Die neusten Kommentare:
31.07.2011 18:22
Hallo Eichkatzerl,
vielen Dank für dieses schöne und schnelle Rezept für einen leckeren und aromatischen Sirup. Getestet haben wir ihn pur (gut) und mit Prosecco (noch besser :-))!!! In Anbetracht der Preise für "naturbelassenen" Sirup ohne Farbstoffe..., werden wir diesen mit Sicherheit wieder machen.
Sternchen sind vergeben und Fotos hochgeladen.
HG Assibaby
vielen Dank für dieses schöne und schnelle Rezept für einen leckeren und aromatischen Sirup. Getestet haben wir ihn pur (gut) und mit Prosecco (noch besser :-))!!! In Anbetracht der Preise für "naturbelassenen" Sirup ohne Farbstoffe..., werden wir diesen mit Sicherheit wieder machen.
Sternchen sind vergeben und Fotos hochgeladen.
HG Assibaby
feuerböhnchen
sagt:
sagt: 06.08.2011 22:36
Habe das Rezept probiert und schmeckt wirklich toll, falls keine frische Minze zur Hand kann man dies auch gut mit Pfefferminztee machen.
Ich nehme dann 15 Teebeutel auf einen Liter Wasser.
Ich nehme dann 15 Teebeutel auf einen Liter Wasser.
jansil
sagt:
sagt: 09.08.2011 20:27
Ich habe mir aus der Apotheke Citronensäure ( mit c) und keine Zitronensäure ( mit z) besorgt... Geht das auch??? die Pfefferminze badet bereits seit 3 Stunden darin ;-)
oder kann ich den ganzen Ansatz nun entsorgen?
oder kann ich den ganzen Ansatz nun entsorgen?
eichkatzerl
sagt:
sagt: 09.08.2011 22:38
Hey du!
Mmmmmja, da bin ich ehrlich gesagt etwas überfragt. Ich kaufe meine Zitronensäure immer im Supermarkt bei den Einmachsachen (die gibts in so kleinen Tüten von Dr. Oethger).
Du solltest mal in der Apo nachfragen, ob deine Zitronensäure lebensmittelecht ist, d. h. zum verzehr geeignet.
Es gibt nämlich auch eine zum Entkalken (z. B. von Kaffeemaschinen) und die ist nicht für den Verzehr gedacht.
Ich hoffe ich konnte helfen.
LG
Eichkatzerl
Mmmmmja, da bin ich ehrlich gesagt etwas überfragt. Ich kaufe meine Zitronensäure immer im Supermarkt bei den Einmachsachen (die gibts in so kleinen Tüten von Dr. Oethger).
Du solltest mal in der Apo nachfragen, ob deine Zitronensäure lebensmittelecht ist, d. h. zum verzehr geeignet.
Es gibt nämlich auch eine zum Entkalken (z. B. von Kaffeemaschinen) und die ist nicht für den Verzehr gedacht.
Ich hoffe ich konnte helfen.
LG
Eichkatzerl
MrsFlax
sagt:
sagt: 11.08.2011 18:31
nachdem ich tagelang erfolglos im handel nach pfefferminzsirup zur herstellung eines sorbets gesucht hatte, opferte ich meine beste minze und investierte sie in die realisierung dieses rezepts.
eben habe ich alles abgefüllt und sehr skeptisch probiert. das ergebnis: super! minziger geht's nicht. der perfekte sirup. dieses unkomplizierte rezept ergab genau das, wonach ich gesucht habe. danke! =)
um noch einmal auf eine vorgängerfrage zurückzukommen: die in den meisten läden im reinigungsmittelregal angebotene zitronensäure (z.b. die des herstellers mit H...), die ausdrücklich als "lebensmittelqualität" deklariert ist, kann problemlos für die sirupproduktion genutzt werden. die entsprechende packung enthält exakt das gleich wie die tütchen bei den einmachhilfen - nur in größerem gebinde und wesentlich günstiger.
eben habe ich alles abgefüllt und sehr skeptisch probiert. das ergebnis: super! minziger geht's nicht. der perfekte sirup. dieses unkomplizierte rezept ergab genau das, wonach ich gesucht habe. danke! =)
um noch einmal auf eine vorgängerfrage zurückzukommen: die in den meisten läden im reinigungsmittelregal angebotene zitronensäure (z.b. die des herstellers mit H...), die ausdrücklich als "lebensmittelqualität" deklariert ist, kann problemlos für die sirupproduktion genutzt werden. die entsprechende packung enthält exakt das gleich wie die tütchen bei den einmachhilfen - nur in größerem gebinde und wesentlich günstiger.
Pastetenkönig
sagt:
sagt: 12.08.2011 14:20
HAllo, ICh habe gestern angefangen, den Sirup zu kochen und heute schmeckt er leider nur nach Zitrone. Wenn sich das in den nächsten Tagen ändert, gibt es noch eine Info, Fotos gibt es auf jeden Fall.
LG, PAstetenkönig
LG, PAstetenkönig
kleinefrechehexe
sagt:
sagt: 17.08.2011 14:35
Hallo,
kann ich meine Pfefferminze noch ernten, da sie schon lange blüht?
Wenn nicht, muß ich das Rezept erst nächstes Jahr ausprobieren.
LG
kleinefrechehexe
kann ich meine Pfefferminze noch ernten, da sie schon lange blüht?
Wenn nicht, muß ich das Rezept erst nächstes Jahr ausprobieren.
LG
kleinefrechehexe
eichkatzerl
sagt:
sagt: 17.08.2011 14:57
Jondarane
sagt:
sagt: 11.09.2011 18:46
Hiho
Danke herzlichst für das Rezept!
Habe Zitronenmelisse und Minze gemischt und bin glücklich mit dem Ergebnis da schön frisch und Sommrig.
Eine flasche hab ich verschenkt und lob eingheimst.
Ich kanns kaum erwarten neue Variationen mit verschiedenen Minzen auszutesten, aber erst muss ich den bestehenden vorrat leeren was schnell gehen sollte bei dem genuss mampf.
Danke herzlichst für das Rezept!
Habe Zitronenmelisse und Minze gemischt und bin glücklich mit dem Ergebnis da schön frisch und Sommrig.
Eine flasche hab ich verschenkt und lob eingheimst.
Ich kanns kaum erwarten neue Variationen mit verschiedenen Minzen auszutesten, aber erst muss ich den bestehenden vorrat leeren was schnell gehen sollte bei dem genuss mampf.
wurzelpeter
sagt:
sagt: 06.10.2011 14:46
hallo an alle.
ich war auch von dem ergebnis enttäuscht. ich hatte unmassen minze mit ganz wenig wasser aufgesetzt und auf 5l nur 50g zitronensäure genommen. das ganze auf ca 2l eigekocht. es war nur sauer und nicht minzig. ich hatte schon dran gedacht paar tropfen pfefferminzöl dran zu geben??? jetzt neuer versuch: hab läuterzucker etwas abgekühlt über die kleingehackte minze gegossen, die zitronensäure weggelassen und es ist beinahe genial. ich hoffe es hält sich auch.
lg wurzelpeter
ich war auch von dem ergebnis enttäuscht. ich hatte unmassen minze mit ganz wenig wasser aufgesetzt und auf 5l nur 50g zitronensäure genommen. das ganze auf ca 2l eigekocht. es war nur sauer und nicht minzig. ich hatte schon dran gedacht paar tropfen pfefferminzöl dran zu geben??? jetzt neuer versuch: hab läuterzucker etwas abgekühlt über die kleingehackte minze gegossen, die zitronensäure weggelassen und es ist beinahe genial. ich hoffe es hält sich auch.
lg wurzelpeter
fini123
sagt:
sagt: 07.10.2011 21:56
Hallo!
Wir haben die heuer üppige Melisse runtergeschnitten (beim ersten Nachtfrost ist sie sowieso hinüber) und nochmal 3fache Menge Sirup angesetzt.
Diesmal wird der Sirup eingekocht in der Hoffnung, dass der feine Geschmack uns viele Abende den ganzen Winter durch bis zur nächsten Ernte versüßen wird!
LG, Fini
Wir haben die heuer üppige Melisse runtergeschnitten (beim ersten Nachtfrost ist sie sowieso hinüber) und nochmal 3fache Menge Sirup angesetzt.
Diesmal wird der Sirup eingekocht in der Hoffnung, dass der feine Geschmack uns viele Abende den ganzen Winter durch bis zur nächsten Ernte versüßen wird!
LG, Fini
Hundshagen
sagt:
sagt: 29.01.2012 11:52
Super Rezept. Jedes mal wenn ich den trinke haut es mich vor Begeisterung aus den Schuhen. Ich denke immer, ich bin auf den Geschmack vorbereitet. Aber bei jedem neuen Glas kommt der Wow-Effekt. Einfach genial und super erfrischend.
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Habe das Rezept probiert und bin begeistert! Ein sehr aromatischer und erfrischender Sirup, der auch nicht zu süss ist.
Ganz ein tolles Rezept!
lg
pantlwurm
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