Henglein
Rama Cremefine
| Partycracker
| 1 Pck. | Blätterteig und 1 Pck. Plunderteig |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 100 g | Schinkenspeck, sehr fein geschnitten und gewürfelt |
| 4 große | Ei(er), verquirlt |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| Meersalz | |
| Pfeffer, bunt, geschrotet | |
| Kümmel |
Zubereitung
Das Rohr auf 250°C vorheizen.
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auslegen und mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. Käse, Schinkenspeck, Petersilie und 3 verquirlte Eier gut miteinander vermischen. Die Masse auf dem Blätterteig gleichmäßig mit leichtem Druck verstreichen. Den Plunderteig darauf legen und mit leichtem Druck anpressen. Mit dem vierten verquirlten Ei bestreichen und mit Meersalz, geschrotetem Pfeffer und Kümmel bestreuen.
Die Temperatur im Rohr auf 180°C zurück drehen und das Blech, je nach gewünschter Bräunung, für 10-15 Minuten hinein geben.
Noch heiß in kleine 4 x 4 cm große Cracker schneiden.
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auslegen und mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. Käse, Schinkenspeck, Petersilie und 3 verquirlte Eier gut miteinander vermischen. Die Masse auf dem Blätterteig gleichmäßig mit leichtem Druck verstreichen. Den Plunderteig darauf legen und mit leichtem Druck anpressen. Mit dem vierten verquirlten Ei bestreichen und mit Meersalz, geschrotetem Pfeffer und Kümmel bestreuen.
Die Temperatur im Rohr auf 180°C zurück drehen und das Blech, je nach gewünschter Bräunung, für 10-15 Minuten hinein geben.
Noch heiß in kleine 4 x 4 cm große Cracker schneiden.
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ich habe für ein anderes Rezept schon überall nach Plunderteig gesucht?!! Kannst du mir sagen, wo du den gefunden hast und von welcher Firma der ist?? War das eine Backmischung oder war der tiefgekühlt???
Vielen, vielen Dank!!
lg
trecker77
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