| Frische Tomatensoße mit Knoblauch
)
| 1 kg | Tomate(n), reife |
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Basilikum, Majoran und Thymian, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Von den Tomaten das Innere ausschneiden, die Tomaten würfeln und in einem Topf mit dem Öl erhitzen. Die Knoblauchzehen durchpressen und dazu geben und die Soße einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Die Soße vom Herd nehmen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Wieder erhitzen, die Kräuter unterrühren, dann die Soße heiß in vorbereitete Gläser füllen, diese verschließen und einige Minuten auf den Kopf gewendet stehen lassen. Kühl und dunkel aufbewahren.
So hat man immer eine tolle Soße zur Hand wenns mal schnell gehen soll.
Die Soße vom Herd nehmen, pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Wieder erhitzen, die Kräuter unterrühren, dann die Soße heiß in vorbereitete Gläser füllen, diese verschließen und einige Minuten auf den Kopf gewendet stehen lassen. Kühl und dunkel aufbewahren.
So hat man immer eine tolle Soße zur Hand wenns mal schnell gehen soll.
Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 12.01.2009 13:42
Hallo Kiki....
ich glaube es ist an der Zeit, mal deine megaleckere Tomatensoße zu bewerten. Sie ist ihre volle 5 Points wer =)).
Danke schöööööööööööön !!!!
lg. manuela
ich glaube es ist an der Zeit, mal deine megaleckere Tomatensoße zu bewerten. Sie ist ihre volle 5 Points wer =)).
Danke schöööööööööööön !!!!
lg. manuela
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 23.12.2009 21:29
Hallo pueppi150,
gab es heute zum Abendessen. War sehr lecker!
Nur häute ich die Tomaten zuvor immer, dann muß ich sie nicht durch ein Sieb streichen.
Schmeckt mit Sommertomaten aus dem eigenen Garten natürlich nochmal so gut... ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
gab es heute zum Abendessen. War sehr lecker!
Nur häute ich die Tomaten zuvor immer, dann muß ich sie nicht durch ein Sieb streichen.
Schmeckt mit Sommertomaten aus dem eigenen Garten natürlich nochmal so gut... ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
s-fuechsle
sagt:
sagt: 23.12.2009 21:31
Wollte doch noch etwas sagen:
nehmt doch mal frische Chili - so lecker....
LG, s-fuechsle
PS: Bildchen folgt...
nehmt doch mal frische Chili - so lecker....
LG, s-fuechsle
PS: Bildchen folgt...
Krümel-82 
sagt:
sagt: 26.12.2009 13:55
Hallo zusammen,
ich mache die Soße inzwischen öfter und fülle sie dann auch in Gläser ab, für Tage an denen es wiedermal etwas schneller gehen muss. Wirklich lecker, Damke!
ich mache die Soße inzwischen öfter und fülle sie dann auch in Gläser ab, für Tage an denen es wiedermal etwas schneller gehen muss. Wirklich lecker, Damke!
eflip
sagt:
sagt: 22.01.2010 14:36
Geht ruckzuck und kommt immer gut an.
Noch ein paar Zwiebeln rein - perfekt.
Besten Dank!!
Noch ein paar Zwiebeln rein - perfekt.
Besten Dank!!
Marienne 
sagt:
sagt: 22.01.2010 23:11
Hört sich sehr lecker an. Aber funktioniert das Ganze auch mit Tomatenstückchen aus der Dose? Die Tomten im Supermarkt überzeugen mich nicht wirklich...die schmecken ja eher nach Wasser als nach allem anderen.
06.02.2010 10:45
04.02.2010 15:05
Hallo,
eine ganz leckere Tomatensauce! Ich habe Tomaten aus der Dose verwendet, und zusätzlich noch eine Zwiebel und ein klein wenig Zucker in die Sauce gegeben. Heute hab ich nur die halbe Menge der Sauce gemacht, aber nächstes Mal mache ich mehr.
Ich gebe sehr gerne 5*
LG
Dani
eine ganz leckere Tomatensauce! Ich habe Tomaten aus der Dose verwendet, und zusätzlich noch eine Zwiebel und ein klein wenig Zucker in die Sauce gegeben. Heute hab ich nur die halbe Menge der Sauce gemacht, aber nächstes Mal mache ich mehr.
Ich gebe sehr gerne 5*
LG
Dani
eve080 
sagt:
sagt: 02.12.2010 13:54
Das Rezept hört sich sehr gut an, werde aus jeden Fall mal ausprobieren.
Wie lange kann man die Sosse denn aufbewahren?
LG Eve
Wie lange kann man die Sosse denn aufbewahren?
LG Eve
Daniela1981 
sagt:
sagt: 08.03.2011 17:47
HAllöchen
soeben habe ich dieses Rezept gefunden und wills ausprobieren.
Noch eine Frage: Kann ich hierzu auch Zwiebeln mischen und dann in Gläser abfüllen?
Gruß Danye
soeben habe ich dieses Rezept gefunden und wills ausprobieren.
Noch eine Frage: Kann ich hierzu auch Zwiebeln mischen und dann in Gläser abfüllen?
Gruß Danye
11.03.2011 10:25
elfenglas
sagt:
sagt: 14.01.2012 17:48
hallo,
das rezept hört sich ja toll an. wie lange ist die soße denn in gläsern in etwa haltbar?
viele grüße Elke
das rezept hört sich ja toll an. wie lange ist die soße denn in gläsern in etwa haltbar?
viele grüße Elke
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Liebe Grüße, Terry
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