Henglein
Rama Cremefine
| Ostfriesische Rosinenbrötchen
ergibt 16 Brötchen
)
| 500 g | Weizenmehl |
| 1 Pkt. | Trockenhefe |
| 50 g | Zucker |
| 250 ml | Milch, lauwarme |
| 125 g | Butter, zerlassene, abgekühlte |
| 2 | Ei(er) |
| ½ TL | Salz |
| Zitronenschale von 1 unbahandelten Zitrone | |
| ½ TL | Kardamom |
| 200 g | Rosinen |
| evtl. | Orangeat und Zitronat (1-2 EL) |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben und gut mit der Hefe mischen. Zucker, Milch, Butter, Eier, Salz, Zitronenschale und Kardamom zufügen. Die Zutaten in etwa 5 Minuten mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Kurz vor Ende der Knetzeit die mit heißem Wasser gewaschenen Rosinen und nach Belieben Orangeat und Zitronat hinzufügen. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
Den Teig mit Mehl bestäuben und auf einem Backbrett gut durchkneten. Dann zu einer Rolle formen, in 16 Portionen teilen und daraus runde Brötchen formen. Die Brötchen mit großem Abstand auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie deutlich größer sind.
Das Eigelb mit der warmen Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Brötchen in 15 - 20 Minuten bei 180° Umluft (Gas Stufe 3) goldgelb backen.
Den Teig mit Mehl bestäuben und auf einem Backbrett gut durchkneten. Dann zu einer Rolle formen, in 16 Portionen teilen und daraus runde Brötchen formen. Die Brötchen mit großem Abstand auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie deutlich größer sind.
Das Eigelb mit der warmen Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Brötchen in 15 - 20 Minuten bei 180° Umluft (Gas Stufe 3) goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
nachtigal 
sagt:
sagt: 21.08.2008 21:47
hallo,
kann man daraus auch eine art brot oder zopf machen?wie ist dann die backzeit?
danke und lg,
nachtigal :-)
kann man daraus auch eine art brot oder zopf machen?wie ist dann die backzeit?
danke und lg,
nachtigal :-)
22.08.2008 13:44
nachtigal
sagt:
sagt: 22.08.2008 21:09
Salmiak 
sagt:
sagt: 28.09.2008 14:05
Habe die Broetchen gerade aus dem Ofen geholt - sie duften himmlisch und fuehlen sich echt grossartig an! Innen wunderbar weich und toll aufgegangen, aussen eine wunderbare, glaenzende braune Schicht.
So muessen selbstgebackene Milchbroetchen auch sein!
Gehen lassen habe ich sie im ersten Durchgang ca. eine Stunde im warmen Heizungskeller, nach dem Formen(mit einem guten Schlag Mehl auf Haenden, Arbeitsplatte und Teig ging das wider erwarten gut - denn vor dem Gehen wirkte der Teig zwar super saftig aber ich hatte doch Sorge, ob er nicht etwas zu klebrig sein wuerde. Wie schon gesagt, dem war nicht so!) dann noch einmal eine halbe Stunde.
Der Teig ist so gut gegangen, dass natuerlich schon vor dem Backen die kleinen Broetchen etwas aneinanderklebten. Aber nach dem Backvorgang liessen sie sich auch ohne Probleme auseinanderziehen.
Mein vater kann es schon kaum erwarten, die Rosinenbroetchen zu verspeisen. Danke fuer das prima Rezept! Wird definitiv gespeichert und wiederverwandt!
LG Salmiak
So muessen selbstgebackene Milchbroetchen auch sein!
Gehen lassen habe ich sie im ersten Durchgang ca. eine Stunde im warmen Heizungskeller, nach dem Formen(mit einem guten Schlag Mehl auf Haenden, Arbeitsplatte und Teig ging das wider erwarten gut - denn vor dem Gehen wirkte der Teig zwar super saftig aber ich hatte doch Sorge, ob er nicht etwas zu klebrig sein wuerde. Wie schon gesagt, dem war nicht so!) dann noch einmal eine halbe Stunde.
Der Teig ist so gut gegangen, dass natuerlich schon vor dem Backen die kleinen Broetchen etwas aneinanderklebten. Aber nach dem Backvorgang liessen sie sich auch ohne Probleme auseinanderziehen.
Mein vater kann es schon kaum erwarten, die Rosinenbroetchen zu verspeisen. Danke fuer das prima Rezept! Wird definitiv gespeichert und wiederverwandt!
LG Salmiak
10.08.2009 18:44
Hallo,
auch diese Brötchen habe ich probiert und sie sind seeehr lecker gewesen. Ein schöner luftiger Teig mit einem tollen Aroma, der sich auch toll verarbeiten hatt lassen. Ich hatte nur Rosinen mit drin und so sind etwas ganz feines.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch diese Brötchen habe ich probiert und sie sind seeehr lecker gewesen. Ein schöner luftiger Teig mit einem tollen Aroma, der sich auch toll verarbeiten hatt lassen. Ich hatte nur Rosinen mit drin und so sind etwas ganz feines.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
24.08.2009 18:49
24.08.2009 17:59
Hallo Friesin,
super Brötchen, schön locker und lecker.
Ich habe weniger Rosinen genommen, weil wir die nicht so sehr mögen.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
super Brötchen, schön locker und lecker.
Ich habe weniger Rosinen genommen, weil wir die nicht so sehr mögen.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
24.08.2009 18:51
Hallo Silvia,
freut mich, dass dir sie Brötchen geschmeckt haben.
Wir genießen Sie z.Zt. mit frischem Brombeergelee.
Ich habe sie auch schon ohne Rosinen gebacken, da unser Sohn keine Rosinen mag. Schmecken auch dann sehr gut.
Danke für deine Bewertung und
liebe Grüße von der Küste
Elly
freut mich, dass dir sie Brötchen geschmeckt haben.
Wir genießen Sie z.Zt. mit frischem Brombeergelee.
Ich habe sie auch schon ohne Rosinen gebacken, da unser Sohn keine Rosinen mag. Schmecken auch dann sehr gut.
Danke für deine Bewertung und
liebe Grüße von der Küste
Elly
küchenfee_1204
sagt:
sagt: 08.09.2009 19:15
Hallo Friesin,
letztes Wochenende habe ich deine Rosinenbrötchen gebacken - und mein Freund ist gleich ein großer Fan davon geworden ("die backst du jetzt öfter, oder?!") ;-)
Ich habe das Orangeat und Zitronat weggelassen....
Aber auch so hat es sehr, sehr lecker geschmeckt.
Ein leichtes und schnelles Rezept, lockerer Teig... 5 Sterne!
Die gibt es bei uns jetzt wirklich öfter...
LG
letztes Wochenende habe ich deine Rosinenbrötchen gebacken - und mein Freund ist gleich ein großer Fan davon geworden ("die backst du jetzt öfter, oder?!") ;-)
Ich habe das Orangeat und Zitronat weggelassen....
Aber auch so hat es sehr, sehr lecker geschmeckt.
Ein leichtes und schnelles Rezept, lockerer Teig... 5 Sterne!
Die gibt es bei uns jetzt wirklich öfter...
LG
Zimty
sagt:
sagt: 30.09.2009 17:13
Hatte heute früh Zeit zum backen und kein Rezept für Dinkel-Rosinenbrötchen gefunden. Dein Rezept hier ist super einfach und sooo lecker ! Habe etwas weniger Kardamom, dafür noch zusätzlich Nelke und Zimt verwendet und Dinkelmehl 630. Aus der Teigmenge habe ich 8 Brötchen und einen kleinen Zopf gebacken.
Die Kinder haben gefragt: "wo hast du die gekauft?" - das will schon was heißen :-))
Danke für dieses tolle Rezept!
Die Kinder haben gefragt: "wo hast du die gekauft?" - das will schon was heißen :-))
Danke für dieses tolle Rezept!
milka59 
sagt:
sagt: 01.03.2010 12:14
Hallo,
habe gestern diese leckeren brötchen gebacken und es sind jetzt nur noch 3 von übrig:-)Ich nehme immer frische Hefe zum backen von solchen Köstlichkeiten.Herzlichen Danke für dies tolle Rezept.
LG,Milka
habe gestern diese leckeren brötchen gebacken und es sind jetzt nur noch 3 von übrig:-)Ich nehme immer frische Hefe zum backen von solchen Köstlichkeiten.Herzlichen Danke für dies tolle Rezept.
LG,Milka
zwergnase92
sagt:
sagt: 07.04.2010 00:51
Genau so müssen sie schmecken!
Meine Jungs sind begeistert. Vielen Dank für das Rezept.
Ich überlege gerade, ob man sie einfrieren kann. Werde es einfach mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Meine Jungs sind begeistert. Vielen Dank für das Rezept.
Ich überlege gerade, ob man sie einfrieren kann. Werde es einfach mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Liuflingar 
sagt:
sagt: 01.05.2010 20:00
Hallo,
nur um dieses Rezept zu bewerten habe ich mich angemeldet :-)
Ich habe heute Morgen die halbe Menge gemacht. Im ersten Gang ist der Teig auch super aufgegangen, aber nach dem Formen auf bemehlter Fläche gehen Brötchen bei mir nie ( auch in diesem Fall nicht) nochmal so richtig schön auf... woran kann das liegen? Zuviel hinzugefügtes Mehl beim kneter/formen? Ich bin meines Erachtens da eigentlich immer so sparsam wie möglich ... :-/
Geschmacklich phantastisch !! Ich werde weiter üben :-)
nur um dieses Rezept zu bewerten habe ich mich angemeldet :-)
Ich habe heute Morgen die halbe Menge gemacht. Im ersten Gang ist der Teig auch super aufgegangen, aber nach dem Formen auf bemehlter Fläche gehen Brötchen bei mir nie ( auch in diesem Fall nicht) nochmal so richtig schön auf... woran kann das liegen? Zuviel hinzugefügtes Mehl beim kneter/formen? Ich bin meines Erachtens da eigentlich immer so sparsam wie möglich ... :-/
Geschmacklich phantastisch !! Ich werde weiter üben :-)
03.05.2010 13:33
Hilfreiche Antwort:
Hallo Liflingar,
ich habe mir dein Problem mal durch den Kopf gehen lassen.
Es kann sein, dass dein Hefeteig beim 1. Mal Gehen sich verausgabt hat.
Also nicht zu lange stehen lassen, dann kurz und kräftig durchkneten
und etwas mehr Zeit geben.
Vielleicht klappt es dann --- hoffe ich sehr.
LG Elly
ich habe mir dein Problem mal durch den Kopf gehen lassen.
Es kann sein, dass dein Hefeteig beim 1. Mal Gehen sich verausgabt hat.
Also nicht zu lange stehen lassen, dann kurz und kräftig durchkneten
und etwas mehr Zeit geben.
Vielleicht klappt es dann --- hoffe ich sehr.
LG Elly
Liuflingar
sagt:
sagt: 04.05.2010 10:32
Amrys
sagt:
sagt: 23.07.2010 13:56
Ich habe die Brötchen eben gebacken. Meiner Mutter haben sich auch gut geschmeckt. Mir sind sie allerdings zu "mächtig".
Die Brötchen sind mehr wie kleine Kuchen.
In Zukunft halte ich mich wieder an ein deutsches Rezept, wo auf die gleiche Menge Mehl nur 50g Butter und 1 Ei kommt.
Aber hey ;), jetzt weiss ich wenigstens wie Ostfriesen ihre Rosenbrötchen mögen. :D
Die Brötchen sind mehr wie kleine Kuchen.
In Zukunft halte ich mich wieder an ein deutsches Rezept, wo auf die gleiche Menge Mehl nur 50g Butter und 1 Ei kommt.
Aber hey ;), jetzt weiss ich wenigstens wie Ostfriesen ihre Rosenbrötchen mögen. :D
24.07.2010 16:43
Hallo Amrys,
stimme dir zu, etwas "mächtig" sind sie schon die Ostfr. Rosinenbrötchen.
Bemerken muß ich noch "Ostfriesland gehört auch zu Deutschland",
wenn auch manchmal am Arm der Welt ---lach".
Wüßte gerne, wie du denn die Brötchen nach einem ""deutschen Rezept""
backst.
LG Friesin
stimme dir zu, etwas "mächtig" sind sie schon die Ostfr. Rosinenbrötchen.
Bemerken muß ich noch "Ostfriesland gehört auch zu Deutschland",
wenn auch manchmal am Arm der Welt ---lach".
Wüßte gerne, wie du denn die Brötchen nach einem ""deutschen Rezept""
backst.
LG Friesin
Amrys
sagt:
sagt: 26.07.2010 11:57
Hallo Friesin,
ich hätte das deutsch besser in Anführungszeichen schreiben sollen. Das war etwas missverständlich. Sry ^^`
Ich meinte damit eher ein typisch deutsches Rezept, so wie man es üblicherweise auch in Backfilialen bekommt.
Wobei es hier natürlich auch wieder regionale Unterschiede gibt.
Ansonsten ist mein Rezept nicht viel anders. Halt auf 500 g Mehl nur 50 g Butter und ein Ei und ich nehme etwas mehr Salz. Außerdem nur 200 ml Flüssigkeit, wobei ich Milch und Wasser mische.
Zitronenschale und Kardamom sind ebenfalls nicht enthalten.
Die Brötchen werden etwas trockener und leichter.
LG Amrys
ich hätte das deutsch besser in Anführungszeichen schreiben sollen. Das war etwas missverständlich. Sry ^^`
Ich meinte damit eher ein typisch deutsches Rezept, so wie man es üblicherweise auch in Backfilialen bekommt.
Wobei es hier natürlich auch wieder regionale Unterschiede gibt.
Ansonsten ist mein Rezept nicht viel anders. Halt auf 500 g Mehl nur 50 g Butter und ein Ei und ich nehme etwas mehr Salz. Außerdem nur 200 ml Flüssigkeit, wobei ich Milch und Wasser mische.
Zitronenschale und Kardamom sind ebenfalls nicht enthalten.
Die Brötchen werden etwas trockener und leichter.
LG Amrys
10.09.2010 13:06
Hallo, Friesin!
Also dieses Rezept macht mich echt neugierig. Damit werde ich demnächst meine Mutter überraschen. Hoffentlich schmecken sie genauso, wie sie es immer beschreibt. Sie nennt die Brötchen immer "Hedwig", und es gibt nirgends so gute Rosinenbrötchen wie von der Waterkant. Da werden wohl Erinnerungen an die schöne Zeit in "Schlicktown" hochkommen. Melde mich mal wieder, wenn ich sie gebacken hab....bis dahin
liebe Grüße
Tombstone
aus dem Schwarzen Wald
Also dieses Rezept macht mich echt neugierig. Damit werde ich demnächst meine Mutter überraschen. Hoffentlich schmecken sie genauso, wie sie es immer beschreibt. Sie nennt die Brötchen immer "Hedwig", und es gibt nirgends so gute Rosinenbrötchen wie von der Waterkant. Da werden wohl Erinnerungen an die schöne Zeit in "Schlicktown" hochkommen. Melde mich mal wieder, wenn ich sie gebacken hab....bis dahin
liebe Grüße
Tombstone
aus dem Schwarzen Wald
10.09.2010 13:35
Pallas0705
sagt:
sagt: 18.10.2010 18:05
Ein sehr leckeres Rezept! Das gibt es jetzt öfter bei uns.
Habe am Freitag die doppelte Menge Teig gemacht (die Hälfte mit Rosinen, die andere Hälfte mit Schoko-Tropfen) und konnte so schön portionsweise am Freitag, Samstag und Sonntag ofenfrische Brötchen machen, kam sehr gut an!!
Zitronat und Orangeat habe ich allerdings weggelassen, da ich das nicht mag.
LG Pallas
Habe am Freitag die doppelte Menge Teig gemacht (die Hälfte mit Rosinen, die andere Hälfte mit Schoko-Tropfen) und konnte so schön portionsweise am Freitag, Samstag und Sonntag ofenfrische Brötchen machen, kam sehr gut an!!
Zitronat und Orangeat habe ich allerdings weggelassen, da ich das nicht mag.
LG Pallas
lexi67 
sagt:
sagt: 14.12.2010 20:02
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Die Brötchen sind sehr lecker. Allerdings war mein Hefeteig so weich, dass ich noch ca. 50 g Mehl untermischen musste, so hätte ich ihn nicht formen können. Hat jemand auch schon so was gehabt? Ich mache oft Hefeteig, aber dieser war wirklich extrem weich. Er ist aber wunderbar gegangen und Morgen früh werden wir die Brötchen dann verspeisen.
Danke & Gruß, Nicole
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Die Brötchen sind sehr lecker. Allerdings war mein Hefeteig so weich, dass ich noch ca. 50 g Mehl untermischen musste, so hätte ich ihn nicht formen können. Hat jemand auch schon so was gehabt? Ich mache oft Hefeteig, aber dieser war wirklich extrem weich. Er ist aber wunderbar gegangen und Morgen früh werden wir die Brötchen dann verspeisen.
Danke & Gruß, Nicole
19.12.2010 12:00
Hallo Friesin,
heute, am 4.Advent, habe ich deine Rosinenbrötchen zum Frühstück gebacken.
Die ganze Familie war begeistert. So schnell konnte man gar nicht gucken, wie sich der Brotkorb leerte.
Danke für dieses tolle Rezept.
Bilder werden hochgeladen.
Liebe Grüße
Amboss110 + Familie
heute, am 4.Advent, habe ich deine Rosinenbrötchen zum Frühstück gebacken.
Die ganze Familie war begeistert. So schnell konnte man gar nicht gucken, wie sich der Brotkorb leerte.
Danke für dieses tolle Rezept.
Bilder werden hochgeladen.
Liebe Grüße
Amboss110 + Familie
20.12.2010 12:11
naddelcook
sagt:
sagt: 31.12.2010 13:42
habe das rezept ausprobiert und muss leider sagen der teig ist zwar viel aufgegangen aber er war total weich und kleberig. muss wahrscheinlich was falsch gemacht haben. musste noch viel mehl zugeben weil ich ihn sonst nicht durchkneten und formen können. die brötchen sind trotzdem geworden und meiner tochter haben sie geschmeckt. keine ahnung warum der teig so weiche konsitenz hatte?
brigschi
sagt:
sagt: 08.01.2011 10:28
Hallo liebe Friesin,
dein Rezept ist wirklich ganz toll. Der Teig hatte eine super Konsistenz und lies sich schön formen. Ich habe allerdings kleine Eier genommen.
Die Ostfriesischen Rosinenbrötchen war der Hit auf meinem fränkischen Frühstückstisch und ratz fatz weggessen.
Ein Danke an die Waterkant und viele Grüße aus Franken
brigschi
dein Rezept ist wirklich ganz toll. Der Teig hatte eine super Konsistenz und lies sich schön formen. Ich habe allerdings kleine Eier genommen.
Die Ostfriesischen Rosinenbrötchen war der Hit auf meinem fränkischen Frühstückstisch und ratz fatz weggessen.
Ein Danke an die Waterkant und viele Grüße aus Franken
brigschi
twingofreundin
sagt:
sagt: 05.02.2011 13:50
Ein wirklich nettes Rezept. Alles hat super geklappt, habe sehr schöne Brötchen erhalten. Der Kardamom gibt ihnen die besondere Note. Vom Teig her sind sie eher "kuchig", aber nicht zu süß und eben die Extranote durch den Kardamom.
Sehr lecker übrigens auch mit mildem Käse oder eben nur mit Butter und/oder selbst gemachter Marmelade!
Ideal auch auf Vorrat zum Einfrieren!
Herzlichen Dank sagt die
twingofreundin
Sehr lecker übrigens auch mit mildem Käse oder eben nur mit Butter und/oder selbst gemachter Marmelade!
Ideal auch auf Vorrat zum Einfrieren!
Herzlichen Dank sagt die
twingofreundin
Mose 
sagt:
sagt: 21.02.2011 13:47
Hallo,
ich habe heute spontan die Brötchen genau nach Rezept gebacken.
Wenn sie so schmecken wie sie aussehen dann sind sie sicher ein Gedicht. Freue mich schon auf den Nachmittagskaffee.
Gruß mose
ich habe heute spontan die Brötchen genau nach Rezept gebacken.
Wenn sie so schmecken wie sie aussehen dann sind sie sicher ein Gedicht. Freue mich schon auf den Nachmittagskaffee.
Gruß mose
olivia27 
sagt:
sagt: 21.02.2011 17:32
Hallo,
danke für das Rezept. Die Brötchen hab ich heute mit Dinkelvollkornmehl gebacken, schmecken lecker, allerdings werde ich nächstes mal einen Schuss Rum dazugeben.
LG
Olivia
danke für das Rezept. Die Brötchen hab ich heute mit Dinkelvollkornmehl gebacken, schmecken lecker, allerdings werde ich nächstes mal einen Schuss Rum dazugeben.
LG
Olivia
chika-chaaan
sagt:
sagt: 06.03.2011 15:17
Sehr köstlich, diese Brötchen. Genau so müssen Rosinenbrötchen schmecken!
Ich habe das Rezept ein wenig abgeändert und statt Milch Buttermilch verwendet. Außerdem habe ich weniger Zitronenschale reingemacht und den Kardamom ganz weggelassen, weil wir das nicht so mögen. Die Brötchen sehen einfach perfekt aus, sie sind superlecker und locker. Außerdem sind sie viel saftiger als die Brötchen, die man sonst so kaufen kann. TipTop! Foto folgt!
*****Sterne von einer sehr zufriedenen chika!
Gruß
Ich habe das Rezept ein wenig abgeändert und statt Milch Buttermilch verwendet. Außerdem habe ich weniger Zitronenschale reingemacht und den Kardamom ganz weggelassen, weil wir das nicht so mögen. Die Brötchen sehen einfach perfekt aus, sie sind superlecker und locker. Außerdem sind sie viel saftiger als die Brötchen, die man sonst so kaufen kann. TipTop! Foto folgt!
*****Sterne von einer sehr zufriedenen chika!
Gruß
verenafieb
sagt:
sagt: 28.03.2011 17:03
Das Rezept liest sich super.
Ich hab zum Teil ostfrisische Wurzeln, komme ausm Ruhrpott und nun wohne ich in Franken.
Franken hat super Gebäck wie sämtliche Arten von Laugengebäck, Bamberger etc, aber richtige Brötchen UND Rosinenbrötchen/Rosinenbrot können sie nicht.
Daher werde ich mich schnellstens ran begeben dieses Rezept auszuprobieren um ein bissl Kindheitserinnerungen zu wecken. Rosinenbrötchen oder auch Rosinenbrot, gabs immer bei meinem Ur-Opa in Leer. Dazu eine schöne Tasse Friesentee mit Rahm und Kandis und lecker Butter aufs Gebäck. Ja das waren tolle Zeiten. Ich werde die Brötchen morgen Früh backen und sagen ob sie den Schalter für die Erinnerungen umlegen konnten.
LG; Verena
Ich hab zum Teil ostfrisische Wurzeln, komme ausm Ruhrpott und nun wohne ich in Franken.
Franken hat super Gebäck wie sämtliche Arten von Laugengebäck, Bamberger etc, aber richtige Brötchen UND Rosinenbrötchen/Rosinenbrot können sie nicht.
Daher werde ich mich schnellstens ran begeben dieses Rezept auszuprobieren um ein bissl Kindheitserinnerungen zu wecken. Rosinenbrötchen oder auch Rosinenbrot, gabs immer bei meinem Ur-Opa in Leer. Dazu eine schöne Tasse Friesentee mit Rahm und Kandis und lecker Butter aufs Gebäck. Ja das waren tolle Zeiten. Ich werde die Brötchen morgen Früh backen und sagen ob sie den Schalter für die Erinnerungen umlegen konnten.
LG; Verena
27.04.2011 20:03
Hallo,
habe iese Brötchen it frischer Hefe gebacken Sie sind geschmacklich einfach ganz klasse, die wird es öfter bei uns geben.
Ein Fot ist unteregs
LG
Birgit
habe iese Brötchen it frischer Hefe gebacken Sie sind geschmacklich einfach ganz klasse, die wird es öfter bei uns geben.
Ein Fot ist unteregs
LG
Birgit
Gabriella88
sagt:
sagt: 19.08.2011 12:13
Geniales Rezept. Habe die Brötchen schon mehrmals gemacht. Sie gelingen immer perfekt und lassen sich auch super einfrieren.
Schmecken einfach nur lecker mit Marmelade oder auch nur mit Butter.
lg
Gabi
Schmecken einfach nur lecker mit Marmelade oder auch nur mit Butter.
lg
Gabi
Happy65
sagt:
sagt: 08.09.2011 21:23
Hallo,
sehr leckere Brötchen, feiner Teig und gefällt der ganzen Familie. Dank der Technik des Teigschleifens sind sie auch schön in die Höhe gegangen. Bilder sind unterwegs.
LG Happy65
sehr leckere Brötchen, feiner Teig und gefällt der ganzen Familie. Dank der Technik des Teigschleifens sind sie auch schön in die Höhe gegangen. Bilder sind unterwegs.
LG Happy65
Sissin
sagt:
sagt: 08.11.2011 18:37
Hallo Friesin!
Die Rosinenbrötchen sind wirklich sehr lecker.
Mein Kardamom ist auf dem Weg vom Supermarkt nach Hause leider veschollen gegangen, aber die Brötchen haben auch ohne toll geschmeckt.
Viele Grüße aus WHV,
Sissin
Die Rosinenbrötchen sind wirklich sehr lecker.
Mein Kardamom ist auf dem Weg vom Supermarkt nach Hause leider veschollen gegangen, aber die Brötchen haben auch ohne toll geschmeckt.
Viele Grüße aus WHV,
Sissin
chrax
sagt:
sagt: 22.11.2011 12:26
Habe heute die Rosinenbrüötchen ausprobiert. Sie sind perfekt. Genau so müssen Rosinenbrötchen sein.
Allerdings habe ich nur ein Ei genommen, das war aber recht groß, Zitronat und Orangeat weggelassen. Da ich mit Trockenhefe nicht gut klar komme, hab ich frische Hefe genommen. Der Teig ist zwar etwas weich, aber wenn er lange genug geknetet wird, klebt er überhaupt nicht.
Das nächste Mal (wird sicher in Kürze sein) werde ich allerdings 20 Brötchen daraus formen, da sie doch recht groß werden (jedenfalls bei mir).
Vielen Dank für das superleckere Rezept.
Allerdings habe ich nur ein Ei genommen, das war aber recht groß, Zitronat und Orangeat weggelassen. Da ich mit Trockenhefe nicht gut klar komme, hab ich frische Hefe genommen. Der Teig ist zwar etwas weich, aber wenn er lange genug geknetet wird, klebt er überhaupt nicht.
Das nächste Mal (wird sicher in Kürze sein) werde ich allerdings 20 Brötchen daraus formen, da sie doch recht groß werden (jedenfalls bei mir).
Vielen Dank für das superleckere Rezept.
wilfriedundbirgit
sagt:
sagt: 07.01.2012 18:57
Einfach nur perfekt!
Mein Versuch mit Trockenhefe und das ist jetzt für uns genau so wie es sein soll. Und ich es in 15 Jahren nicht hingekriegt habe, da ich immer nur mit frischer Hefe gearbeitet habe.
Wir sind total begeistert. Danke
Grüße
Mein Versuch mit Trockenhefe und das ist jetzt für uns genau so wie es sein soll. Und ich es in 15 Jahren nicht hingekriegt habe, da ich immer nur mit frischer Hefe gearbeitet habe.
Wir sind total begeistert. Danke
Grüße
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