Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Zucchini - Röllchen mit Thunfisch
| 3 kleine | Zucchini |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| 1 Dose/n | Thunfisch, im eigenen Saft |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Kapern, gehackt |
| Cayennepfeffer | |
| 1 TL | Petersilie, glatte, gehackt |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
Zubereitung
Die Zucchini mit einem großen Messer der Länge nach in dünne (3 mm) Scheiben schneiden, salzen. Etwas Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne mit dem Pinsel verteilen und erhitzen. Die Zucchinischeiben mit Küchenpapier trocken tupfen und scharf anbraten. Die weißen Teile der Lauchzwiebel fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken, mit Tomatenmark, Kapern, Blattpetersilie und der gehackten Lauchzwiebel vermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Wer mag, ein Spritzer Zitronensaft. Auf jede Zucchinischeibe etwas Thunfischmasse aufstreichen, die Scheibe einrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
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Kommentare anderer Nutzer
07.09.2003 19:32
Hi Annette,
das ist ein sehr schönes Rezept, hab die Röllchen für unseren heutigen Brunch gemacht, die Creme hab ich in der Mulinette gemacht. Beim nächsten mal geb ich noch einen Hauch Knobi mit rein, ich glaub das passt gut...
das ist ein sehr schönes Rezept, hab die Röllchen für unseren heutigen Brunch gemacht, die Creme hab ich in der Mulinette gemacht. Beim nächsten mal geb ich noch einen Hauch Knobi mit rein, ich glaub das passt gut...
Marina25 
sagt:
sagt: 22.09.2003 13:24
Danke für das Rezept, hört sich sehr lecker an.
LG Marina
LG Marina
pingu41269 
sagt:
sagt: 11.11.2003 12:40
Meiner Meinung nach fehlt noch was zur Bindung; ich habe 100 ml Sahne zugefügt und alles im Cutter zerkleinert (nicht zu fein).
Seeeehr lecker!
LG
pingu
Seeeehr lecker!
LG
pingu
Ridan 
sagt:
sagt: 21.12.2003 14:21
Ein ziemlich geniales Rezept.
De Hauch Knoblauch macht sich sehr gut.
Ich bestreiche damit die Zucchinischeiben direkt,
wenn ich sie aus der Pfanne nehme.
Die Creme schmeckt auch sehr lecker, kommt aber besser,
wenn man sie statt mit Sahne, mit gehackter Weissbrotkrume etwas bindet.
Frohe Weihnachte euch allen
Ridan
De Hauch Knoblauch macht sich sehr gut.
Ich bestreiche damit die Zucchinischeiben direkt,
wenn ich sie aus der Pfanne nehme.
Die Creme schmeckt auch sehr lecker, kommt aber besser,
wenn man sie statt mit Sahne, mit gehackter Weissbrotkrume etwas bindet.
Frohe Weihnachte euch allen
Ridan
nanncy100 
sagt:
sagt: 07.09.2004 22:08
Hallo einfach toll so können wir unsere neuen Zucchini gut verarbeiten.
VG Jürgen und Nancy
VG Jürgen und Nancy
Midkiff
sagt:
sagt: 11.08.2005 18:50
Hilfreicher Kommentar:
War lecker, aber das nächste mal werde ich es auch mit pürieren versuchen, damit läßt sich die Creme vielleicht besser streichen.
Bei mir gab es noch warme Foccaia Brot dazu, das war richtig gut.
Gruß Midkiff
Bei mir gab es noch warme Foccaia Brot dazu, das war richtig gut.
Gruß Midkiff
meerhexe 
sagt:
sagt: 27.08.2005 11:15
Ein wirklich tolles Rezept. Man sollte allerdings wirklich kleine Zucchini nehmen, damit sie als Häppchen gegessen werden können. Bei meinen Gästen haben sie reißenden Absatz gefunden.
Mary
Mary
eflip
sagt:
sagt: 01.08.2008 11:37
Kam am Buffet supertoll an, ruckzuck waren die Dinger weg.
Schmecken superlecker, die wirds von jetzt an ziemlich oft geben.
Besten Dank für die tolle Idee!!
Schmecken superlecker, die wirds von jetzt an ziemlich oft geben.
Besten Dank für die tolle Idee!!
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