Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Olivenpaste
)
| 50 g | Pinienkerne |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| 1 kl. Bund | Petersilie, glatte |
| 1 kl. Bund | Basilikum |
| 200 g | Oliven, grüne, entsteint |
| 75 g | Butter |
| Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| 2 Stück | Ciabatta oder flûte |
Zubereitung
Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und abkühlen lassen. Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser kurz abspülen und abtupfen. Petersilienblätter abzupfen und mit den Basilikum blättern, Pinienkernen , Oliven und den Sardellenfilets grob zerkleinern.
Nun alles in den Mixer geben, mit der Butter fein pürieren und mit dem Pfeffer abschmecken. Ciabatta oder flûte in Scheiben schneiden und anrösten und die Creme darauf streichen oder dazu reichen.
Nun alles in den Mixer geben, mit der Butter fein pürieren und mit dem Pfeffer abschmecken. Ciabatta oder flûte in Scheiben schneiden und anrösten und die Creme darauf streichen oder dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.07.2008 00:01
Eri77 
sagt:
sagt: 07.08.2008 12:14
Hallihallo,
Wirklich sehr, sehr lecker...ich habe alles vorsichtig mit dem Zauberstab gemixt. Das ging auch ganz gut.
LG
ERI
Wirklich sehr, sehr lecker...ich habe alles vorsichtig mit dem Zauberstab gemixt. Das ging auch ganz gut.
LG
ERI
07.08.2008 12:27
Kristina_1978 
sagt:
sagt: 07.09.2008 00:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo annelore,
uns hat dieser Dip ebenfalls super geschmeckt! Da ich leider keine Pinienkerne mehr vorrätig hatte, habe ich Mandeln verwendet.
Viele Grüße
Kristina
uns hat dieser Dip ebenfalls super geschmeckt! Da ich leider keine Pinienkerne mehr vorrätig hatte, habe ich Mandeln verwendet.
Viele Grüße
Kristina
20.10.2008 06:43
Sehr gut. Ich musste nur etwas mit den Kräutern sparen, da Wochenende und der Kräutergarten ist geplündert. Die Butter darin - im Unterschied zu einer Tapenade - ergibt einen schönen, feinen Geschmack.
Bild folgt. Viele Grüße nach Saarburg
Bild folgt. Viele Grüße nach Saarburg
28.10.2008 15:55
Mediodia 
sagt:
sagt: 17.12.2009 09:04
Ich wurde die Olivencreme gerne verschenken. Kann mir jemand sagen wie lange sie haltbar ist?
Grüß Mediodia
Grüß Mediodia
17.12.2009 10:15
die_karline 
sagt:
sagt: 28.02.2010 16:32
hallo annelore,
hab heute dein rezept probiert, allerdings mit 5 EL olivenöl, weil wir alle keine butter mögen. pinienkerne hatte ich nicht, es geht auch mit gerösteten sonnenblumenkernen, wird ein bischen rustikaler.
sehr lecker dein rezept, habs in ein gläschen und ein ölspiegel drauf, denn ich benötige das erst nächste woche für eine party und es geht super vorzubereiten.
danke und liebe grüße aus leipzig
karline
hab heute dein rezept probiert, allerdings mit 5 EL olivenöl, weil wir alle keine butter mögen. pinienkerne hatte ich nicht, es geht auch mit gerösteten sonnenblumenkernen, wird ein bischen rustikaler.
sehr lecker dein rezept, habs in ein gläschen und ein ölspiegel drauf, denn ich benötige das erst nächste woche für eine party und es geht super vorzubereiten.
danke und liebe grüße aus leipzig
karline
28.02.2010 17:03
25.04.2010 14:31
Hallo Lörchen,
bei uns gabe es gestern die kleine Leckerei zu einem Glas "Empfangssekt". Habe Dein Rezept 1:1 übernommen, lediglich das Ciabatta ungeröstet gelassen (das Brot war bereits recht dunkel gebacken). War ein richtiger Renner - mußte glatt nachlegen.
LG
Köbes
bei uns gabe es gestern die kleine Leckerei zu einem Glas "Empfangssekt". Habe Dein Rezept 1:1 übernommen, lediglich das Ciabatta ungeröstet gelassen (das Brot war bereits recht dunkel gebacken). War ein richtiger Renner - mußte glatt nachlegen.
LG
Köbes
25.04.2010 17:26
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die Olivenpaste schmeckt wirklich sehr gut, ich habe sie ganz nach deinen Vorgaben zubereitet, nur mit der Butter etwas gegeizt - also nur so ca. 50 g genommen.
LG Carrara
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