Henglein
Rama Cremefine
| Hausgemachte Currysauce
| 10 g | Olivenöl |
| 1 Glas | Tomatenmark (130 g) |
| 1 EL, gest. | Currypulver |
| 1 TL, gestr. | Cayennepfeffer |
| 250 ml | Orangensaft |
| ½ TL | Brühe, gekörnte |
| 2 | Sternanis |
| ½ TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Öl und Tomatenmark miteinander verrühren und in einem kleinen Topf etwas anschwitzen. Orangensaft, Curry, Cayennepfeffer, Brühe, Sternanis und Zucker dazu geben und ca. 3 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Sternanis wieder heraus nehmen.
Diese Sauce veredelt jede Bratwurst zu einer Currywurst.
Diese Sauce veredelt jede Bratwurst zu einer Currywurst.
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Kommentare anderer Nutzer
Peppinotom 
sagt:
sagt: 05.05.2009 04:11
ach so, hab ich vergessen
Danke Danke Danke !!! Mit Sahne obendrauf!!
Gekörnte Brühe nimmst du dann von welchem Tier? Hab Huhn, Rind oder Krabben zur Auswahl...
werd mich wohl wegen des Fleischgeschmacks für die gute alte Dumme Kuh entscheiden.
Und Tomatenmark doppelt konzentriert oder so muss ich hier erst noch suchen, oder mal meinen Gehilfen auf den Markt schicken. Für den Geschmackstest tut s sicherlich für heute mal das Tamatenpürree.
Nochmals danke, werd das dann mal ausarbeiten.
Danke Danke Danke !!! Mit Sahne obendrauf!!
Gekörnte Brühe nimmst du dann von welchem Tier? Hab Huhn, Rind oder Krabben zur Auswahl...
werd mich wohl wegen des Fleischgeschmacks für die gute alte Dumme Kuh entscheiden.
Und Tomatenmark doppelt konzentriert oder so muss ich hier erst noch suchen, oder mal meinen Gehilfen auf den Markt schicken. Für den Geschmackstest tut s sicherlich für heute mal das Tamatenpürree.
Nochmals danke, werd das dann mal ausarbeiten.
Peppinotom
sagt:
sagt: 05.05.2009 06:08
Da fällt mir ja nix mehr zu ein...
SAUGEIL, SAulecker, ab morgen gibt's in MExico ne leckerere Currywurst als in Schalke im Stadion.
Hab Chile de arbol statt Cayennepfeffer genommen, aber etwas Schärfe sind die Mexis ja gewohnt :grins:
SAUGEIL, SAulecker, ab morgen gibt's in MExico ne leckerere Currywurst als in Schalke im Stadion.
Hab Chile de arbol statt Cayennepfeffer genommen, aber etwas Schärfe sind die Mexis ja gewohnt :grins:
05.05.2009 10:07
wattwurm 
sagt:
sagt: 08.07.2011 16:02
Hallo Zuckerschnautze,
habe lange nach so einem einfachen, aber leckeren Rezept gesucht. Schmeckt uns sehr gut und wird sicher wieder gemacht, wenn die Flasche leer ist.
lg wattwurm
habe lange nach so einem einfachen, aber leckeren Rezept gesucht. Schmeckt uns sehr gut und wird sicher wieder gemacht, wenn die Flasche leer ist.
lg wattwurm
09.07.2011 10:22
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ich hab gerade ein anderes Rezept gegooglet, der hat die 2 Sternanis gemahlen dazugegeben.
Ich bin 20 Jahre lang mit Currywurst von Salaw grossgezogen worden, und die hat bestimmt nie stark nach Anis geschmeckt.
Wo kommt das Rezept denn nun wirklich her?
Werd es gleichausprobieren, hab alles im Haus :D
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