Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabisalat
mit Äpfeln und Zwiebeln
)
| 200 g | saure Sahne |
| 1 TL | Honig |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Zitronensaft von einer halben Zitrone | |
| 750 g | Kohlrabi |
| 2 große | Äpfel |
Zubereitung
Die saure Sahne in eine Schüssel geben, die Zwiebel klein schneiden, Petersilie waschen und klein hacken, ebenfalls zur sauren Sahne geben, Zitronensaft und Honig unterrühren und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Kohlrabi schälen, von den Äpfeln das Kerngehäuse herausschneiden. Kohlrabi und Äpfel (mit Schale) reiben und unter die Salatsoße heben. Noch einmal abschmecken.
Ein frischer Salat zum Grillen, zur Sommerparty oder an heißen Tagen abends mit Baguette serviert.
Kohlrabi schälen, von den Äpfeln das Kerngehäuse herausschneiden. Kohlrabi und Äpfel (mit Schale) reiben und unter die Salatsoße heben. Noch einmal abschmecken.
Ein frischer Salat zum Grillen, zur Sommerparty oder an heißen Tagen abends mit Baguette serviert.
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Kommentare anderer Nutzer
12.05.2009 12:29
Clio402 
sagt:
sagt: 17.07.2009 09:15
Hallo Souzel,
bisher konnte ich meine Tochter (3 Jahre) nicht für Kohlrabi begeistern, aber bei Deinem Salat mußte ich aufpassen, dass sie mir nicht in die Schüssel fällt. :-)
Dieser Salat ist wirklich sehr sehr lecker!!
LG Clio402
bisher konnte ich meine Tochter (3 Jahre) nicht für Kohlrabi begeistern, aber bei Deinem Salat mußte ich aufpassen, dass sie mir nicht in die Schüssel fällt. :-)
Dieser Salat ist wirklich sehr sehr lecker!!
LG Clio402
17.07.2009 10:11
Sarina-Emilia 
sagt:
sagt: 06.10.2009 15:43
Hallo Souzel,
ein sehr leckerer salat, musste bein zubereiten aufpassen, dass mir die kinder nicht schon vor dem essen alles wegessen.
also wirklich sehr sehr lecker.
lg sarina
ein sehr leckerer salat, musste bein zubereiten aufpassen, dass mir die kinder nicht schon vor dem essen alles wegessen.
also wirklich sehr sehr lecker.
lg sarina
07.10.2009 07:17
tbutsch
sagt:
sagt: 13.01.2010 12:55
An all diejenigen, welche den Salat noch nicht zubereitet haben.
Ich empfehle, von allen Zutaten das doppelte zu nehmen,
sodass nach dem Abschmecken noch etwas zum Servieren übrig ist.
Vielen Dank für das Rezept.
***** Sterne von meiner Familie
Ich empfehle, von allen Zutaten das doppelte zu nehmen,
sodass nach dem Abschmecken noch etwas zum Servieren übrig ist.
Vielen Dank für das Rezept.
***** Sterne von meiner Familie
13.01.2010 13:51
Hallo tbutsch,
ganz herzlichen Dank für die vielen Sterne und Dein Lob.
Ehrlich gesagt, mir geht es auch so. Die Schüssel wird jedes mal größer und Herr souzel schmeckt ab und schmeckt ab und ....
Und ich sorge vor und fülle schnell eine zweite Schüssel ab, damit noch etwas da ist wenn z. B. Gäste kommen.
Den Gedanken morgen noch eine Portion mit ins Büro zu nehmen kann ich gleich streichen, das klappt meistens nicht.
Leckere Kohlrabigrüße
von souzel
ganz herzlichen Dank für die vielen Sterne und Dein Lob.
Ehrlich gesagt, mir geht es auch so. Die Schüssel wird jedes mal größer und Herr souzel schmeckt ab und schmeckt ab und ....
Und ich sorge vor und fülle schnell eine zweite Schüssel ab, damit noch etwas da ist wenn z. B. Gäste kommen.
Den Gedanken morgen noch eine Portion mit ins Büro zu nehmen kann ich gleich streichen, das klappt meistens nicht.
Leckere Kohlrabigrüße
von souzel
13.01.2010 13:54
mia-86
sagt:
sagt: 04.02.2010 15:14
Hi,
reibt ihr den Kohlrabi und die Äpfel fein oder grob?
Meint ihr, man kann die Soße auch mit einer Mischung aus Creme Fraiche und Joghurt machen? Hat's schon mal jemand ausprobiert? Habe noch eine angebrochene Packung und ich denke, mit Joghurt gemischt müsste man die Frische der sauren Sahne gut hinbekommen... oder?
reibt ihr den Kohlrabi und die Äpfel fein oder grob?
Meint ihr, man kann die Soße auch mit einer Mischung aus Creme Fraiche und Joghurt machen? Hat's schon mal jemand ausprobiert? Habe noch eine angebrochene Packung und ich denke, mit Joghurt gemischt müsste man die Frische der sauren Sahne gut hinbekommen... oder?
04.02.2010 15:31
Hilfreiche Antwort:
Hallo mia,
natürlich kannst du Creme fraiche mit Joghurt mischen, das klappt auch prima.
Den Kohlrabi und Apfel reibe ich in nicht zu feine Streifen, eher stifteln, sonst wird der Salat zu breiig. Und ich finde, man sollte auch noch etwas zum Kauen haben.
Die Zwiebel schneide ich in kleine Würfel.
Hoffe geholfen zu haben.
LG von souzel
natürlich kannst du Creme fraiche mit Joghurt mischen, das klappt auch prima.
Den Kohlrabi und Apfel reibe ich in nicht zu feine Streifen, eher stifteln, sonst wird der Salat zu breiig. Und ich finde, man sollte auch noch etwas zum Kauen haben.
Die Zwiebel schneide ich in kleine Würfel.
Hoffe geholfen zu haben.
LG von souzel
mia-86
sagt:
sagt: 04.02.2010 16:18
baskolino 
sagt:
sagt: 14.02.2010 18:30
Super, super, super lecker.
Werde nie mehr anders Kohlrabisalat zubereiten.
Hätte persönlich nie Zwiebel als Zutat verwendet. Schmeckt klasse, auch mit der feinen Süße und Säure.
LG baskolino
Werde nie mehr anders Kohlrabisalat zubereiten.
Hätte persönlich nie Zwiebel als Zutat verwendet. Schmeckt klasse, auch mit der feinen Süße und Säure.
LG baskolino
15.02.2010 08:34
gabriele1105 
sagt:
sagt: 11.04.2010 06:08
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert. Sehr lecker, vielen Dank dafür.
Gruß
gabriele1105
habe das Rezept ausprobiert. Sehr lecker, vielen Dank dafür.
Gruß
gabriele1105
12.04.2010 08:30
13.07.2010 21:44
Hallo!
Mir selber hat der Salat sehr gut geschmeckt, meinen Kindern leider nicht; vermutlich waren zu viele Vitamine drin *augenverdreh*.
Ein schönes schnelles Rezept, das ich auch mal für mich alleine machen kann, da geb ich nichts von ab, ätsche!
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
Mir selber hat der Salat sehr gut geschmeckt, meinen Kindern leider nicht; vermutlich waren zu viele Vitamine drin *augenverdreh*.
Ein schönes schnelles Rezept, das ich auch mal für mich alleine machen kann, da geb ich nichts von ab, ätsche!
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
14.07.2010 07:30
Aanda
sagt:
sagt: 23.08.2010 18:32
Ein echt leckerer Salat.
Schön frisch und knackig.
Ich würde beim nächsten Mal allerdings eine kleine Zwiebel nehmen, weil die große doch ziemlich dominant gewesen ist oder aber eine schön milde verwenden.
Sehr lecker jedenfalls.
Dankeschön
Schön frisch und knackig.
Ich würde beim nächsten Mal allerdings eine kleine Zwiebel nehmen, weil die große doch ziemlich dominant gewesen ist oder aber eine schön milde verwenden.
Sehr lecker jedenfalls.
Dankeschön
23.08.2010 20:20
Hallo Aanda,
schön, dass Du mein Rezept ausprobiert hast und es Dir gut geschmeckt hat.
Ja, über die Größe der Zwiebel kann frau geteilter Meinung sein. Jeder mag es etwas anders.
Ich habe den Salat gerade vorgestern mit Frühlingszwiebeln gemacht. Sah uach gut aus und war nicht so scharf.
Leider kam es wieder nicht zu einem Bild. Der Salat war vorher aufgegessen, wie so oft.
Liebe Salatgrüße
von souzel
schön, dass Du mein Rezept ausprobiert hast und es Dir gut geschmeckt hat.
Ja, über die Größe der Zwiebel kann frau geteilter Meinung sein. Jeder mag es etwas anders.
Ich habe den Salat gerade vorgestern mit Frühlingszwiebeln gemacht. Sah uach gut aus und war nicht so scharf.
Leider kam es wieder nicht zu einem Bild. Der Salat war vorher aufgegessen, wie so oft.
Liebe Salatgrüße
von souzel
sunshine-1
sagt:
sagt: 20.09.2010 10:21
Der Salat schmeckt sehr gut: ehrlich, frisch und geht schnell - Was will man mehr?
'Habe übrigens Schalotten genommen, nachdem ich die Zwiebeldiskussion verfolgt habe... ;-)
Danke für's einstellen!
'Habe übrigens Schalotten genommen, nachdem ich die Zwiebeldiskussion verfolgt habe... ;-)
Danke für's einstellen!
20.09.2010 13:19
21.10.2010 16:01
Liebes Rezept,
ich habe dich heute zum ersten Mal ausprobiert und du hast mir wirklich gut gescheckt... Das ist mal ein Salat der anderen Art! Beim nächsten Mal werde ich auch noch gehackte Walnüsse dazugeben... Also, es wird dich sicher noch einmal geben :-)
Es grüßt die Schokobombe
P.S. Ein Foto von dir lasse ich natürlich gerne da!!
ich habe dich heute zum ersten Mal ausprobiert und du hast mir wirklich gut gescheckt... Das ist mal ein Salat der anderen Art! Beim nächsten Mal werde ich auch noch gehackte Walnüsse dazugeben... Also, es wird dich sicher noch einmal geben :-)
Es grüßt die Schokobombe
P.S. Ein Foto von dir lasse ich natürlich gerne da!!
22.10.2010 07:31
weihnachtsbonbon
sagt:
sagt: 04.03.2011 19:44
Einfach oberlecker !!!! Volle Punktzahl von mir und noch drei Sterne dazu !
Ich habe noch nie zuvor rohe Kohlrabi gegessen, ab jetzt werde ich es nur noch roh essen :D
Ganz tolles Rezept, vielen Dank !
LG
Ich habe noch nie zuvor rohe Kohlrabi gegessen, ab jetzt werde ich es nur noch roh essen :D
Ganz tolles Rezept, vielen Dank !
LG
05.03.2011 12:33
18.04.2011 08:29
Hallo,
Kohlrabisalat essen wir sehr gerne, diese Variante mit dem süßen touch war auch sehr fein und hat uns sehr gut geschmeckt, Zwiebel nehme ich am liebsten den roten, der ist milder
ein Bildchen habe ich auch eingegeben
liebe Grüße Mima
Kohlrabisalat essen wir sehr gerne, diese Variante mit dem süßen touch war auch sehr fein und hat uns sehr gut geschmeckt, Zwiebel nehme ich am liebsten den roten, der ist milder
ein Bildchen habe ich auch eingegeben
liebe Grüße Mima
18.04.2011 18:49
25.04.2011 00:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, dieser frisch-fruchtige Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch einen Eßl. Sahne-Meerrettich zugefügt, das harmoniert bestens!
LG Micky
LG Micky
25.04.2011 11:19
17.05.2011 18:55
Hallo,
der Salat hat uns gut geschmeckt. Da wir gern viel Soße haben, habe ich die doppelte Menge vom Dressing gemacht.
LG, Pusteblume
der Salat hat uns gut geschmeckt. Da wir gern viel Soße haben, habe ich die doppelte Menge vom Dressing gemacht.
LG, Pusteblume
18.05.2011 19:43
12.06.2011 22:27
Hallo souzel,
wir haben Deinen Kohlrabi-Salat ausprobiert, aber leider hat er dem größten Teil meiner Familie nicht besonders geschmeckt... :-(
Ich fand ihn aber sehr lecker - so schön erfrischend! Eine wirklich gelungene Kombination Kohlrabi mit Äpfeln und Zwiebel.
Statt der sauren Sahne habe ich allerdings Naturjoghurt genommen, das hat auch prima gepasst.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deinen Kohlrabi-Salat ausprobiert, aber leider hat er dem größten Teil meiner Familie nicht besonders geschmeckt... :-(
Ich fand ihn aber sehr lecker - so schön erfrischend! Eine wirklich gelungene Kombination Kohlrabi mit Äpfeln und Zwiebel.
Statt der sauren Sahne habe ich allerdings Naturjoghurt genommen, das hat auch prima gepasst.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
13.06.2011 12:03
Hallo kleinemama,
ja, die Geschmäcker sind verschieden. Auch ich habe diesen Salat einmal zu einer Feier mitgenommen und fast die volle Schüssel wieder mit heim.
Aber macht nix, Dir hat er ja gut geschmeckt.
Und Kohlrabi ist eh nicht jedermanns Geschmack.
Mit Joghurt ist er natürlich noch kalorienärmer als mit Saurer Sahne. Vielen Dank für Deinen Tip.
Liebe Grüße
von souzel
ja, die Geschmäcker sind verschieden. Auch ich habe diesen Salat einmal zu einer Feier mitgenommen und fast die volle Schüssel wieder mit heim.
Aber macht nix, Dir hat er ja gut geschmeckt.
Und Kohlrabi ist eh nicht jedermanns Geschmack.
Mit Joghurt ist er natürlich noch kalorienärmer als mit Saurer Sahne. Vielen Dank für Deinen Tip.
Liebe Grüße
von souzel
19kochperle65
sagt:
sagt: 15.07.2011 17:25
Jetzt mußte ich mich auch mal anmelden um Bewertungen abgeben zu können :) Habe schon so viele tolle Rezepte nachgekocht und gestern deinen Salat gemacht. Super,super lecker, leicht und frisch.
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
16.07.2011 09:11
16.07.2011 09:12
superSusie
sagt:
sagt: 25.07.2011 15:24
Ein wirklich leckerer Salat, mal ganz was anderes, und herrlich erfrischend durch die Äpfel. Statt Zwiebel habe ich Lauchzwiebel genommen, das schmeckt etwas milder und sieht noch netter aus ...
Danke !!
Danke !!
26.07.2011 19:03
biggile1965 
sagt:
sagt: 27.09.2011 11:55
Hallo suozel,
habe gerade deinen leckeren Salat gemacht.
Unser Sohn musste ihn gleich probieren, er konnte es nicht abwarten.
Habe noch 3 Karotten und eine große rote Zwiebel reingetan
Sehr, sehr lecker!
Lg biggile1965
habe gerade deinen leckeren Salat gemacht.
Unser Sohn musste ihn gleich probieren, er konnte es nicht abwarten.
Habe noch 3 Karotten und eine große rote Zwiebel reingetan
Sehr, sehr lecker!
Lg biggile1965
27.09.2011 20:40
inalina
sagt:
sagt: 12.10.2011 14:24
Vielen Dank für das tolle Rezept. So lecker hat mir roher Kohlrabi bisher noch nie geschmeckt.
LG,
Inalina
LG,
Inalina
12.10.2011 19:45
13.11.2011 20:40
Hallo,
der Salat ist super frisch und fruchtig,
Danke dafür, Gruß Steffi
der Salat ist super frisch und fruchtig,
Danke dafür, Gruß Steffi
15.11.2011 18:04
Sunnfred 
sagt:
sagt: 26.01.2012 21:17
Ein leckerer Salat, den es bestimmt öfters geben wird. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Danke für das gute Rezept!
Danke für das gute Rezept!
27.01.2012 10:17
Bischi28
sagt:
sagt: 27.03.2012 16:20
Hallo Souzel,
ich habe eben das Rezept bei den Frühlingsrezepten entdeckt.
Da ich noch eine halbe Kohlrabi hatte, habe ich es gleich in die Tat umgesetzt. Ich habe zusätzlich mit etwas Chilipulver gewürzt, ist sehr lecker geworden. Nur war mein Apfel zu süß, nächstes Mal nehme ich einen säuerlichen.
Das gab es nicht zum letzten Mal.
Viele Grüße
ich habe eben das Rezept bei den Frühlingsrezepten entdeckt.
Da ich noch eine halbe Kohlrabi hatte, habe ich es gleich in die Tat umgesetzt. Ich habe zusätzlich mit etwas Chilipulver gewürzt, ist sehr lecker geworden. Nur war mein Apfel zu süß, nächstes Mal nehme ich einen säuerlichen.
Das gab es nicht zum letzten Mal.
Viele Grüße
28.03.2012 09:45
kira333
sagt:
sagt: 18.04.2012 19:03
Hallo,
danke für das leckere Rezept ! Ich hatte noch Matjesfilet da und habe diese mit reingeschnitten und aufgrund der sehr großen Kohlrabi eine Zwiebel + einen Apfel mehr genommen. Da ich nur 150 gr. Saure Sahne hatte, habe zusätzlich noch 150 Joghurt genommen. Passte auch gut!
Das Rezept werde ich sicherlich öfters machen.
Viele Grüße
kira333
danke für das leckere Rezept ! Ich hatte noch Matjesfilet da und habe diese mit reingeschnitten und aufgrund der sehr großen Kohlrabi eine Zwiebel + einen Apfel mehr genommen. Da ich nur 150 gr. Saure Sahne hatte, habe zusätzlich noch 150 Joghurt genommen. Passte auch gut!
Das Rezept werde ich sicherlich öfters machen.
Viele Grüße
kira333
19.04.2012 08:36
Tuchi
sagt:
sagt: 21.04.2012 17:04
Ich habe meine neue Küchenmaschine ausprobiert mit diesem Rezept und muss sagen, total lecker! Ich hatte nicht alle Zutaten im Haus; 8-Kräuter statt Petersilie und beim nächsten mal werde ich nicht raspeln sondern stifteln.
21.04.2012 17:34
Miniii1
sagt:
sagt: 27.04.2012 14:00
Hallo,
ein sehr erfrischender Salat, den wird noch öfters geben.
Super, danke fürs Rezept.
LG Miniii
ein sehr erfrischender Salat, den wird noch öfters geben.
Super, danke fürs Rezept.
LG Miniii
28.04.2012 08:48
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ich habe diesen Salat am Wochenende für eine Grillfeier gemacht.
Der Salat war der Renner und alle Gäste begeistert, mal was anderes als die üblichen Salate.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept - den Salat wird es bei uns nun öfter geben.
LG Kleines
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