Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und klein schneiden. Zusammen mit Pfeffer und Salz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch und das Gemüse (vorher putzen) in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazu geben. Mit dem Rotwein anschließend ablöschen. Nun die Bechamelsauce zusammen mit den Kräutern und den Gewürzen langsam mit unterrühren. Vorsichtig so lange köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Nun nur noch den bereits gekochten Reis mit unterrühren und nach Bedarf abschmecken. Heiß servieren.