Das Wasser mit dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Süßstoff und etwas Mandarinensaft aus der Dose aufkochen und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine einweichen. Die Mandarinen pürieren und in eine gefrierfeste Schale geben. Die Gelatine im leicht abgekühlten Zuckerwasser auflösen und unter die pürierten Mandarinen geben.

Für ca. 3 Stunden in das Tiefkühlgerät geben, gelegentlich umrühren.