Henglein
Rama Cremefine
| Osterlamm und Osterhase
gebackenes zu Ostern
)
| 150 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Vanille (Bourbon Vanille), gemahlen |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Rum |
| 220 g | Mehl |
| 60 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| Zum Verzieren:, Schokolade | |
| Puderzucker | |
| Schokolade | |
| Fett für die Formen |
Zubereitung
Die Eier. Butter, Zucker, Vanille und Eigelbe schaumig schlagen. Den Rum zugeben. Die Eiweiße steif schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig unterheben.
Den Teig in die gut eingefetteten Lamm- und Hasenbackformen geben und bei circa 175°C 40 Minuten backen. Nach dem Backen die Formen etwa 10 Minuten erkalten lassen, dann das Lamm und den Hasen aus der Form nehmen.
Wenn die Kuchen erkaltet sind, das Lamm mit Puderzucker bestreuen. Den Hasen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Den Teig in die gut eingefetteten Lamm- und Hasenbackformen geben und bei circa 175°C 40 Minuten backen. Nach dem Backen die Formen etwa 10 Minuten erkalten lassen, dann das Lamm und den Hasen aus der Form nehmen.
Wenn die Kuchen erkaltet sind, das Lamm mit Puderzucker bestreuen. Den Hasen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
calla20 
sagt:
sagt: 31.03.2010 11:14
Hallo Alexandra,
ich möchte dein Rezept heute ausprobieren.
Kannst du mir sagen, wie lange sich das Gebäck frisch hält und wie ich es am Besten aufbewahre?
Danke und Grüße
Christine
ich möchte dein Rezept heute ausprobieren.
Kannst du mir sagen, wie lange sich das Gebäck frisch hält und wie ich es am Besten aufbewahre?
Danke und Grüße
Christine
LollirockStar
sagt:
sagt: 31.03.2010 18:49
Hansrosimaus 
sagt:
sagt: 31.01.2011 12:19
Hallo,
reichen die Mengenangaben für ein Osterlamm?Oder kann ich davon mehrer Lämmer backen? Meine Lammform hat ca. 1 l Inhalt. Und noch eine Frage: Ist das Rezept eine Art Sandkuchen? Oder womit vergleichbar?
Vielen Dank schon mal für die Antworten (zum Glück ist ja noch Zeit bis zum Osterfest ;-))
Liebe Grüße
Hansrosimaus
reichen die Mengenangaben für ein Osterlamm?Oder kann ich davon mehrer Lämmer backen? Meine Lammform hat ca. 1 l Inhalt. Und noch eine Frage: Ist das Rezept eine Art Sandkuchen? Oder womit vergleichbar?
Vielen Dank schon mal für die Antworten (zum Glück ist ja noch Zeit bis zum Osterfest ;-))
Liebe Grüße
Hansrosimaus
LollirockStar
sagt:
sagt: 01.02.2011 03:53
Hi,
die Menge reicht für zwei Formen in Standardgröße.
Also die gängigen Osterlamm oder Osterhase- Formen.
Ja, man könnte es mit einem Sandkuchen vergleichen ^^
Der Teig geht beim Backen auch noch hoch, also am Besten nicht bis ganz oben befüllen sondern Platz lassen, sonst läuft der Teig über.
LG
Alexandra
die Menge reicht für zwei Formen in Standardgröße.
Also die gängigen Osterlamm oder Osterhase- Formen.
Ja, man könnte es mit einem Sandkuchen vergleichen ^^
Der Teig geht beim Backen auch noch hoch, also am Besten nicht bis ganz oben befüllen sondern Platz lassen, sonst läuft der Teig über.
LG
Alexandra
Hansrosimaus
sagt:
sagt: 01.02.2011 07:45
niklabel
sagt:
sagt: 12.04.2011 18:01
Hi,
ich möchte das Rezepte gern ausprobieren, hab auch eine Lamm- und eine Hasenform. Leider hatte ich in den letzten Jahren immer wieder mal das Problem, dass die Hasenohren oder der Lammkopf sich nicht richtig aus der Form lösen wollten bzw. abbrachen.
Hast Du einen Trick, wie man die Tierchen möglichst schonend und im Ganzen rauskriegt?
Viele Grüße
niklabel
ich möchte das Rezepte gern ausprobieren, hab auch eine Lamm- und eine Hasenform. Leider hatte ich in den letzten Jahren immer wieder mal das Problem, dass die Hasenohren oder der Lammkopf sich nicht richtig aus der Form lösen wollten bzw. abbrachen.
Hast Du einen Trick, wie man die Tierchen möglichst schonend und im Ganzen rauskriegt?
Viele Grüße
niklabel
LollirockStar
sagt:
sagt: 13.04.2011 07:46
karin28
sagt:
sagt: 14.04.2011 17:59
Danke für das tolle Rezept, die "Tiere" haben meiner Kommuniongruppe sehr gut geschmeckt.
War genau die richtige Menge Teig und die Tieren fielen nahezu von selbst aus der Form
Gruß vom Rhein
karin
War genau die richtige Menge Teig und die Tieren fielen nahezu von selbst aus der Form
Gruß vom Rhein
karin
michi41 
sagt:
sagt: 09.04.2012 11:54
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Die lämmchen sind gut geworden und schon fast wegDie werden jetzt immer so gemacht!!
Ein Bild habe ich hochgeladen, von uns gibt er 5*****
LG
Michaela
vielen Dank für das tolle Rezept. Die lämmchen sind gut geworden und schon fast wegDie werden jetzt immer so gemacht!!
Ein Bild habe ich hochgeladen, von uns gibt er 5*****
LG
Michaela
LollirockStar
sagt:
sagt: 09.04.2012 17:24
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Der erste Satz heißt: DIE EIER TRENNEN. Und dann: Butter, Zucker, Vanille und Eigelbe schaumig schlagen. etc.
LG
Alexandra
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