Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenkuchen vom Blech
)
| 300 g | Schokolade (Blockschokolade), geschmolzen |
| 250 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 160 g | Mehl |
| 160 g | Haselnüsse oder Mandeln |
| 150 g | Kuvertüre, dunkle |
| 50 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Die Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Mehl, Nüsse und die geschmolzene und etwas abgekühlte Blockschokolade zufügen und cremig rühren.
Steif geschlagenes Eiweiß unterheben. Den Teig auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech streichen. Bei 150°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit der geschmolzenen dunklen Kuvertüre bestreichen und beliebig mit der geschmolzenen weißen Kuvertüre verzieren.
Steif geschlagenes Eiweiß unterheben. Den Teig auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech streichen. Bei 150°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit der geschmolzenen dunklen Kuvertüre bestreichen und beliebig mit der geschmolzenen weißen Kuvertüre verzieren.
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ein leckere Kuchen, auch mit VK-Mehl toll. Allerdings habe ich beim Zucker gespart und auf die abschließende Kuvertüre.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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