Schmand, Joghurt, Schmelzkäse und das Eigelb kräftig miteinander verrühren. Die Zwiebel ganz fein würfeln, den Schnittlauch in sehr kleine Ringe schneiden. Beides in die Käsemischung geben, verrühren und den Dip mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Passt zu den frittierten Brennnesselblättern und zu Rohkost. Kann man auch gut zu Folienkartoffeln reichen.