Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Zucchini
nach Omas Rezept
)
| 1 ½ kg | Zucchini |
| 1 Flasche | Essig (Zitronenessig) |
| ¼ Liter | Wasser |
| 300 g | Zucker |
| 4 TL | Senfkörner |
| 4 TL | Salz |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| 5 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Zucchini schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke (1 cm) schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten (außer Zucchini) zusammen in einem Topf aufkochen lassen. Die Zucchinistücke hinein geben und ca. 2 Minuten mitkochen, aber nicht zu weich werden lassen.
Alles zusammen sofort in Schraubgläser füllen und verschließen. Die Gläser für eine halbe Stunde auf den Kopf stellen.
Etwa 4-6 Wochen in den Gläsern ziehen lassen.
Alles zusammen sofort in Schraubgläser füllen und verschließen. Die Gläser für eine halbe Stunde auf den Kopf stellen.
Etwa 4-6 Wochen in den Gläsern ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.07.2008 14:30
29.07.2008 15:18
Hallo,
ich möchte das gerne nachkochen. Was ist denn Zitronenessig? Ich habe den ganzen Supermarkt abgesucht, aber nichts gefunden. Kann ich dafür auch Apfeleesig nehmen?
Liebe Grüße
Heike
ich möchte das gerne nachkochen. Was ist denn Zitronenessig? Ich habe den ganzen Supermarkt abgesucht, aber nichts gefunden. Kann ich dafür auch Apfeleesig nehmen?
Liebe Grüße
Heike
Caritas 
sagt:
sagt: 22.08.2008 10:26
Hallo,
ich habe 10% tigen Kräuteressig genommen.Schmeckt auch sehr gut.Habe auch schon Paprika (rot,gelb,grün)mit dazu gegeben,sowie ein Stückchen Ingwer und ein wenig Kurkuma-Pulver.Gibt eine sehr würzigen Geschmack.
Liebe Grüße von Gisela.
PS:den Paprika auch nur kurz mit den Zucchinis kochen.
ich habe 10% tigen Kräuteressig genommen.Schmeckt auch sehr gut.Habe auch schon Paprika (rot,gelb,grün)mit dazu gegeben,sowie ein Stückchen Ingwer und ein wenig Kurkuma-Pulver.Gibt eine sehr würzigen Geschmack.
Liebe Grüße von Gisela.
PS:den Paprika auch nur kurz mit den Zucchinis kochen.
20.12.2008 16:00
Hallo,
mittlerweile habe ich es nachgekocht und ganz normalen Essig genommen. Es schmeckt sehr gut. Aus optischen Gründen hatte ich rote Zwiebeln genommen, hinterher sah man leider nichts mehr davon.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
mittlerweile habe ich es nachgekocht und ganz normalen Essig genommen. Es schmeckt sehr gut. Aus optischen Gründen hatte ich rote Zwiebeln genommen, hinterher sah man leider nichts mehr davon.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
XamazoneX 
sagt:
sagt: 07.07.2009 15:12
wieviel ist denn "eine Flasche" Essig... da gibt es ja auch die unterschiedlichsten Grössen!?
take care
take care
Anjuma 
sagt:
sagt: 08.07.2009 18:40
XamazoneX
sagt:
sagt: 09.07.2009 17:54
27.07.2010 14:53
Hallo!
Superlecker! Danke, für das tolle Rezept. Ich habe einen neuen Essig entdeckt: Birne-Mango. Den hab ich genommen.
Viele Grüße
Andrea
Superlecker! Danke, für das tolle Rezept. Ich habe einen neuen Essig entdeckt: Birne-Mango. Den hab ich genommen.
Viele Grüße
Andrea
hickhack
sagt:
sagt: 20.08.2010 13:06
Hallo,
wie lange ist das ganze denn ungefähr haltbar?
Habe soeben eine Portion gemacht. Die ersten Stücke aus dem Topf waren schon sehr lecker, aber in einigen Wochen schmecken sie bestimmt noch viel besser...
Habe übrigens 7-Kräuter-Essig genommen, da ich keinen anderen im Haus hatte.
LG hickhack
wie lange ist das ganze denn ungefähr haltbar?
Habe soeben eine Portion gemacht. Die ersten Stücke aus dem Topf waren schon sehr lecker, aber in einigen Wochen schmecken sie bestimmt noch viel besser...
Habe übrigens 7-Kräuter-Essig genommen, da ich keinen anderen im Haus hatte.
LG hickhack
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