Das Putenfleisch fein schnetzeln und in heißem Olivenöl kurz und scharf anbraten. Die fein gewürfelte Paprikaschote zugeben und mit anbraten. Die abgetropften Champignons und den abgetropften Pusztasalat hinzugeben und 5 Minuten erwärmen. Wer will kann, kann nun Tomatenwürfel oder Tomatenmark, Ananaswürfel oder auch Zucchini mit hinein geben. Nun die Gemüsebrühe darüber streuen, mit Weißwein ablöschen und anschließend Sahne und Crème fraiche angießen. Ca. 3 Minuten ziehen lassen. Etwas pfeffern und eventuell mit Mondamin binden.

Ein super feines und sehr schnelles Gericht, das sich mit ein paar anderen Zutaten auch schnell verändern lässt. Wird bei uns auch sonntags als Festessen gerne genommen. Ich mache dann Reis oder Nudeln dazu.