Puten Puszta Geschnetzeltes in Wein- Sahnesauce

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Zutaten

400 g	Putenbrust, geschnetzelte
2 Gläser	Salat (Pusztasalat), abgetropfter
1 gr. Dose/n	Champignons, in Scheiben geschnittene, abgetropfte
1	Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelte
200 ml	Weißwein
1 Becher	Sahne
1 Becher	Crème fraîche oder Crème légère
2 EL	Gemüsebrühe, instant
evtl.	Tomate(n), gewürfelte, oder Tomatenmark bei Bedarf
evtl.	Ananas (Dose), in Stücke geschnittene, bei Bedarf
evtl.	Speisestärke (Mondamin) zum Binden
	Pfeffer
	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Putenfleisch fein schnetzeln und in heißem Olivenöl kurz und scharf anbraten. Die fein gewürfelte Paprikaschote zugeben und mit anbraten. Die abgetropften Champignons und den abgetropften Pusztasalat hinzugeben und 5 Minuten erwärmen. Wer will kann, kann nun Tomatenwürfel oder Tomatenmark, Ananaswürfel oder auch Zucchini mit hinein geben. Nun die Gemüsebrühe darüber streuen, mit Weißwein ablöschen und anschließend Sahne und Crème fraiche angießen. Ca. 3 Minuten ziehen lassen. Etwas pfeffern und eventuell mit Mondamin binden.

Ein super feines und sehr schnelles Gericht, das sich mit ein paar anderen Zutaten auch schnell verändern lässt. Wird bei uns auch sonntags als Festessen gerne genommen. Ich mache dann Reis oder Nudeln dazu.

Kommentare anderer Nutzer

Iloco

21.07.2008 15:48 Uhr

Hallo, habe das Rezept sofort ausprobiert. Es hat super geschmeckt, war blitzschnell fertig. Es ist eigentlich ein Sonntagsessen. Werds mal kochen wenn meine Schwiegermutter zu Besuch kommt. Da kann ich punkten. Danke dafür!
Lieben Gruß Iloco

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