Henglein
Rama Cremefine
| Lachsforelle aus dem Ofen
ganze Forelle - in Alufolie gegart
)
| 2 | Forelle(n) (Lachsforellen) |
| 2 EL | Butter (gehäufte EL), zimmerwarme |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresste |
| 2 EL | Kräuter, gemischte (z.B. 8-Kräuter, TK) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Forellen außen und innen gründlich waschen und gut trocken tupfen. Die Forellen auf einer Seite mit dem Messer ca. 4-5 Mal schräg einschneiden und auf lange Stücke Alufolie legen.
Die Butter mit den Kräutern, dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermischen. Die seitlichen Schnitte sowie den Bauchraum mit dem Buttergemisch füllen bzw. einreiben.
Die Forellen gut in der Alufolie verpacken und im heißen Backofen ca. 30-40 Minuten garen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Tipp: Mir persönlich reicht ein Stück Baguette, damit lässt sich der Butter-Fond herrlich dippen.
Die Forellen außen und innen gründlich waschen und gut trocken tupfen. Die Forellen auf einer Seite mit dem Messer ca. 4-5 Mal schräg einschneiden und auf lange Stücke Alufolie legen.
Die Butter mit den Kräutern, dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermischen. Die seitlichen Schnitte sowie den Bauchraum mit dem Buttergemisch füllen bzw. einreiben.
Die Forellen gut in der Alufolie verpacken und im heißen Backofen ca. 30-40 Minuten garen.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Tipp: Mir persönlich reicht ein Stück Baguette, damit lässt sich der Butter-Fond herrlich dippen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.06.2010 11:10
Hallo,
ein tolles Rezept, vielen Dank dafür.
LG Heike
ein tolles Rezept, vielen Dank dafür.
LG Heike
Anyana 
sagt:
sagt: 18.06.2010 10:34
Inzwischen nehm ich weniger Butter und dafür noch einen guten Schuss Olivenöl, das schmeckt auch sensationell! Probierts mal aus!
Joy54 
sagt:
sagt: 05.02.2011 20:47
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker und einfach! Ganz zartes Fleisch und sehr leckerer Sud, perfekt für Baguette dabei. Habe noch etwas Petersilie mit in den Bauch gegeben, da ich eh welchen da hatte für die Beilage - Petersilien-Dill Kartoffeln.
uradtke 
sagt:
sagt: 22.08.2011 19:56
Hallo,
ich habe ebenfalls Petersilie in die Bauchhöhle gelegt und einige Spritzer feines Olivenöl hinzugefügt. Sehr lecker. Das Fleisch war zart, saftig und durch die Kräuter sehr schmackhaft.
Danke fürs einstellen, Rezept gespeichert.
ich habe ebenfalls Petersilie in die Bauchhöhle gelegt und einige Spritzer feines Olivenöl hinzugefügt. Sehr lecker. Das Fleisch war zart, saftig und durch die Kräuter sehr schmackhaft.
Danke fürs einstellen, Rezept gespeichert.
25.09.2011 19:42
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker, schnell und einfach zu machen!
Der Tipp mit dem Baguette war klasse, der Fond war genial.
Der Fisch war butterzart und herrlich saftig.
Muss meine Männer öfter mal zum Angeln schicken ;-).
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Der Tipp mit dem Baguette war klasse, der Fond war genial.
Der Fisch war butterzart und herrlich saftig.
Muss meine Männer öfter mal zum Angeln schicken ;-).
Liebe Grüßle vom schwobamädle
krona_cl
sagt:
sagt: 25.05.2012 18:35
Tolles Rezept!
möchte es gerne nachkochen, hab aber einen größeren Fisch. (ca. 4kg)
wie lange und bei welcher Temperatur muß ich ihn im Ofen lassen.
möchte es gerne nachkochen, hab aber einen größeren Fisch. (ca. 4kg)
wie lange und bei welcher Temperatur muß ich ihn im Ofen lassen.
Anyana
sagt:
sagt: 28.05.2012 21:55
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