| Scharfe knusprige Kartoffelecken
vom Blech
| 10 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Thymian, getrockneter |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Gewürzmischung (Pizzagewürz o.ä.) |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| ½ TL | Pfeffer |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Den Backofen auf ca. 180°C - 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln müssen gründlich gewaschen und geachtelt werden (man kann sie auch schälen, aber ich finde, die Ecken sind dann aber nicht so knusprig). Die Gewürze werden mit dem Olivenöl und dem gepressten Knoblauch verrührt. Jetzt werden die Ecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und mit der Marinade vermengt.
Auf keinen Fall die marinierten Kartoffeln für längere Zeit stehen lassen (Kartoffeln wässern sehr schnell) - sie müssen sofort für ca. 30-45 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geschoben werden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Passt super zu Steak oder im Sommer zum Grillen.
Die Kartoffeln müssen gründlich gewaschen und geachtelt werden (man kann sie auch schälen, aber ich finde, die Ecken sind dann aber nicht so knusprig). Die Gewürze werden mit dem Olivenöl und dem gepressten Knoblauch verrührt. Jetzt werden die Ecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und mit der Marinade vermengt.
Auf keinen Fall die marinierten Kartoffeln für längere Zeit stehen lassen (Kartoffeln wässern sehr schnell) - sie müssen sofort für ca. 30-45 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geschoben werden, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Passt super zu Steak oder im Sommer zum Grillen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kartoffel - fettarm
- Neue Rezepte
- Kochzeit - mit Kartoffeln
- Beilagen
- WW Rezepte - Kartoffelgerichte
- Party- und Grillrezepte
- Beilagen neu
- Gemüse
- Beilage
- Gemüse
ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und es schmeckt wirklich ganz klasse. Ich habe jetzt nicht unbedingt erwartet, dass die Kartoffeln auch so schnell gar werden. Aber ich stehe ja noch am Anfang meiner Kochkarriere :-)
Allerdings habe ich weniger Gewürze genommen. Ungefähr von allem die Hälfte bis auf das Paprikapulver und den normalen Pfeffer.
4 points from me!
Grüße
closer-to-god
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten