- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Pfannkuchen aus roten Linsen
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
Zutaten
| 300 g | Linsen, rote, gemahlen |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 500 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| 2 EL | Öl, Rapsöl / anderes |
| Fett, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
10 – 14 Stück je nach Durchmesser
Trockne Zutaten zusammen vermischen und langsam rührend ins Wasser geben, gut verrühren, ca. 20 min ruhen lassen, dann die 2 El Öl unterrühren.
Im heißen Fett, von beiden Seiten, goldbraun braten lassen, bitte drauf achten, dass nichts rotes oder rosanes zu sehen ist, sonst sind sie noch nicht gar.
Geschmacksneutral, nach ca. drei Pfannkuchen ist zum Braten kein Fett mehr nötig, die Pfanne ist dann heiß genug und die Pfannkuchen schmecken besser.
Im warmen Zustand lassen sie sich gut rollen und füllen, im kalten Zustand, brechen sie.
Eigenes Rezept, nach einer Idee von Dialog http://www.chefkoch.de/rezepte/696411172157092/Kichererbsen-Pfannkuchen.html
Trockne Zutaten zusammen vermischen und langsam rührend ins Wasser geben, gut verrühren, ca. 20 min ruhen lassen, dann die 2 El Öl unterrühren.
Im heißen Fett, von beiden Seiten, goldbraun braten lassen, bitte drauf achten, dass nichts rotes oder rosanes zu sehen ist, sonst sind sie noch nicht gar.
Geschmacksneutral, nach ca. drei Pfannkuchen ist zum Braten kein Fett mehr nötig, die Pfanne ist dann heiß genug und die Pfannkuchen schmecken besser.
Im warmen Zustand lassen sie sich gut rollen und füllen, im kalten Zustand, brechen sie.
Eigenes Rezept, nach einer Idee von Dialog http://www.chefkoch.de/rezepte/696411172157092/Kichererbsen-Pfannkuchen.html
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Tolles Rezept! Vielen Dank dafür!
Die Pfannkuchen bekommen eine herrliche Farbe, schmecken sehr lecker und man benötigt wenig Zutaten für ein super Ergebnis!
Wir haben sie mit einer herzhaften Füllung aus einer Tahin-Kräuter-Soße gegessen und mit gebratenen Zucchini und Pilzen, sowie frischer Gurke und Tomate. Schmeckte warm und kalt einfach köstlich!
Gebraten habe ich sie bei nicht zu starker Hitze und eher langsam. Sie waren sehr gut bekömmlich!
Die Pfannkuchen bekommen eine herrliche Farbe, schmecken sehr lecker und man benötigt wenig Zutaten für ein super Ergebnis!
Wir haben sie mit einer herzhaften Füllung aus einer Tahin-Kräuter-Soße gegessen und mit gebratenen Zucchini und Pilzen, sowie frischer Gurke und Tomate. Schmeckte warm und kalt einfach köstlich!
Gebraten habe ich sie bei nicht zu starker Hitze und eher langsam. Sie waren sehr gut bekömmlich!
Hört sich interessant an, aber worin mahle ich die Linsen? Moulinette? Kaffeemühle?
Hallo Wüstensohn
Mulinette geht gut, Kaffeemühle auch, wenn diese mit einem Deckel ver-sehen ist, staubt sonst zu sehr,
ideal wäre natürlich eine Getreidemühle.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Mulinette geht gut, Kaffeemühle auch, wenn diese mit einem Deckel ver-sehen ist, staubt sonst zu sehr,
ideal wäre natürlich eine Getreidemühle.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hallo Wüstensohn,
manche Bioläden mahlen einem die Sachen auch gleich, die man da kaufen möchte...
Liebe Grüße
Claudia
manche Bioläden mahlen einem die Sachen auch gleich, die man da kaufen möchte...
Liebe Grüße
Claudia
Danke, Claudia, danach werde ich mal fragen, denn alles schafft so eine Moulinette ja auch nicht.
GsD muss ich normal nicht auf Gluten achten, sonst hat Hans Recht, da ist das Mahlen im Geschäft keine Alternative.
GsD muss ich normal nicht auf Gluten achten, sonst hat Hans Recht, da ist das Mahlen im Geschäft keine Alternative.
Hallo Wüstensohn und oder Claudia
Auch Reformhäuser mahlen das Getreide,
nur ist es nicht zu empfehlen, es dort mahlen zu lassen,
wenn man sich Glutenfrei ernähren muss,
da diese NUR eine Mühle für alle Getreidearten haben.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Auch Reformhäuser mahlen das Getreide,
nur ist es nicht zu empfehlen, es dort mahlen zu lassen,
wenn man sich Glutenfrei ernähren muss,
da diese NUR eine Mühle für alle Getreidearten haben.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Wirklich sehr lecker! Geht auch gut mit was Süßem (z.B. Honig) obendrauf! Mein Mann hat gesagt "Das kannst Du öfter machen!" Also!
Danke für dieses Rezept!
Sabine
Danke für dieses Rezept!
Sabine
Die Pfannkuchen gab es bei uns letzte Woche und nach anfänglichen Schwierigkeiten beim Backen (mein Fehler:-) sahen sie echt lecker aus.
Wir haben sie mit Frischkäse und Tomaten gefüllt..
Bei zweien habe ich die süße Variante mit Preiselbeeren und Puderzucker versucht...nur zu empfehlen *lecker*
werden wir sicher mal wieder machen...eine tolle Alternative zu "normalen" Linsen
Gruß, Purple
Wir haben sie mit Frischkäse und Tomaten gefüllt..
Bei zweien habe ich die süße Variante mit Preiselbeeren und Puderzucker versucht...nur zu empfehlen *lecker*
werden wir sicher mal wieder machen...eine tolle Alternative zu "normalen" Linsen
Gruß, Purple
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Pfannkuchen ausprobiert und dachte mir leider, man könne sie auch mit gekochten Linsen machen. Habe die Linsen püriert und etwas Kichererbsenmehl und Hanfmehl drangekippt und dann mit Wasser daraus einen Brei gemacht. Sie waren leider etwas schwierig zu backen, aber der Geschmack war toll! Du machst wirklich tolle alternative Rezepte! Habe die Pfannkuchen mit Avocadocreme und Gurkenscheiben und ein paar mit Erdnussmus und Honig zum Frühstück gegessen. Auch Früchte passen gut. Demnächst nehme ich wohl doch lieber die gemahlenen Linsen ;-)Danke für das tolle und eiweißreiche Rezept!
Vielen Dank für das Rezept, es ist eines unserer Lieblingsrezepte wenn wir auf Reisen sind. Schnell und problemlos gemacht und wenn man will gerollt, sodaß man was einfüllen kann oder einfach so mit 'ner Wurst oder einem Stückchen Käse, perfekt.
Ich verwende immer ganze rote Linsen, sie ich mit den Zutaten püriere. Das Rezept hat mich wirklich überzeugt. Es ist schon lange her, dass ich Pfannkuchen mit normalem Mehl gemacht habe. Nach Deinem Rezept werden sie einfach optimal. Ich habe schon versucht, sie etwas dünnflüssiger zu machen, aber irgendwie schmecken sie mir Deinen Mengenangaben wirklich am besten!
Mich hat das Rezept nicht überzeugt. Es sind komische Bröckel herausgekommen, weil der Teig immerzu riss und der Geschmack konnte mich dann auch so wenig überzeugen, dass ich nicht mal aufaß.
Ich bin jetzt nicht der letzte Küchenidiot, ich gehöre sogar zu den Menschen, die aus beruflichen Gründen kochen können müssen, aber dieses Rezept hier hat bei mir überhaupt nicht funktioniert.
Ich bin jetzt nicht der letzte Küchenidiot, ich gehöre sogar zu den Menschen, die aus beruflichen Gründen kochen können müssen, aber dieses Rezept hier hat bei mir überhaupt nicht funktioniert.
Bei mir ergab die Menge nur 5 Pfannkuchen, wahrscheinlich habe ich sie etwas zu dick gemacht, aus Angst sie könnten nicht halten. Ich habe statt roten gelbe Linsen genommen, vom Geschmack her erinnerte es mich an Grießschnitten aus meiner Kindheit.
Ich könnte mir auch vorstellen, dass die Pfannkuchen mit Olivenstückchen oder Kräutern im Teig sehr lecker schmecken.
Danke für die tollen Rezepte - glutenfrei, eifrei, milchfrei und vegan - ist wirklich eine große Erleichterung und ich hole aus deinen Rezepten viele kreative Anregungen!
Ich könnte mir auch vorstellen, dass die Pfannkuchen mit Olivenstückchen oder Kräutern im Teig sehr lecker schmecken.
Danke für die tollen Rezepte - glutenfrei, eifrei, milchfrei und vegan - ist wirklich eine große Erleichterung und ich hole aus deinen Rezepten viele kreative Anregungen!
Genial! Auf diese Idee wäre ich nie gekommen...
Leider habe ich jedoch zu viel Wasser genommen und hatte keine Linsen mehr, also musste ich mit Hafer- und Weizenmehl nachhelfen...
Belegt haben wir sie (da zum Frühstück) mit Marmelade und Nuss-Nougat-Creme, aber auch mit Hütten- und Frischkäse.
Den Zucker habe ich durch Stevia ersetzt, da es eben gerade zur Hand war, und das geht auf jeden Fall auch sehr gut...
Danke!
Leider habe ich jedoch zu viel Wasser genommen und hatte keine Linsen mehr, also musste ich mit Hafer- und Weizenmehl nachhelfen...
Belegt haben wir sie (da zum Frühstück) mit Marmelade und Nuss-Nougat-Creme, aber auch mit Hütten- und Frischkäse.
Den Zucker habe ich durch Stevia ersetzt, da es eben gerade zur Hand war, und das geht auf jeden Fall auch sehr gut...
Danke!
Sehr sehr gut! Ich gebe einen Schuss glutenfreie Sojasauce in den Teig, so bekommt´s ein bisschen mehr Geschmack. Die Kinder lieben diese Linsentaler in der Brotdose. Eine super Alternative zum langweiligen Pausenbrot.
Wenn ich weiß, dass jemand Geburtstag feiert und Weizenbrezeln mit Fleischwurst für die ganze Klasse mitbringt, sind meine Kinder jetzt gar nicht mehr traurig. :-) Denn sie bekommen jetzt die viel leckereren Linsentaler. :-))
Danke für diese Idee
Dunja
Wenn ich weiß, dass jemand Geburtstag feiert und Weizenbrezeln mit Fleischwurst für die ganze Klasse mitbringt, sind meine Kinder jetzt gar nicht mehr traurig. :-) Denn sie bekommen jetzt die viel leckereren Linsentaler. :-))
Danke für diese Idee
Dunja
Kann ich die auch mit braunen Linsen machen? Braune Linsen haben ja eine längere Kochzeit als Rote...
Hallo Sushi und Wein
habe keine Ahnung was die Kochzeit der braunen oder der roten Linsen in diesem Zusammenhang bedeuten soll, denn gekocht wird ja nicht..
übrigens kann man jede Hülsenfrucht mahlen, und dann nach diesem Re-zept, zu Pfannkuchen verarbeiten.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
habe keine Ahnung was die Kochzeit der braunen oder der roten Linsen in diesem Zusammenhang bedeuten soll, denn gekocht wird ja nicht..
übrigens kann man jede Hülsenfrucht mahlen, und dann nach diesem Re-zept, zu Pfannkuchen verarbeiten.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Danke für die Antwort
Ich hatte Bedenken, dass Hülsenfrüchte mit einer längeren Kochzeit (im Vergleich zu roten Linsen) beim Ausbacken vielleicht nicht ganz gar werden könnten.
Jetzt hab ich wieder was gelernt :)
Habe die Pfannkuchen gestern abend noch mit braunen Linsen getestet und für wahnsinnig lecker empfunden, die gibt es definitiv wieder!
Danke für das Rezept
Ich hatte Bedenken, dass Hülsenfrüchte mit einer längeren Kochzeit (im Vergleich zu roten Linsen) beim Ausbacken vielleicht nicht ganz gar werden könnten.
Jetzt hab ich wieder was gelernt :)
Habe die Pfannkuchen gestern abend noch mit braunen Linsen getestet und für wahnsinnig lecker empfunden, die gibt es definitiv wieder!
Danke für das Rezept
Veränderung
7 Stück
200 g rote Linsen mahlen
400 g kohlensäurehaltiges Mineralwasser
1 Tl Kräutersalz
1 Prise Rohrohrzucker
alles zusammen vermischen, 30 min ruhen lassen. Die erste Fuhre im hei-ßen Fett braten, danach ist die Pfanne so heiß, dass es gut ohne Fett, geht.
Habe diese mit je einer frischen Scheibe Ananas, in der deren Mitte mit Preiselbeeren a d Glas, sowie einer Gauda mittelalt belegt, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Backofen überbacken.
gruß
Hans
7 Stück
200 g rote Linsen mahlen
400 g kohlensäurehaltiges Mineralwasser
1 Tl Kräutersalz
1 Prise Rohrohrzucker
alles zusammen vermischen, 30 min ruhen lassen. Die erste Fuhre im hei-ßen Fett braten, danach ist die Pfanne so heiß, dass es gut ohne Fett, geht.
Habe diese mit je einer frischen Scheibe Ananas, in der deren Mitte mit Preiselbeeren a d Glas, sowie einer Gauda mittelalt belegt, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech im Backofen überbacken.
gruß
Hans
Das Rezept ist super. Meine Tochter hasst Linsen, aber so habe ich sie überlistet :-))) Eiweißhaltig und super Ersatz für alles, was sie nicht essen soll.
Ich habe die Mengen halbiert, ein wenig mehr Mineralwasser genommen und die Pfannkuchen in einer (nein, keine Schleichwerbung, aber es hat mich umgehauen, was für einen Unterschied es zu einer normalen Pfanne machte) IKEA Crêpepfanne gebraten.
Ich hatte vor Kurzem die Maispfannkuchen probiert, die waren eine kleine Katastrophe, sehr bröckelig und schwer zu wenden. Die hier sind viel geschmacksneutraler und können süß oder salzig gegessen werden.
Hätte ich von Linsen nicht gedacht.
Danke für die Inspiration :-)
Ich habe die Mengen halbiert, ein wenig mehr Mineralwasser genommen und die Pfannkuchen in einer (nein, keine Schleichwerbung, aber es hat mich umgehauen, was für einen Unterschied es zu einer normalen Pfanne machte) IKEA Crêpepfanne gebraten.
Ich hatte vor Kurzem die Maispfannkuchen probiert, die waren eine kleine Katastrophe, sehr bröckelig und schwer zu wenden. Die hier sind viel geschmacksneutraler und können süß oder salzig gegessen werden.
Hätte ich von Linsen nicht gedacht.
Danke für die Inspiration :-)
sehr Gut... bei uns gabs dazu Rahmpilze....
wird in der zuckunft öfters geben...
Im Thermomix ist mir die "Teig"-Masse blitzschnell gelungen .... allerdiengs habe ich (da ich zuerst die Linsen darin "gemahlen" habe ) in die Trockenzutaten das Wasser auf einmal reingegegeben und erst dann umgerührt.... hat supper geklappt!
wird in der zuckunft öfters geben...
Im Thermomix ist mir die "Teig"-Masse blitzschnell gelungen .... allerdiengs habe ich (da ich zuerst die Linsen darin "gemahlen" habe ) in die Trockenzutaten das Wasser auf einmal reingegegeben und erst dann umgerührt.... hat supper geklappt!
Ich habe das Rezept ausprobiert und war begeistert. Alles hat super geklappt und die Pfannkuchen haben sehr gut geschmeckt! Danke für das tolle Rezept.
Oooh mein Gott ist das lecker!!! Habe die Pfannkuchen gestern nachgebacken und mein Freund und ich waren so begeistert! Habe noch etwas Currypulver und Paprikapulver in den Teig gegeben und sonst alles so gemacht wie im Rezept. Wir haben sie dann mit Salat und Käse gegessen. Die mache ich bald wieder! Vielen Dank dafür, jetzt wo ich meine Getreidemühle habe, werde ich alle Rezepte von dir ausprobieren, Hans60!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
vegancook
04.05.2010 14:53 Uhr