Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Erbsen in den letzten 6 Min. mitkochen.

Die Pilze abtropfen lassen.

Sahne und Mich aufkochen. Dann die Gemüsebrühe und den Saucenbinder einrühren und ca. 1 Min. köcheln lassen. Nach Bedarf würzen. Den Schnittlauch waschen, hacken und in die Sauce geben.

Nun die Nudeln und Erbsen durch ein Sieb abtropfen lassen. Die Pilze zugeben und untermischen. Zusammen mit der Sauce und dem Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20- 25 Min. überbacken. Sofort servieren.