Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen Cordon Bleu
der Clou ist die Crème fraiche - Füllung
)
| 2 | Hähnchenbrüste |
| ½ Becher | Crème fraîche |
| 3 Scheiben | Cheddarkäse, gewürfelter |
| 3 Scheiben | Schinken, gewürfelter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Milch |
| 4 EL | Mehl |
| 8 EL | Paniermehl |
| n. B. | Butterschmalz |
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste einschneiden und nach Bedarf würzen. Crème fraiche mit gewürfeltem Cheddarkäse und Schinkenwürfeln vermengen und die Hähnchenbrüste mit dieser Mischung füllen. Die Brüste dann nacheinander in Mehl, einer Mischung aus Ein und Milch und dem Paniermehl wenden (am besten schmecken selbst gemachte Brösel aus harten Brötchen, Brezen etc.).
Tipp: Wenn man möchte, kann man die Hähnchenbrüste auch doppelt panieren.
Nun nach Bedarf Butterschmalz ca. 2 cm hoch in einer Pfanne zerlassen und die Cordon bleu darin von beiden Seiten goldbraun braten. Sofort servieren.
Tipp: Wenn man möchte, kann man die Hähnchenbrüste auch doppelt panieren.
Nun nach Bedarf Butterschmalz ca. 2 cm hoch in einer Pfanne zerlassen und die Cordon bleu darin von beiden Seiten goldbraun braten. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Gulaschmeister 
sagt:
sagt: 24.03.2010 16:51
Das Rezept ist spitze...habe zwar anderen Käse genommen und statt gewürfelten Schinken hatte ich Scheiben aus Putenschinken-die Idee mit dem Creme-Frâiche ist aber richtig gut.
08.04.2010 00:11
Hallo,
habe heute dein Hähnchen Cordon Bleu gemacht, und uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe mich genau an dein Rezept gehalten, und es hat alles wunderbar gepasst. Das wird es bestimmt jetzt öfters bei uns. Danke für das Rezept! Bild habe ich hochgeladen.
LG. setla
habe heute dein Hähnchen Cordon Bleu gemacht, und uns hat es sehr gut geschmeckt. Habe mich genau an dein Rezept gehalten, und es hat alles wunderbar gepasst. Das wird es bestimmt jetzt öfters bei uns. Danke für das Rezept! Bild habe ich hochgeladen.
LG. setla
sky310 
sagt:
sagt: 21.04.2010 16:00
Hi,
war lecker, aber irgendwie ist die halbe füllung bei mir rausgeflossen. Muss ich nächste mal nochmal probieren.... irgendwas war falsch :)
lg
war lecker, aber irgendwie ist die halbe füllung bei mir rausgeflossen. Muss ich nächste mal nochmal probieren.... irgendwas war falsch :)
lg
07.06.2010 01:41
Hallo,
das war etwas ganz besonders leckeres und auch bei uns wird es das ganz sicher öfters geben. Alles passt bestens zusammen, auch von der Menge her, wir hatten einen Kartoffelsalat dazu.
Ein sehr schönes, feines Rezept !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das war etwas ganz besonders leckeres und auch bei uns wird es das ganz sicher öfters geben. Alles passt bestens zusammen, auch von der Menge her, wir hatten einen Kartoffelsalat dazu.
Ein sehr schönes, feines Rezept !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
20.10.2010 10:53
War etwas schwierig, die Füllung in die Hähnchenbrüste hineinzubekommen, aber es hat sich mehr als gelohnt - das war das beste Hähnchen-Cordon Bleu das ich je gegessen habe. Mmmmmmmmmmmmh!! :o)
sony102 
sagt:
sagt: 24.02.2011 11:23
Habe es letztens als Ergänzung zum "normalen" Cordon Bleu" gemacht und ist bei den Gästen super angekommen.
Werde es jetzt öfters machen.
Werde es jetzt öfters machen.
18.05.2011 10:10
Ein stimmiges, unaufwändiges Rezept f+r siuper saftige Cordon Bleus.
Danke
Danke
Leeeckermäulchen 
sagt:
sagt: 10.08.2011 15:19
Hallo,
gab es heute zum Mittagessen...und es hat uns
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
gab es heute zum Mittagessen...und es hat uns
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
--kamikaze--
sagt:
sagt: 02.10.2011 12:38
Hmm, Cordon Bleu machen muss ich wohl noch üben :-( Sind mir angebrannt und innen waren sie noch nicht richtig durch. Ich dumme Nudel habe aber auch Sonnenblumenöl zum Braten verwendet, soll man ja auch eigentlich nicht. Naja, das nächste mal bin ich schlauer. Die paar Stücke die durch waren, haben super geschmeckt :-)
LG Kami
LG Kami
lilune
sagt:
sagt: 07.11.2011 08:54
Hallo,
ich habe den Rest der Füllung auf Baguettescheiben verteilt und im Ofen überbacken. Sehr lecker!
LG
ich habe den Rest der Füllung auf Baguettescheiben verteilt und im Ofen überbacken. Sehr lecker!
LG
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