Blaubeerentorte von Sarah

die zweitschnellste Art, selbstgepflückte Blaubeeren lecker angerichtet auf den Tisch zu bringen!

Zutaten für Portionen

2 EL Speisestärke
250 ml Wasser
1250 g Heidelbeeren
185 g Zucker
Tortenboden

Zubereitung

Die Speisestärke in eine Schüssel geben, in 2 EL Wasser auflösen und beiseitestellen. In einem Topf 250 g Blaubeeren mit 250 ml Wasser kochen, dann auspressen, damit ein Püree entsteht. Zucker und die aufgelöste Stärke zugeben und 5 Min. aufkochen (bzw. bis ein klarer Sirup entsteht).

Vom Herd nehmen und die restlichen Blaubeeren zugeben. Die Mischung auf den Tortenboden geben und vor dem Servieren 2 Std. kaltstellen. Mit Schlagsahne oder Eiscreme und Blaubeeren garnieren.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.07.08
Rezept-Statistiken: 3.194 (24)* gelesen
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Verfasser:

SarahGoldwyn  Chefkoch


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