Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Karamell - Muffins
| 280 g | Mehl |
| 1 großer | Apfel |
| 80 g | Bonbons, weiche Karamell- |
| 1 TL | Zimt |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 200 g | Buttermilch |
| 125 ml | Apfelsaft |
| 150 g | Puderzucker |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karamell-Bonbons in kleine Würfel schneiden. Mehl, Apfel, Karamellstückchen, Zimt, Backpulver und Natron gut vermischen.
Das Ei verquirlen und mit Zucker, Pflanzenöl, Buttermilch und Apfelsaft gut verrühren.
Die Mehlmischung zügig unter die Eimischung heben, bis alle Zutaten feucht sind. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben und ca. 20-25 Minuten backen.
Den Puderzucker mit etwas Apfelsaft zu einer Glasur glatt rühren und damit die abgekühlten Muffins bestreichen.
Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karamell-Bonbons in kleine Würfel schneiden. Mehl, Apfel, Karamellstückchen, Zimt, Backpulver und Natron gut vermischen.
Das Ei verquirlen und mit Zucker, Pflanzenöl, Buttermilch und Apfelsaft gut verrühren.
Die Mehlmischung zügig unter die Eimischung heben, bis alle Zutaten feucht sind. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben und ca. 20-25 Minuten backen.
Den Puderzucker mit etwas Apfelsaft zu einer Glasur glatt rühren und damit die abgekühlten Muffins bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.12.2011 06:41
19.12.2011 20:18
Hallo,
nimmst Du dafür Muh-Muhs oder Durchbeisser?
VG
-meerjungfrau-
nimmst Du dafür Muh-Muhs oder Durchbeisser?
VG
-meerjungfrau-
20.12.2011 06:40
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muss ich einen Apfel nehmen, der zum Backen geeignet ist, oder ist die Sorte egal?
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Will das Rezept die Tage mal ausprobieren.
Wie ich darauf komme?
Habe letzte Woche bei Burger King so einen Muffin gegessen und war hin und weg... ;-)
Werde Dich dann auch noch bewerten!! :-)
Gruß,
Ika90
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