Henglein
Rama Cremefine
| Omas Eierlikörkuchen
)
| 250 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Schokoladenraspel |
| 1 Tasse | Eierlikör |
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Unter Rühren die Eier und den Vanillezucker hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse heben.
Zum Schluss den Eierlikör und die Raspelschokolade unterheben, den Teig in eine Kastenform füllen und bei etwa 180°C ca. eine Stunde backen (Stäbchentest). Der Kuchen hält sich sehr gut über einige Tage, ohne auszutrocknen.
Zur Info: Eine Tassengröße ist bei uns ca. 200 ml.
Zum Schluss den Eierlikör und die Raspelschokolade unterheben, den Teig in eine Kastenform füllen und bei etwa 180°C ca. eine Stunde backen (Stäbchentest). Der Kuchen hält sich sehr gut über einige Tage, ohne auszutrocknen.
Zur Info: Eine Tassengröße ist bei uns ca. 200 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
06.04.2009 23:28
Hallo,
ich habe deinen Eierlikörkuchen auch geabacken und er war sehr lecker. Schön saftig mit einem feinen Aroma. Ich hatte etwas weniger Schokoraspeln mit drin, so mag ich es lieber.
Ein schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Eierlikörkuchen auch geabacken und er war sehr lecker. Schön saftig mit einem feinen Aroma. Ich hatte etwas weniger Schokoraspeln mit drin, so mag ich es lieber.
Ein schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
07.04.2009 23:02
Hallo,
der Kuchen ist sehr lecker. Habe etwas abgewandelt mit mehr Eierlikör, weniger Zucker. Schmeckt sehr gut. Heute gebacken, schon halb gegessen worden.
LG vanzi7mon
der Kuchen ist sehr lecker. Habe etwas abgewandelt mit mehr Eierlikör, weniger Zucker. Schmeckt sehr gut. Heute gebacken, schon halb gegessen worden.
LG vanzi7mon
LillifeesKoch 
sagt:
sagt: 08.05.2009 15:49
Hallo,
tolles Rezept! Statt Schokoraspel mußte ein alter Osterhase herhalten!
Ich hoffe mein Eierlikör reicht noch für ein 2. Mal backen!
LG
LillifeesKoch
tolles Rezept! Statt Schokoraspel mußte ein alter Osterhase herhalten!
Ich hoffe mein Eierlikör reicht noch für ein 2. Mal backen!
LG
LillifeesKoch
15.08.2009 15:29
Hallo,
Ich habe den Kuchen heute auch gebacken. Im backen bin ich nicht so wahnsinnig geübt. Aber siehe da , er ist gelungen und ist feucht und luftig und schmeckt auch sehr lecker.
Ich habe anstatt Zucker Puderzucker genommen und Caramel- Schkowürfelchen in die Masse gehoben.
Liebe Grüsse
Gina
Ich habe den Kuchen heute auch gebacken. Im backen bin ich nicht so wahnsinnig geübt. Aber siehe da , er ist gelungen und ist feucht und luftig und schmeckt auch sehr lecker.
Ich habe anstatt Zucker Puderzucker genommen und Caramel- Schkowürfelchen in die Masse gehoben.
Liebe Grüsse
Gina
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Ich habe allerdings die 250 g Butter durch 200 ml Öl ersetzt, da mir beim Backen auffiel das ich nicht mehr so viel hatte!
Der Kuchen ist wunderbar locker und saftig geworden!!!
Danke Birgit
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