Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensalat
)
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 10 g | Schnittlauch, in Röllchen geschnittener |
| 10 g | Petersilie, glatte |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
Zubereitung
Die Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), anschließend in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten. Die Stielansätze herausschneiden.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf vorgekühlten Tellern anrichten. Etwas salzen, pfeffern und mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
Aus Weißweinessig, Olivenöl und Salz eine Vinaigrette bereiten und die Tomaten zum Schluss damit übergießen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf vorgekühlten Tellern anrichten. Etwas salzen, pfeffern und mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
Aus Weißweinessig, Olivenöl und Salz eine Vinaigrette bereiten und die Tomaten zum Schluss damit übergießen.
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Grüßle
bummi68
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