Salatdressing mit Joghurt und Ei

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Zutaten

1 Becher	Joghurt 1,5 %
¹/₂ Becher	Crème fraîche oder Schmand
1 m.-große	Zwiebel(n)
2 EL	Balsamico
1 ¹/₂ EL	Olivenöl
2 m.-große	Ei(er)
1 EL	Senf, scharfer
einige	Salz und Pfeffer
	Zucker oder Honig

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier hart kochen, abkühlen lassen, abschälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Joghurt und Creme fraiche mit dem Essig und Öl, Senf und den Gewürzen vermengen, dann die zerdrückten Eier unterrühren, die klein gewürfelte Zwiebel dazugeben, nach Geschmack mit Honig ODER Zucker abschmecken.
Durch das Ei wird das Dressing schön sämig.

Schmeckt toll zu Eisberg- und Rucolasalat

Kommentare anderer Nutzer

manuela-one

27.08.2008 11:54 Uhr

Hatte mir heute einen Salat zubereitet mit deinem Dressing. Es schmeckt super L*E*C*K*E*R.

Habe wohl die Zwiebel weggelassen, da ich nachmittags noch arbeiten muss =)).

lg. manuela

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