Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Kartoffelpuffer mit Gemüse
pikant
| 1 | Möhre(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 400 ml | Wasser |
| 1 Pck. | Fertigmischung für Kartoffelpuffer |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Quark mit Kräutern | |
| Öl | |
| evtl. | Tomate(n) |
Zubereitung
Wasser in eine Schüssel geben, Kartoffelpuffermehl mit Schneebesen einrühren, Ei untermengen. 10 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit Möhre und Zucchino grob raspeln.
Nach der Quellzeit Gemüse, Sonnenblumenkerne und Gewürze unterheben.
In einer Pfanne mit heißem Öl nicht zu große Puffer beidseitig ausbraten.
Mit Kräuterquark servieren, evtl. gewürzte Tomatenviertel dazu reichen.
VARIANTE:
Puffer ohne Gemüse nach Packungsanleitung zubereiten. 2 TL italienische Kräuter unterrühren. Wenn eine Seite des Puffers fertig ist, wenden und auf die fertige Oberseite (während die Unterseite brät) Tomaten- und Mozzarella-Scheiben legen.
In der Zwischenzeit Möhre und Zucchino grob raspeln.
Nach der Quellzeit Gemüse, Sonnenblumenkerne und Gewürze unterheben.
In einer Pfanne mit heißem Öl nicht zu große Puffer beidseitig ausbraten.
Mit Kräuterquark servieren, evtl. gewürzte Tomatenviertel dazu reichen.
VARIANTE:
Puffer ohne Gemüse nach Packungsanleitung zubereiten. 2 TL italienische Kräuter unterrühren. Wenn eine Seite des Puffers fertig ist, wenden und auf die fertige Oberseite (während die Unterseite brät) Tomaten- und Mozzarella-Scheiben legen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schlabbergurke 
sagt:
sagt: 18.05.2011 12:20
Hallo Meerjungfrau,
war lecker und ist schnell gemacht. Besonders gut fand ich die knackigen Sonnenblumenkerne. Ich habe dazu einen Mix aus Kräuterquark und Sauerrahm gemacht.
Schlabbergurke
war lecker und ist schnell gemacht. Besonders gut fand ich die knackigen Sonnenblumenkerne. Ich habe dazu einen Mix aus Kräuterquark und Sauerrahm gemacht.
Schlabbergurke
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WICHTIG:
ich habe sie gestern wieder gemacht und gesehen, daß es verschiedene Packungsgrößen gibt. Ich hatte diesmal eine Packung für 750ml Wasser laut Anweisung (sollten 23 Puffer werden). Dafür muss man ca. 550ml Wasser zum Anrühren nehmen. Auf jeden Fall muss man die angegebene Flüssigkeitsmenge reduzieren da das Gemüse Feuchtigkeit enthält und ja noch ein Ei zugefügt wird. Zu trocken sollte die Masse aber auch nicht sein, sie sollte sich gut vom Löffel lösen und in der Pfanne verteilen lassen.
Guten Appetit!
-meerjungfrau-
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