Henglein
Rama Cremefine
| Tiroler Kasknödel
Schön würzig
)
| 300 g | Weißbrot, altbackenes |
| 4 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Muskat | |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Käse, z.B. Emmentaler |
| 60 g | Mehl |
Zubereitung
Das Brot in feine Scheiben schneiden. Die Eier mit der Milch versprudeln und über das Brot gießen. Die geschälte, fein geschnittene Zwiebel in Butter glasig anbraten, dann abkühlen lassen. Den Käse in sehr feine Würfel schneiden und alles zusammen mit dem Mehl zum Brot geben. Gut mischen, mit etwas Salz und Muskat würzen.
Aus der Masse 8 – 10 Knödel formen, in leicht siedendes Salzwasser geben und darin in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.
Aus der Masse 8 – 10 Knödel formen, in leicht siedendes Salzwasser geben und darin in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.07.2008 18:25
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker zu einer Tomatelastigen Soße. Mächtig, aber lecker.
Damon85 
sagt:
sagt: 17.07.2008 16:50
Sansi2001 
sagt:
sagt: 17.07.2008 21:18
Hallo,
wozu kann man die Knödel noch servieren? Auch als Beilage zu Fleischgerichten?
LG tanja
wozu kann man die Knödel noch servieren? Auch als Beilage zu Fleischgerichten?
LG tanja
Damon85
sagt:
sagt: 23.07.2008 19:58
Hallo Tanja
Du kannst Sie natürlich als Beilage auch nehmen.
Das ist halt Geschmackssache find ich.
Sauerkraut passt auch sehr gut dazu oder du übergiest Sie einfach mit Brauner Butter und reichst dazu frisch geriebenen Parmesan und grünen Salat.
Wenn du die Knödel kleiner machst kannst du sie auch zu einer Bouillon reichen.
Viel Spaß beim Kochen.
Ich hoffe ich konnte dir etwas helfen.
LG Damon
Du kannst Sie natürlich als Beilage auch nehmen.
Das ist halt Geschmackssache find ich.
Sauerkraut passt auch sehr gut dazu oder du übergiest Sie einfach mit Brauner Butter und reichst dazu frisch geriebenen Parmesan und grünen Salat.
Wenn du die Knödel kleiner machst kannst du sie auch zu einer Bouillon reichen.
Viel Spaß beim Kochen.
Ich hoffe ich konnte dir etwas helfen.
LG Damon
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