Henglein
Rama Cremefine
| Brauner Kirschkuchen
saftig
| 370 g | Kirschen, entsteinte |
| 1 EL | Kirschwasser |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 TL | Kakaopulver (Schokoladenpulver) |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse |
| 1 TL | Backpulver, gemahlen |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker zum Bestreuen | |
| evtl. | Kuchenglasur (Schokoglasur) |
Zubereitung
Eine Form (Springform 24 cm) fetten. Die Eier trennen und die Eiweiße zu Schnee schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelbe beifügen.
Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und gemeinsam mit dem Schokoladenpulver zur Buttermasse geben. Mehl mit Backpulver und Haselnüssen abwechselnd mit dem Schnee unter die Dottermasse rühren.
Den Teig in die Form füllen, Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und bei 160°C ca. 50 backen. den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen. Schmeckt auch lecker mit einer Schokoladenglasur.
Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und gemeinsam mit dem Schokoladenpulver zur Buttermasse geben. Mehl mit Backpulver und Haselnüssen abwechselnd mit dem Schnee unter die Dottermasse rühren.
Den Teig in die Form füllen, Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und bei 160°C ca. 50 backen. den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen. Schmeckt auch lecker mit einer Schokoladenglasur.
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