Zucchini - Cremesuppe (mit Lauch, Tomaten & Karotte)

Dampfgarer

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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1 kleine	Zwiebel(n)
1 Stange/n	Lauch /Porree
2	Zucchini, (ca. 500g)
1 m.-große	Karotte(n)
2	Tomate(n)
¾ Liter	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe (evt. mehr od. weniger)
etwas	Kräuter der Provence
etwas	Salz und Pfeffer, gemahlen
wenig	Knoblauch
etwas	Sahne
	Zitronensaft
	Petersilie

Zubereitung

Zwiebel + Karotten würfeln; Zucchini + Tomaten grob würfeln; Lauch in Ringe schneiden. Die gewürfelten, ungekochten Zutaten mit der Brühe in einen Behälter des Dampfgarers geben.
Garen: bei Einstellung GEMÜSE 100° ca. 12 min.
Danach die gegarten Zutaten mit dem Pürierstab pürieren. Gewürze zugeben und Sahne aufgießen.
Nochmals abschmecken! Vor dem Servieren mit Petersilie und Croutons bestreuen und servieren!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.07.08
Rezept-Statistiken:	27.066 (453)* gelesen 111 (1)* gespeichert 1.609 (33)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat