Henglein
Rama Cremefine
| Käsesticks
würzige Käseknabberstangen
)
| 125 g | Mehl |
| 90 g | Butter, kalte, gewürfelt |
| 1 | Eigelb |
| 125 g | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer, nach Geschmack | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Parmesan, geriebener zum Bestreuen |
Zubereitung
Mehl, Butter, Eigelb und Käse mit Salz und Pfeffer mit dem Mixer oder der Küchenmaschine zu einem festen Teig verkneten. Herausnehmen und mit der Hand zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen und in ca. 7 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen auf ein Brett legen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In 1 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Stäbchen mit dem Ei bestreichen und den Parmesan darüber streuen.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.
Die Sticks lassen sich sehr gut vorbereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Einfach bei 200°C für 3 Minuten aufknuspern.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen und in ca. 7 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen auf ein Brett legen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In 1 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Stäbchen mit dem Ei bestreichen und den Parmesan darüber streuen.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.
Die Sticks lassen sich sehr gut vorbereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Einfach bei 200°C für 3 Minuten aufknuspern.
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Kommentare anderer Nutzer
Creativkoch 
sagt:
sagt: 06.08.2008 13:51
Hallo,
Tolle Sache. hört sich ja toll an und schmeckt wahrscheinlich auch so.
Eine technische Frage aber noch:
Wie schaffst Du es, ein neues Rezept zu veröffentlichen und gleich ein Bild dabei?
V.G. aus dem Norden
Creativkoch
Tolle Sache. hört sich ja toll an und schmeckt wahrscheinlich auch so.
Eine technische Frage aber noch:
Wie schaffst Du es, ein neues Rezept zu veröffentlichen und gleich ein Bild dabei?
V.G. aus dem Norden
Creativkoch
IronyOfFate 
sagt:
sagt: 06.08.2008 13:59
Creativkoch
sagt:
sagt: 06.08.2008 14:04
11.08.2008 17:28
Hi Steph,
was soll ich sagen? Also uns haben die Sticks super gefallen, sie sind bei der Party gut angekommen und mein Freund hat heute die ganzen Reste weggeknuspert. Von uns gibbet auch 5*
LG
LadySnow
was soll ich sagen? Also uns haben die Sticks super gefallen, sie sind bei der Party gut angekommen und mein Freund hat heute die ganzen Reste weggeknuspert. Von uns gibbet auch 5*
LG
LadySnow
nikeHH 
sagt:
sagt: 13.08.2008 16:19
hmmmmmmmmmmmmm, das klingt sehr lecker, wird nächste woche probiert, werde auch mal sesam und kümmel obendrauf machen
LG
----> nicht weinen
Maren
LG
----> nicht weinen
Maren
axora 
sagt:
sagt: 13.08.2008 17:45
Sorry, sorry........
hab aus Versehen mit 1 Stern bewertet,
ist mir echt peinlich und tut mir furchtbar leid!
Dabei sind die Käsestangen total lecker und gibt`s bei uns bestimmt noch öfter.....
Liebe Grüße, Ingrid
hab aus Versehen mit 1 Stern bewertet,
ist mir echt peinlich und tut mir furchtbar leid!
Dabei sind die Käsestangen total lecker und gibt`s bei uns bestimmt noch öfter.....
Liebe Grüße, Ingrid
fitus123 
sagt:
sagt: 13.08.2008 21:14
Sehr lecker und dabei noch total einfach. Kann diese Sticks nur empfehlen. Bei Salz und Pfeffer war ich großzügig und fand das gut.
Liebe Grüße
Fitus
Liebe Grüße
Fitus
katzitatzi
sagt:
sagt: 22.09.2008 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe noch gehacktes Rosmarin in den Teig gegeben, war für unseren Geschmack super. Vielen Dank für's Rezept!
LG
Katzitatzi
ich habe noch gehacktes Rosmarin in den Teig gegeben, war für unseren Geschmack super. Vielen Dank für's Rezept!
LG
Katzitatzi
03.05.2009 03:03
Hallo,
deine Käsesticks habe ich auch probiert und sie sind toll geworden. Ein schöner mürber Teig zu dem dann der Parmesan prima passt.
Wirklich etwas sehr feines, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Käsesticks habe ich auch probiert und sie sind toll geworden. Ein schöner mürber Teig zu dem dann der Parmesan prima passt.
Wirklich etwas sehr feines, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
14.09.2009 12:18
Hallo,
habe nun die Käsesticks gemacht und fand sie ganz ok. Ich habe sie mir etwas leckerer vorgestellt aber trotzdem wurden sie natürlich gegessen.
Kann man auf jeden Fall mal ausprobieren. Von der Idee her sind sie super.
LG Liony
habe nun die Käsesticks gemacht und fand sie ganz ok. Ich habe sie mir etwas leckerer vorgestellt aber trotzdem wurden sie natürlich gegessen.
Kann man auf jeden Fall mal ausprobieren. Von der Idee her sind sie super.
LG Liony
Lore_KS
sagt:
sagt: 18.09.2010 15:25
Hallo,
ich habe heute endlich mal die Käse-Sticks ausprobiert.
Allerdings habe ich kleine Bällchen geformt, das Ei mit dem Parmesankäse verrührt und die Bällchen darin gewendet. So gibt es diese kleinen Häppchen zum Naschen für heute Abend zum Federweißer.
Fotos werden hochgeladen!
LG
Lore
ich habe heute endlich mal die Käse-Sticks ausprobiert.
Allerdings habe ich kleine Bällchen geformt, das Ei mit dem Parmesankäse verrührt und die Bällchen darin gewendet. So gibt es diese kleinen Häppchen zum Naschen für heute Abend zum Federweißer.
Fotos werden hochgeladen!
LG
Lore
murmelliene 
sagt:
sagt: 14.10.2010 16:53
Huhu....
grad gelesen und werd sie bald mal machen, hört sich lecker an....
Gruss Murmelliene
grad gelesen und werd sie bald mal machen, hört sich lecker an....
Gruss Murmelliene
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ist ja fies...
aber an geschmacksverirrung leidest du nicht, ich kenne das rezept und die dinger schmecken wirklich himmlisch!!!
deshalb gabs von mir nun 5 * ;)
lg terry
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