Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Sahne - Torte mit frischen Früchten
Kühlschranktorte ohne Backen
)
| 200 g | Kekse (Butterkekse), zerbröselt |
| 200 g | Butter, zerlassen |
| 500 g | Joghurt, (Fettstufe nach Belieben) |
| 200 g | Frischkäse |
| 200 g | Sahne |
| 4 Tüte/n | Gelatine -Fix (= 2 Päckchen à 2 Beutel) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schalenabrieb |
| Beeren und Früchte, frische saisonale | |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Zerbröselte Kekse mit der zerlassenen Butter gut vermengen und als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Alternativ einen Backrahmen direkt auf die Servierplatte stellen und die Bröselmasse dort einfüllen.
Joghurt und Frischkäse gut verrühren, Gelatine-Fix nach Packungsangabe einstreuen und aufschlagen.
Zucker und Vanillezucker erst danach zugeben (die Zuckermenge ist dem persönlichen Geschmack und der Süße der Früchte anzupassen!).
Wer es besonders vanillig mag, kann statt des Vanillezuckers das Mark einer Van.-Schote zugeben!
Zitronensaft und -abrieb unterrühren.
Die Creme auf den Keksboden geben, glatt streichen, mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. (Kann durchaus über Nacht dort verbleiben und gut durchkühlen).
Die Früchte nach Bedarf waschen, putzen und ggfs. in Stücke oder Spalten schneiden. Nach Belieben auf der Joghurt-Creme verteilen. Je bunter, desto schöner siehts aus!
(Vorsicht bei enzymhaltigen Früchten wie z. B. Ananas und Kiwi ... diese nicht direkt mit der Joghurtmasse in Berührung kommen lassen, da sich sonst Bitterstoffe bilden können und die Gelatine ihre "Standfestigkeit" verliert! )
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und die Früchte damit überziehen und kalt stellen.
Die fertige Torte am besten leicht gekühlt servieren!
Joghurt und Frischkäse gut verrühren, Gelatine-Fix nach Packungsangabe einstreuen und aufschlagen.
Zucker und Vanillezucker erst danach zugeben (die Zuckermenge ist dem persönlichen Geschmack und der Süße der Früchte anzupassen!).
Wer es besonders vanillig mag, kann statt des Vanillezuckers das Mark einer Van.-Schote zugeben!
Zitronensaft und -abrieb unterrühren.
Die Creme auf den Keksboden geben, glatt streichen, mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. (Kann durchaus über Nacht dort verbleiben und gut durchkühlen).
Die Früchte nach Bedarf waschen, putzen und ggfs. in Stücke oder Spalten schneiden. Nach Belieben auf der Joghurt-Creme verteilen. Je bunter, desto schöner siehts aus!
(Vorsicht bei enzymhaltigen Früchten wie z. B. Ananas und Kiwi ... diese nicht direkt mit der Joghurtmasse in Berührung kommen lassen, da sich sonst Bitterstoffe bilden können und die Gelatine ihre "Standfestigkeit" verliert! )
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und die Früchte damit überziehen und kalt stellen.
Die fertige Torte am besten leicht gekühlt servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
PeppiPauli 
sagt:
sagt: 16.07.2008 16:52
Wirklich ein einfaches, aber seeeeeehr gutes Rezept! Macht optisch sehr viel her und ist sehr erfrischend durch die Zitrone in der Creme und die leckeren frischen Früchte. Von mir mindestens vier Punkte, wenn nicht sogar volle Punktzahl!!!!! Super , danke für das tolle Rezept!! Mein Bild kommt noch nach. Nur sollte man die Kühlzeit nicht unterschreiten (so wie ich, weil ich es nicht abwarten konnte). Nach dem Anschneiden ist die Torte etwas außer Form geraten, was aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat.
16.07.2008 20:27
PeppiPauli !
Lieben Dank für Deine Bewertung und den ausführlichen Kommentar! Freut mich sehr, daß Euch die Torte so gut geschmeckt hat und bin schon gespannt auf Dein Foto.
Tja, so ist es --- Ungeduld und Gelatine sind sozusagen Todfeinde! *zwinker*
Beim nächsten Mal bleibt die Torte länger im Kühli, gell? *lach*
LG
Cremehase
Lieben Dank für Deine Bewertung und den ausführlichen Kommentar! Freut mich sehr, daß Euch die Torte so gut geschmeckt hat und bin schon gespannt auf Dein Foto.
Tja, so ist es --- Ungeduld und Gelatine sind sozusagen Todfeinde! *zwinker*
Beim nächsten Mal bleibt die Torte länger im Kühli, gell? *lach*
LG
Cremehase
fatzi 
sagt:
sagt: 29.07.2008 14:08
Hallo,
sehr erfrischend und lecker,musste ich sofort machen- da kann man glatt 2 Stücke essen.
Den Backrahmen direkt auf die Tortenplatte stellen finde ich spitze--man muss nur drauf kommen.
Letzte Woche hatte ich Mühe meine Torte zu bewegen, da sie so schwer war.
Grüssle Gisela
sehr erfrischend und lecker,musste ich sofort machen- da kann man glatt 2 Stücke essen.
Den Backrahmen direkt auf die Tortenplatte stellen finde ich spitze--man muss nur drauf kommen.
Letzte Woche hatte ich Mühe meine Torte zu bewegen, da sie so schwer war.
Grüssle Gisela
29.07.2008 17:27
Hallo Cremehase,
kann nur sagen perfekt das Rezept.
Ist sehr schnell und einfach zu machen.
Außer der Kühlzeit natürlich, die ich auch nicht ganz abwarten konnte.
Alle Zutaten habe ich mit Halbfettprodukten hergestellt.
Als Obstauflage Himbeeren, Pfirsiche und Heidelbeeren.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
kann nur sagen perfekt das Rezept.
Ist sehr schnell und einfach zu machen.
Außer der Kühlzeit natürlich, die ich auch nicht ganz abwarten konnte.
Alle Zutaten habe ich mit Halbfettprodukten hergestellt.
Als Obstauflage Himbeeren, Pfirsiche und Heidelbeeren.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
29.07.2008 17:39
04.04.2009 21:55
Hallo Cremehase,
die Joghurt-Torte kam bei meinen Gästen super an und ich wurde gleich nach dem Rezept gefragt. Als Boden habe ich einen dunklen Biskuit (nach dem Rezept von Käferblau) gebacken. Als Obstbelag mußte ich leider auf Dosenpfirsiche zurückgreifen. Mit frischem Obst schmeckt die Torte garantiert noch besser und ich freue mich schon auf die nächste Gelegenheit mit frischen Erdbeeren *schleck*.
LG ptbenzi
die Joghurt-Torte kam bei meinen Gästen super an und ich wurde gleich nach dem Rezept gefragt. Als Boden habe ich einen dunklen Biskuit (nach dem Rezept von Käferblau) gebacken. Als Obstbelag mußte ich leider auf Dosenpfirsiche zurückgreifen. Mit frischem Obst schmeckt die Torte garantiert noch besser und ich freue mich schon auf die nächste Gelegenheit mit frischen Erdbeeren *schleck*.
LG ptbenzi
04.04.2009 22:03
16.04.2009 19:00
06.05.2009 19:53
Hallo cremehase,
habe diese Torte zum Geburtstag meines Sohnes gemacht.
Eine leckere, leichte und erfrischende Torte.
Habe wie ptpenzi einen dunklen Tortenboden nach Käferblau gebacken (durch ihren Kommentar kam ich auf die Idee). In 3 geteilt und mit der leckeren Füllung gefüllt. Meine Familie war begeistert und hat beschlossen: ES GIBT DIE VOLLE PUNKTZAHL!
Es blieb kein Krümel übrig.
Diese Torte ist zudem sehr wandlungsfähig was die Früchte anbelangt.
Werde sie bestimmt wieder machen.
Danke für's Rezept!
LG
pinocchio13
Foto wurde geladen
habe diese Torte zum Geburtstag meines Sohnes gemacht.
Eine leckere, leichte und erfrischende Torte.
Habe wie ptpenzi einen dunklen Tortenboden nach Käferblau gebacken (durch ihren Kommentar kam ich auf die Idee). In 3 geteilt und mit der leckeren Füllung gefüllt. Meine Familie war begeistert und hat beschlossen: ES GIBT DIE VOLLE PUNKTZAHL!
Es blieb kein Krümel übrig.
Diese Torte ist zudem sehr wandlungsfähig was die Früchte anbelangt.
Werde sie bestimmt wieder machen.
Danke für's Rezept!
LG
pinocchio13
Foto wurde geladen
06.05.2009 20:05
20.05.2009 22:45
08.05.2009 16:10
Hallo Cremehase,
finde dein Rezept genial, allein der Keksboden. Wenn man Butterkekse schon mag, dann macht er sich natürlich bei solch einer Torte auch gut.
Hatte den Frischkäse durch Mascarpone ersetzt und den Tortenguss bei meiner Variante nicht gebraucht. Finde den süß-säuerlichen Geschmack durch Zucker und Zitrone super. Ein Bild folgt noch.
Vielen Dank.
LG Primus09
finde dein Rezept genial, allein der Keksboden. Wenn man Butterkekse schon mag, dann macht er sich natürlich bei solch einer Torte auch gut.
Hatte den Frischkäse durch Mascarpone ersetzt und den Tortenguss bei meiner Variante nicht gebraucht. Finde den süß-säuerlichen Geschmack durch Zucker und Zitrone super. Ein Bild folgt noch.
Vielen Dank.
LG Primus09
08.05.2009 20:02
08.06.2009 15:57
Hallo, Cremehase,
so, habe die Joghurtcreme jetzt auch mal gemacht, allerdings hatte ich kein Gelatine-Fix, sondern nur Gelatine-Pulver (das ist gemahlene GElatine, entspricht 1 Tütchen 6 Blatt Gelatine), wovon ich dann ein Tütchen genommen habe und dies mit der Joghurtcreme verrührt habe und dann erst habe ich die Sahne geschlagen und untergehoben.
Habe frische Erdbeeren genommen und sowohl unter die CReme welche gelegt, als auch - wie hier empfohlen - auf die Creme. Zum schluß habe ich noch einen roten Tortenguss (hatte ja nur rote Früchte) drübergegeben.
Als Boden hatte ich allerdings meinen Standard-Boden genommen, keine Kekse (hatte keine mehr), aber die Creme war soooo lecker, das ich sie bestimmt noch mal mache - dann versuche ich mich auch beim Rest an dein ORiginal-Rezept zu halten......
Danke für das Rezept
LG paehm
so, habe die Joghurtcreme jetzt auch mal gemacht, allerdings hatte ich kein Gelatine-Fix, sondern nur Gelatine-Pulver (das ist gemahlene GElatine, entspricht 1 Tütchen 6 Blatt Gelatine), wovon ich dann ein Tütchen genommen habe und dies mit der Joghurtcreme verrührt habe und dann erst habe ich die Sahne geschlagen und untergehoben.
Habe frische Erdbeeren genommen und sowohl unter die CReme welche gelegt, als auch - wie hier empfohlen - auf die Creme. Zum schluß habe ich noch einen roten Tortenguss (hatte ja nur rote Früchte) drübergegeben.
Als Boden hatte ich allerdings meinen Standard-Boden genommen, keine Kekse (hatte keine mehr), aber die Creme war soooo lecker, das ich sie bestimmt noch mal mache - dann versuche ich mich auch beim Rest an dein ORiginal-Rezept zu halten......
Danke für das Rezept
LG paehm
08.06.2009 21:32
blueskyhawk
sagt:
sagt: 03.07.2009 14:32
Der Kuchen ist super klasse...
habe ihn schon oft gemacht und immer waren meine Gäste begeistert.
VIELEN DANK
habe ihn schon oft gemacht und immer waren meine Gäste begeistert.
VIELEN DANK
08.07.2009 18:45
Hallo,
gerade habe ich diese Torte zubereit und in den Kühlschrank gestellt. Macht einen guten Eindruck!
Ich habe einen runden Backrahmen verwendet.
Gern würde ich auch einmal einen eckigen nehmen, doch ist mir aufgefallen, dass wir keine geeignete Platte besitzen, auf die ein eckiger Kuchen passt. (Königskuchenplatte mal weggelassen)
Was nehmt Ihr dafür?
Gruß vom Hammerhai
gerade habe ich diese Torte zubereit und in den Kühlschrank gestellt. Macht einen guten Eindruck!
Ich habe einen runden Backrahmen verwendet.
Gern würde ich auch einmal einen eckigen nehmen, doch ist mir aufgefallen, dass wir keine geeignete Platte besitzen, auf die ein eckiger Kuchen passt. (Königskuchenplatte mal weggelassen)
Was nehmt Ihr dafür?
Gruß vom Hammerhai
08.07.2009 19:09
Hämmerchen! :-)))
Da freu ich mich aber, daß Du mein Rezept ausprobiert hast! Ich hoffe, daß der gute Eindruck, den der Kuchen bis jetzt gemacht hat, sich noch verstärkt, wenn er dann verköstigt wird! ;-)
Zu Deiner Frage:
Eckige oder quadratische Kuchenplatten kann man sich übrigens relativ leicht selbst gestalten:
Man nehme ein entsprechend großes Holzbrett (zur Not tut's auch ne einfache Sperrholzplatte oder ein umgedrehtes Backblech), umkleide dieses z. B. mit dekorativen Papierservietten oder farbigen Papierbögen (sollte man die Gäste besonders erheitern wollen, kann man natürlich auch Auszüge aus der "Bild" oder der "Super-Illu" nehmen! *grins*) und beziehe das Ganze dann mit durchsichtigem Geschenkpapier. Möglichst eines von der etwas festeren Sorte nehmen, damits beim Kuchenschneiden nicht gleich mit durchgeschnibbelt wird.
So kann man sich recht simpel seine individuellen Tortenplatten selbst zusammenschustern!
Liebe Grüße !
Cremehase
Da freu ich mich aber, daß Du mein Rezept ausprobiert hast! Ich hoffe, daß der gute Eindruck, den der Kuchen bis jetzt gemacht hat, sich noch verstärkt, wenn er dann verköstigt wird! ;-)
Zu Deiner Frage:
Eckige oder quadratische Kuchenplatten kann man sich übrigens relativ leicht selbst gestalten:
Man nehme ein entsprechend großes Holzbrett (zur Not tut's auch ne einfache Sperrholzplatte oder ein umgedrehtes Backblech), umkleide dieses z. B. mit dekorativen Papierservietten oder farbigen Papierbögen (sollte man die Gäste besonders erheitern wollen, kann man natürlich auch Auszüge aus der "Bild" oder der "Super-Illu" nehmen! *grins*) und beziehe das Ganze dann mit durchsichtigem Geschenkpapier. Möglichst eines von der etwas festeren Sorte nehmen, damits beim Kuchenschneiden nicht gleich mit durchgeschnibbelt wird.
So kann man sich recht simpel seine individuellen Tortenplatten selbst zusammenschustern!
Liebe Grüße !
Cremehase
SwimFan 
sagt:
sagt: 30.12.2009 11:43
Wow, der Kuchen war der wahnsinn, der Boden einmalig, kam sehr sehr gut an, vielen vielen Dank für solch ein tolles Rezept, dass alle haben wollten :)
30.12.2009 14:00
SwimFan
sagt:
sagt: 01.01.2010 15:20
01.01.2010 15:27
03.01.2010 00:22
Hallo Cremehäschen .-)
Was hab ich denn da tolles entdeckt.
Gleich gespeichert und wenn es wieder die leckeren, frischen Früchte gibt, wird der Kuchen gleich ausprobiert.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bridget
Was hab ich denn da tolles entdeckt.
Gleich gespeichert und wenn es wieder die leckeren, frischen Früchte gibt, wird der Kuchen gleich ausprobiert.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bridget
19.04.2010 16:48
hallo Cremehasi!!
habe zu Ostern wiedermal eine Torte mit deiner Joghurt-Sahnefüllung gemacht. Da meine Leute gerne Biskuit essen, habe ich das von Käferblau gebacken und dann mit deiner Creme gefüllt.
Torte halbiert, eine Lage Creme, eine Lage aufgetaute Himbeeren und wieder eine Lage Creme. Mit Biskuit decken und mit Sahne rundum bestreichen. Etwas Himbeersaft von den tiefgekühlten Himbeeren und einige Schoggihasi als Deko drauf. Kühl serviert ist jede Torte mit dieser Füllung ein Megahit!!!!
Wird es bestimmt wieder geben...ist bei den Superfavoriten abklassiert!
Danke für's Rezept
Liebe Grüsse
pinocchio13
..habe schon mal bewertet, kann ich das ein 2.mal?? Na verdient hätte es dieses Rezept alleweil.
habe zu Ostern wiedermal eine Torte mit deiner Joghurt-Sahnefüllung gemacht. Da meine Leute gerne Biskuit essen, habe ich das von Käferblau gebacken und dann mit deiner Creme gefüllt.
Torte halbiert, eine Lage Creme, eine Lage aufgetaute Himbeeren und wieder eine Lage Creme. Mit Biskuit decken und mit Sahne rundum bestreichen. Etwas Himbeersaft von den tiefgekühlten Himbeeren und einige Schoggihasi als Deko drauf. Kühl serviert ist jede Torte mit dieser Füllung ein Megahit!!!!
Wird es bestimmt wieder geben...ist bei den Superfavoriten abklassiert!
Danke für's Rezept
Liebe Grüsse
pinocchio13
..habe schon mal bewertet, kann ich das ein 2.mal?? Na verdient hätte es dieses Rezept alleweil.
19.04.2010 16:51
GretasMama 
sagt:
sagt: 10.05.2010 13:13
Hallo Cremehase,
meine Tochter hat heute Geburtstag und morgen wird fröhlich mit Freunden gefeiert, da darf so eine schöne Torte nicht fehlen.
Habe Dein Rezept durch Zufall beim Stöbern entdeckt!
Werde - wie empfohlen - heute schon den Boden und die Creme in den Kühlschrank stellen. Mal sehen ob ich diesmal mit der Festigkeit Glück habe, bin ein bisschen ungeschickt was Gelantine angeht ;-)
Freu mich schon auf das Ergebnis und werde berichten und auch ein Foto einstellen - wenn ich es schaffe eins zu schießen, bevor die Torte den Gästen in die Hände fällt! :-D
LG und schonmal danke für das Rezept!!
Kati
meine Tochter hat heute Geburtstag und morgen wird fröhlich mit Freunden gefeiert, da darf so eine schöne Torte nicht fehlen.
Habe Dein Rezept durch Zufall beim Stöbern entdeckt!
Werde - wie empfohlen - heute schon den Boden und die Creme in den Kühlschrank stellen. Mal sehen ob ich diesmal mit der Festigkeit Glück habe, bin ein bisschen ungeschickt was Gelantine angeht ;-)
Freu mich schon auf das Ergebnis und werde berichten und auch ein Foto einstellen - wenn ich es schaffe eins zu schießen, bevor die Torte den Gästen in die Hände fällt! :-D
LG und schonmal danke für das Rezept!!
Kati
11.05.2010 00:12
GretasMama
sagt:
sagt: 11.05.2010 19:58
Hilfreiche Antwort:
Hallo Cremehase,
die Torte war einfach extremst lecker!!! und ist sehr gut angekommen bei uns!
Die Festigkeit war auch perfekt. Ich habe roten Guss genommen (bei Erdbeeren und Heidelbeeren), da würde ich nächstes Mal doch lieber Klaren nehmen - wie es ja auch im Rezept steht - hätte sicher noch besser ausgesehen.
Fotos sind hochgeladen!
LG Kati
die Torte war einfach extremst lecker!!! und ist sehr gut angekommen bei uns!
Die Festigkeit war auch perfekt. Ich habe roten Guss genommen (bei Erdbeeren und Heidelbeeren), da würde ich nächstes Mal doch lieber Klaren nehmen - wie es ja auch im Rezept steht - hätte sicher noch besser ausgesehen.
Fotos sind hochgeladen!
LG Kati
11.05.2010 20:14
10.05.2010 18:28
Hallo!
Die Torte gab es bei uns gestern zum Muttertag mit Erdbeeren. Sie ist sehr einfach zu machen und schmeckt prima. Diese Torte wird es sicherlich noch öfter bei uns geben. Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG
biene
Die Torte gab es bei uns gestern zum Muttertag mit Erdbeeren. Sie ist sehr einfach zu machen und schmeckt prima. Diese Torte wird es sicherlich noch öfter bei uns geben. Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG
biene
GretasMama
sagt:
sagt: 17.06.2010 10:03
Juhuuu, endlich sind meine Bilder freigeschaltet!!
Achja, sie war so lecker wie sie aussieht! :-) Bin stolz auf mich, dass das alles so gut geklappt hat!
LG Kati
Achja, sie war so lecker wie sie aussieht! :-) Bin stolz auf mich, dass das alles so gut geklappt hat!
LG Kati
23.06.2010 19:11
Ich möchte die Torte am Wochenende mit Erdbeeren machen und auf eine Geburtstagsfeier mitnehmen. Kann mit jemand sagen, ob 1 Päckchen Gelatinepulver (das zum anrühren) reicht? Ich bin etwas skeptisch, weil im Rezept 4 Tütchen Gelatine-FIX stehen.
VG - MikaMaus
VG - MikaMaus
23.06.2010 20:55
23.09.2010 19:37
23.09.2010 20:55
23.09.2010 20:55
schokohase94
sagt:
sagt: 24.07.2010 13:00
hallo,
ich hab am wochenende deine torte ausprobiert. weil sie für eine gartenfeier war, hab ich die doppelte menge für eine 32er form genommen. klappte perfekt. für die oberste schicht habe ich 600g beeren(himbeeren, erdbeeren, johannisbeeren und brombeeren) genommen. der kuchen hat allengeschmeckt und war bei den warmen temperaturen draußen sehr angenehm zu essen.
Fazit: 5*****
ich hab am wochenende deine torte ausprobiert. weil sie für eine gartenfeier war, hab ich die doppelte menge für eine 32er form genommen. klappte perfekt. für die oberste schicht habe ich 600g beeren(himbeeren, erdbeeren, johannisbeeren und brombeeren) genommen. der kuchen hat allengeschmeckt und war bei den warmen temperaturen draußen sehr angenehm zu essen.
Fazit: 5*****
Tschiny
sagt:
sagt: 24.07.2010 16:49
Hi
Ich habe den Kuchen am Morgen gemacht und gerade eben verputzt und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Will heissen, es war super lecker!
Da ich einen Schokoboden gemacht habe, habe ich die Creme mit Orangenschale und -saft gemacht und mit Dosenpfirsichen, Lichis und Trauben belegt.
Zum Machen geht die Torte Ruckzuck und ist dabei auch schön zum Ansehen. Den Gästen und mir hat es jedenfalls geschmeckt.
Bild habe ich angehängt und Tschüss
Tschiny
Ich habe den Kuchen am Morgen gemacht und gerade eben verputzt und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Will heissen, es war super lecker!
Da ich einen Schokoboden gemacht habe, habe ich die Creme mit Orangenschale und -saft gemacht und mit Dosenpfirsichen, Lichis und Trauben belegt.
Zum Machen geht die Torte Ruckzuck und ist dabei auch schön zum Ansehen. Den Gästen und mir hat es jedenfalls geschmeckt.
Bild habe ich angehängt und Tschüss
Tschiny
DoroJuli65
sagt:
sagt: 09.08.2010 11:23
Habe die Torte als Geburtstagskuchen für meinen Mann gemacht - die Torte ist geschmacklich mehr als mäßig und nur ungeheuer gehaltvoll.
Die Joghurt-Sahne-Frischkäse-Zubereitung ist nahezu geschmacklos (es sei denn, man haut ordentlich Zucker rein) - ich würde es beim nächsten Mal mit Vanille Joghurt versuchen. Der Boden ist ungeheuer fettig und ansonsten geschmacklos - hier empfiehlt sich ein dünner, selbstgebackener Ölteig-Boden, der schnell gemacht und viel leckerer ist. Bei den heutigen Obstsorten (hatte frische Blau-, Him- und Erdbeeren mit Ihrer allgemeinen geschmacklosigkeit (leider-trotz Biobauernhof) konnten die Früchte den fettigen Rest nicht geschmacklich retten. Ich empfehle den Einsatz von guter Marmelade als Unterlage, um überhaupt Geschmack hinein zu bekommen. Da lohnen sich die geballten Kalorien nicht - denn wenn schon viele Kalorien, dann muss es wirklich gut sein!
Die Joghurt-Sahne-Frischkäse-Zubereitung ist nahezu geschmacklos (es sei denn, man haut ordentlich Zucker rein) - ich würde es beim nächsten Mal mit Vanille Joghurt versuchen. Der Boden ist ungeheuer fettig und ansonsten geschmacklos - hier empfiehlt sich ein dünner, selbstgebackener Ölteig-Boden, der schnell gemacht und viel leckerer ist. Bei den heutigen Obstsorten (hatte frische Blau-, Him- und Erdbeeren mit Ihrer allgemeinen geschmacklosigkeit (leider-trotz Biobauernhof) konnten die Früchte den fettigen Rest nicht geschmacklich retten. Ich empfehle den Einsatz von guter Marmelade als Unterlage, um überhaupt Geschmack hinein zu bekommen. Da lohnen sich die geballten Kalorien nicht - denn wenn schon viele Kalorien, dann muss es wirklich gut sein!
09.08.2010 13:30
DoroJuli !
Tja - man kann es halt nicht jedem recht machen ...
Daß dieses Rezept sehr gehaltvoll ist, dürfte dem aufmerksamen User schon beim Durchlesen auffallen. Und wer das nicht mag, kann sich ja ein anderes Rezept aussuchen ...
Da die Creme hier nur als Trägermasse für die feinen Obstaromen dient, habe ich ganz bewußt auf eine starke Aromatisierung verzichtet. Die Zitrone unterstützt dabei einfach nur den zarten Geschmack. Natürlich könnte man auch Vanillemark oder diverse Alkoholika zur Intensivierung beifügen - aber das bleibt jedem selbst überlassen.
Da ich bisher anscheinend immer Glück mit gutem, aromatischen (durchaus auch NICHT-Bio) Obst hatte, war die Creme immer eine hervorragende Ergänzung zu den sommerlichen Früchten.
Im Gegensatz zu Dir empfinde ICH Ölteig-Böden übrigens sowohl in Struktur als auch Geschmack mehr als "bäääh" und bleibe dann doch lieber bei diesen Keks-Brösel-Böden. Oder einem feinen Mürbeteig als Tortengrundlage.
Trotzdem danke für*s Ausprobieren.
Gruß
Cremehase
Tja - man kann es halt nicht jedem recht machen ...
Daß dieses Rezept sehr gehaltvoll ist, dürfte dem aufmerksamen User schon beim Durchlesen auffallen. Und wer das nicht mag, kann sich ja ein anderes Rezept aussuchen ...
Da die Creme hier nur als Trägermasse für die feinen Obstaromen dient, habe ich ganz bewußt auf eine starke Aromatisierung verzichtet. Die Zitrone unterstützt dabei einfach nur den zarten Geschmack. Natürlich könnte man auch Vanillemark oder diverse Alkoholika zur Intensivierung beifügen - aber das bleibt jedem selbst überlassen.
Da ich bisher anscheinend immer Glück mit gutem, aromatischen (durchaus auch NICHT-Bio) Obst hatte, war die Creme immer eine hervorragende Ergänzung zu den sommerlichen Früchten.
Im Gegensatz zu Dir empfinde ICH Ölteig-Böden übrigens sowohl in Struktur als auch Geschmack mehr als "bäääh" und bleibe dann doch lieber bei diesen Keks-Brösel-Böden. Oder einem feinen Mürbeteig als Tortengrundlage.
Trotzdem danke für*s Ausprobieren.
Gruß
Cremehase
Silverblue
sagt:
sagt: 21.08.2010 13:54
Meine Mutter wird bald 50 und ich bin auf der Suche nach Torten auf deine gestossen und hab dann gestern gleich mal probege"backen". Lecker, absolut mein Fall - nicht so suess, maechtig (aber nicht so, dass mir nachher schlecht ist, wie es bei Sahnetorten bei mir der Fall ist) - einfach hhhhm!
Weil es hier kein Gelatine-Fix gibt, haben wir Gelatine Pulver genommen, was in Wasser aufgeloest werden muss, gab erst ne ganz schoene Suppe in der Tortenform, dass ich schon dran gezweifelt hab, ob das was wird - aber es ist was geworden :)
Mein Mann hat heute Stuecke mit zur Arbeit genommen und sie sind restlos weggeputzt worden und dabei waren durchaus einige waehlerische Esser.
Die Torte wird auf jeden Fall fuer den Geburtstag gemacht - so schoen einfach, preiswert und lecker.
Weil es hier kein Gelatine-Fix gibt, haben wir Gelatine Pulver genommen, was in Wasser aufgeloest werden muss, gab erst ne ganz schoene Suppe in der Tortenform, dass ich schon dran gezweifelt hab, ob das was wird - aber es ist was geworden :)
Mein Mann hat heute Stuecke mit zur Arbeit genommen und sie sind restlos weggeputzt worden und dabei waren durchaus einige waehlerische Esser.
Die Torte wird auf jeden Fall fuer den Geburtstag gemacht - so schoen einfach, preiswert und lecker.
bellacullen
sagt:
sagt: 30.04.2011 18:10
Eine super Sommer-Obst-Torten-Kombi!
Mir gefällt gerade gut, dass die Masse eben NICHT nur aus Sahne besteht und deshalb schön leicht und durch die Zitronennote erfrischend schmeckt.
Statt des Keksbodens habe ich allerdings einen Biskuit gebacken, werde die andere Variante aber bestimmt auch noch ausprobieren.
Insbesondere, wenn es bald heimische Erdbeeren gibt... :)
Sehr lecker, sehr schnell, wenig Zutaten, tolles Rezept! Lieben Dank! :)
Mir gefällt gerade gut, dass die Masse eben NICHT nur aus Sahne besteht und deshalb schön leicht und durch die Zitronennote erfrischend schmeckt.
Statt des Keksbodens habe ich allerdings einen Biskuit gebacken, werde die andere Variante aber bestimmt auch noch ausprobieren.
Insbesondere, wenn es bald heimische Erdbeeren gibt... :)
Sehr lecker, sehr schnell, wenig Zutaten, tolles Rezept! Lieben Dank! :)
NadineKonheiser
sagt:
sagt: 21.05.2012 09:06
MMh, der hat uns allen sehr gut geschmeckt, Bilder habe ich auch hochgeladen, werde ich auf jeden Fall nochmal machen, nur evtl. mit ein bisschen weniger Zitrone
21.05.2012 21:10
NadineKonheiser!
Danke für die Bewertung und Deinen Kommentar, freut mich, daß Euch der Kuchen geschmeckt hat ! :-)
Zitronen sind oft sehr unterschiedlich im Geschmack. Einige sind einfach nur sauer, andere haben eben dieses wunderbar frisch-fruchtige Aroma, das man sich wünscht ... Je nachdem, welche Sorte man erwischt, muß man einfach ein bißchen nach eigenem Gusto mit den Mengen spielen.
Viele Grüße
Cremehase
Danke für die Bewertung und Deinen Kommentar, freut mich, daß Euch der Kuchen geschmeckt hat ! :-)
Zitronen sind oft sehr unterschiedlich im Geschmack. Einige sind einfach nur sauer, andere haben eben dieses wunderbar frisch-fruchtige Aroma, das man sich wünscht ... Je nachdem, welche Sorte man erwischt, muß man einfach ein bißchen nach eigenem Gusto mit den Mengen spielen.
Viele Grüße
Cremehase
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Da hab ich doch (trotz mehrfachen Korrekturlesens) die Sahne ganz vergessen ... *rotwerd* ... (Danke Peppi-Pauli für den Hinweis!)
Die Sahne kommt steifgeschlagen unter die fertige Joghurt-Frischkäse-Zucker-Gelatine-Creme!
Wer's übrigens noch ein bißchen üppiger und flaumiger mag, kann auch 400 g Schlagsahne unterheben!
LG
Cremehase
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