Zuerst den Magerquark und fettarmen Joghurt in einer Schüssel verrühren. Dann die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse in die Masse drücken.

Möhren und die halbe Schlangengurke schälen. Die Kerne aus der Gurke herausschneiden. Möhren und Gurke unter die Quarkcreme raspeln. Mit etwas Kräutersalz nach Geschmack würzen und den Tzaziki im Kühlschrank noch eine halbe Stunde ziehen lassen.

Schmeckt super als Dip für die Grillsaison oder einfach mal zu Kartoffeln als Mittagsmahlzeit.