- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tiramisu - Erdbeer - Torte
Zutaten
| Für den Biskuitboden: | |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 70 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 40 ml | Kaffee gekochter, starker |
| Für die Füllung: | |
| 6 Blätter | Gelatine |
| 70 ml | Orangensaft |
| 200 ml | Sahne |
| 300 g | Mascarpone |
| 200 g | Quark |
| 4 EL | Zucker |
| 1/2 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale und der Saft davon |
| 500 g | Erdbeeren |
| Zum Bestreichen: | |
| 500 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| Öl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Die Eiweiße steif zu Schnee schlagen. Mehl, Kakaopulver, Speisestärke und Backpulver mischen.
Den Eischnee unter die Eigelbmasse heben, die Mehlmischung darüber sieben und unterheben. Den Teig in eine am Boden geölte Springform füllen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 25 Min. backen. Den Biskuitboden auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Den Orangensaft erwärmen, die Gelatine dann ausdrücken und darin auflösen. Die Sahne steif schlagen.
Nun die Mascarpone mit Quark, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Die Sahne sowie den Orangensaft nach und nach unter die Creme rühren. Die Erdbeeren säubern, vierteln und unter die Creme heben.
Den Biskuitboden waagerecht halbieren und den unteren Boden mit einem Tortenring umschließen. Mit dem gekochten Kaffee tränken. Nun die Creme und den 2. Boden einschichten. Ca. 4 Std. kühlen.
Jetzt die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Torte damit einstreichen und abschließend nach Wunsch garnieren.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Die Eiweiße steif zu Schnee schlagen. Mehl, Kakaopulver, Speisestärke und Backpulver mischen.
Den Eischnee unter die Eigelbmasse heben, die Mehlmischung darüber sieben und unterheben. Den Teig in eine am Boden geölte Springform füllen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 25 Min. backen. Den Biskuitboden auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Den Orangensaft erwärmen, die Gelatine dann ausdrücken und darin auflösen. Die Sahne steif schlagen.
Nun die Mascarpone mit Quark, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren. Die Sahne sowie den Orangensaft nach und nach unter die Creme rühren. Die Erdbeeren säubern, vierteln und unter die Creme heben.
Den Biskuitboden waagerecht halbieren und den unteren Boden mit einem Tortenring umschließen. Mit dem gekochten Kaffee tränken. Nun die Creme und den 2. Boden einschichten. Ca. 4 Std. kühlen.
Jetzt die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Torte damit einstreichen und abschließend nach Wunsch garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
heute hatten wir diese feine Torte zum Kaffee.
Zum Tränken würde ich beim nächsten Mal etwas mehr Kaffee nehmen. Die Sahne zum Verzieren war etwas viel, werde ich dann etwas reduzieren.
Aber ansonsten war es eine sehr, sehr leckere Torte. Bilder sind schon unterwegs.
LG ManuGro
heute hatten wir diese feine Torte zum Kaffee.
Zum Tränken würde ich beim nächsten Mal etwas mehr Kaffee nehmen. Die Sahne zum Verzieren war etwas viel, werde ich dann etwas reduzieren.
Aber ansonsten war es eine sehr, sehr leckere Torte. Bilder sind schon unterwegs.
LG ManuGro
Hallo Beate
5 Sterne für diese herrliche Frühlingstorte! Einzige Änderung: Ich hab je 250g Quark und 250 g Mascarpone verwendet, so hatte ich alle Becher leer und keine Reste mehr. (Von der Torte blieb übrigens auch kein Rest übrig! ;-)
LG Micky
5 Sterne für diese herrliche Frühlingstorte! Einzige Änderung: Ich hab je 250g Quark und 250 g Mascarpone verwendet, so hatte ich alle Becher leer und keine Reste mehr. (Von der Torte blieb übrigens auch kein Rest übrig! ;-)
LG Micky
Hallo, ich habe diese Torte heute schon wieder gebacken, diesmal als Schnitten. Wirklich empfehlenswrt!
LG Micky
LG Micky
Hallo,
die Torte kam sehr gut an. Mir persönlich war sie etwas zu zitronig aber der Rest fand sie sehr lecker.
Lg
sonnenblume008
die Torte kam sehr gut an. Mir persönlich war sie etwas zu zitronig aber der Rest fand sie sehr lecker.
Lg
sonnenblume008
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
ManuGro
21.04.2013 16:45 Uhr