Den Kümmel mit dem Löffel zerstoßen (man kann auch gemahlenen Kümmel nehmen – dann aber etwas weniger) und mit der weichen Butter verrühren. In einer anderen Schale den Camembert und den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken und vermischen.

Schalotten und Schnittlauch vorsichtig unterheben. Anschließend Bier, Paprika, Salz, Pfeffer und die Kümmelbutter unter die Camembert-Frischkäse-Paste mischen und zu einer geschmeidigen Creme rühren.

Radieschen in feine Scheiben schneiden, auf einem Teller dekorieren und den Obatzden darauf anrichten. Schmeckt sehr gut mit Bauernbrot oder Brezen. Wer keinen Kümmel mag, kann den natürlich auch weglassen.