Henglein
Rama Cremefine
| Dinkel - Marmorkuchen
für eine große Gugelhupfform
)
| 250 g | Margarine |
| 375 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 625 g | Dinkelmehl (Type 630) |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Kakao |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Die Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen. Mit Backpulver gemischtes Mehl und die Milch unterrühren. Ca. die Hälfte des Teiges in eine gefettete mit Mehl bestäubte Gugelhupfform füllen. Unter den restlichen Teig den Kakao rühren.
Den dunklen Teig gleichmäßig auf dem hellen verteilen und dann beide Teige mit einer Gabel leicht vermischen. Dabei die Gabel für den Marmoreffekt leicht spiralförmig durch den Teig ziehen. Den Kuchen bei 180°C (Heißluft 160°C) ca. 60 - 70 Min. backen.
Den dunklen Teig gleichmäßig auf dem hellen verteilen und dann beide Teige mit einer Gabel leicht vermischen. Dabei die Gabel für den Marmoreffekt leicht spiralförmig durch den Teig ziehen. Den Kuchen bei 180°C (Heißluft 160°C) ca. 60 - 70 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Amarandel 
sagt:
sagt: 09.08.2008 12:38
Ich habe das Rezept heute nochmal gebacken weil es so lecker war - duftet schon wieder himmmmmmlisch aus dem Backofen *seufz*
Was ich das letztemal noch Fragen wollte, ist das nicht ein bisschen viel für eine normale Gugelhupfform? Ich habe nur die Hälfte gemacht und das war schon viel oO
Ach ja - wenn man kein Dinkelmehl zur Hand hat, mit normalen Weizenmehl schmeckt es auch traumhaft *sabber*
Was ich das letztemal noch Fragen wollte, ist das nicht ein bisschen viel für eine normale Gugelhupfform? Ich habe nur die Hälfte gemacht und das war schon viel oO
Ach ja - wenn man kein Dinkelmehl zur Hand hat, mit normalen Weizenmehl schmeckt es auch traumhaft *sabber*
yuffie_62
sagt:
sagt: 09.08.2008 13:42
Amarandel
sagt:
sagt: 09.08.2008 20:46
BerlinerHexe
sagt:
sagt: 06.05.2012 16:48
Mein Schatz hat den Kuchen heut für mich gebacken - allerdings mit Sojamilch, weil ich weder Weizen noch Kuhmilch vertrage.
Der Kuchen ist grandios! Sehr locker, sehr lecker! Und auch unsere Gäste fanden ihn prima! Weder Geschmack, noch Konsistenz, noch Aussehen lassen vermuten, dass er nicht mit herkömmlichen Mehl gebacken wurde!
Toll!
5 Sterne von mir!
Danke für das tolle Rezept!
Der Kuchen ist grandios! Sehr locker, sehr lecker! Und auch unsere Gäste fanden ihn prima! Weder Geschmack, noch Konsistenz, noch Aussehen lassen vermuten, dass er nicht mit herkömmlichen Mehl gebacken wurde!
Toll!
5 Sterne von mir!
Danke für das tolle Rezept!
yuffie_62
sagt:
sagt: 13.05.2012 21:48
Danke und es freut mich, dass mein Rezept so gut ankommt.
Übrigens backe ich schon seit Jahren mit Dinkelmehl und ersetze in jedem Rezept einfach das Weizenmehl Typ 405 eins zu eins durch Dinkelmehl Typ 630. Selbst feinster Bisquit gelingt damit perfekt.
Ich habe hier noch ein weiteres Rezept ohne Weizenmehl und sogar ohne Milch online:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1111531217165665/Schoko-Mandel-Kirschtorte.html
Viel Spass noch beim "Dinkelbacken"
Übrigens backe ich schon seit Jahren mit Dinkelmehl und ersetze in jedem Rezept einfach das Weizenmehl Typ 405 eins zu eins durch Dinkelmehl Typ 630. Selbst feinster Bisquit gelingt damit perfekt.
Ich habe hier noch ein weiteres Rezept ohne Weizenmehl und sogar ohne Milch online:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1111531217165665/Schoko-Mandel-Kirschtorte.html
Viel Spass noch beim "Dinkelbacken"
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Danke für das tolle Rezept!
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