Osternest

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Wieviel Zucker kommt denn in den Teig? Ist das ein Schreibfehler und das 1. Dinkelmehl sollte eigentlich Zucker heißen?
LG

Hilfreicher Kommentar:

Hab leider wieder keine Antwort bekommen. Hab jetzt die Hälfte vom Rezept gemacht und 8 Stück rausbekommen. Wollte die Torteletts lieber selber backen. Mit der Kokosmilch und den Kokosraspeln schmecken sie bestimmt viel besser als die gekauften! Und ich finde sie auch recht fest. Das ist ja kein Biskuitteig, so wie die aus dem Laden. Sind also auch eine bessere stabilere Grundlage für die Nester. Konnte sie leider nicht probieren, weil ich sie alle verschenken will. Glaube aber sowieso, dass es eher wenige essen werden.
Insegsamt gingen die Nester sehr schnell, viel schneller als ich gedacht habe. Wie ich die Kokosraspeln färben sollte, da war ich mir nicht ganz sicher. Ich hab etwas Lebenmittelfarbe in wenig Wasser aufgelöst, hab es über die Kokosraspel gegeben und in einer Plastikschüssel mit Deckel kräftig geschüttelt. Dann hab ich die Raspeln, die nun etwas feucht und weich waren auf ein Blech gegeben und ganz kurz mit in den heißen Ofen getan. So wurden sie wieder etwas trockener und knuspriger. Die Schokolade habe ich nciht eingefärbt. Ich wollte nicht riskieren, dass sie verklumpt. Macht auch nichts, man sieht die Schokolade garnicht, wenn man genug "Gras" darauf tut und glaube, so ist es auch viel schöner, als wenn man noch hellgrüne Schokolade durchschimmern sieht. Insgesamt war es viel zu viel Kokosflocken und weiße Schokolade, die ich zum dekorieren genommen hab. Ich hab vielleicht 10-20g Kokosflocken und 25 g Schokolade gebraucht... Auf die Nester hab ich dann noch die kleinen Milka-Osterhasen gesetzt und kleine Zucker-Eier. Passt von der Größe perfekt! Ich lege die Nester auf Bierdeckel in Cellophan-Tüten mit Schmetterlingen drauf und so sind sie dann bereit zum Verschenken! Seehen sehr schön aus!
LG, honeybunny