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Mediterrane Gemüsepfanne mit Putenstreifen
schnell, fettarm, sehr lecker
Zutaten
| 300 g | Bohnen, grüne (frische, geputzte oder TK) |
| 250 g | Cherrytomate(n), halbierte |
| 300 g | Putenfleisch oder Hähnchenfleisch |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, in Scheiben geschnittener oder gepresster |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch in Stücke schneiden und scharf darin anbraten. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zuerst die Bohnen mit dem restlichen Olivenöl in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei starker Hitze garen, bis sie bissfest sind. Dann die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch (in Scheiben oder gepresst) in die Pfanne geben. Nun die halbierten Cherrytomaten zugeben und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Tomaten weich sind und Wasser abgeben. Jetzt einen großen Löffel Schmand zugeben, durchrühren und noch einmal kurz aufkochen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Fleisch auf Tellern anrichten und servieren.
Zuerst die Bohnen mit dem restlichen Olivenöl in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten bei starker Hitze garen, bis sie bissfest sind. Dann die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch (in Scheiben oder gepresst) in die Pfanne geben. Nun die halbierten Cherrytomaten zugeben und alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Tomaten weich sind und Wasser abgeben. Jetzt einen großen Löffel Schmand zugeben, durchrühren und noch einmal kurz aufkochen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit dem Fleisch auf Tellern anrichten und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Bohnen brauchen wahrscheinlich etwas länger als 5 Minuten. War eher als Richtwert gedacht, aber am besten einfach probieren, ob sie gut sind.
Da ich skeptisch war, dass die frischen Bohnen innerhalb von 5 Minuten bissfest gebraten werden könnten, habe ich sie vorher 10 Minuten gekocht, danach kalt abgeschreckt.
In der Zwischenzeit habe ich die Putenwürfel angebraten. Danach habe ich kurz die Bohnen mit Zwiebelwürfeln und viel Knobi angebraten, die Putenwürfel wieder hinzugefügt, die Tomaten und den Schmand hinzugefügt
Ich habe übrigens keine Cherrytomaten genommen sondern Pizzatomaten aus der Dose.
Das Gericht kann gut kräftig gewürzt werden.
Es hat uns gut geschmeckt!
In der Zwischenzeit habe ich die Putenwürfel angebraten. Danach habe ich kurz die Bohnen mit Zwiebelwürfeln und viel Knobi angebraten, die Putenwürfel wieder hinzugefügt, die Tomaten und den Schmand hinzugefügt
Ich habe übrigens keine Cherrytomaten genommen sondern Pizzatomaten aus der Dose.
Das Gericht kann gut kräftig gewürzt werden.
Es hat uns gut geschmeckt!
Hallo,
ich habe die Bohnen auch vorgekocht und kräftig gewürzt
lg Ute
ich habe die Bohnen auch vorgekocht und kräftig gewürzt
lg Ute
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sesaschw
15.07.2008 19:20 Uhr