Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler im Kloß - Käsemantel
mit Debreciner Kraut
| 600 g | Kasseler, roh |
| 1 Pck. | Teig, (Kloßteig) |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 1 Glas | Sauerkraut (wenn verfügbar Debreciner- oder Thüringer Schlachtekraut) |
| 1 Becher | Schmand |
Zubereitung
Das Kasseler in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Das Sauerkraut gleichmäßig darauf verteilen. Wenn verfügbar, kann Debreciner- oder Thüringer Schlachtekraut verwendet werden. Dies ist fix und fertig gebundenes Sauerkraut. Den Kloßteig mit Schmand und Reibekäse mischen und auf dem Kraut verteilen. Anschließend ca. 45 Minuten bei 170°C Umluft backen.
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Kommentare anderer Nutzer
10.05.2012 17:52
Was ist denn Debreciner-oder Thüringer Schlachtekraut?Hab ich noch nie gehört.In wieweit unterscheidet es sich vom normalen Sauerkraut?
Vielen Dank im voraus für eine Antwort.
LG
Dietmar
Vielen Dank im voraus für eine Antwort.
LG
Dietmar
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das Kasseler im Kloß-Käsemantel war heute unser Abend essen und es hat uns ganz gut geschmeckt.
Beim nächsten mal werde ich allerdings die Kloßteig-Schmand-Käse-Mischung noch etwas würzen. :-)
Mit der Backzeit bei 170°C Umluft von 45 Minuten sind wir nicht hingekommen, aber ich habe für das Gericht meine kleine Auflaufform verwendet (Backzeit war ca. 1 Std). Beim nächsten mal werde ich es in meiner großen Auflaufform probieren, damit sich die Masse etwas besser verteilt und schauen ob ich dann mit der angegebenen Backzeit hinkomme.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
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