Henglein
Rama Cremefine
| Chiaras Curryreissalat
)
| 2 Tasse/n | Basmati |
| 30 g | Butter |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 4 Tasse/n | Wasser |
| 300 g | Putenbrust, gegart, in Scheiben |
| 200 g | Ananas, in Stücken |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n), in Stücken |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 EL | Currypulver, Thai - |
| 250 g | Joghurt - Salatcreme |
| 250 g | Crème fraîche |
| 5 EL | Öl (Rapsöl) |
| 5 EL | Essig, (Walnussessig) |
| 100 g | Sahne |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Wasser zum Kochen bringen, Reis, Butter, Zitronensaft und Salz einrühren und alles bei geöffnetem Topf 10 Minuten köcheln lassen. Dann Herd klein schalten, Deckel auflegen und den Reis solange garen, bis das Wasser verdampft ist. Ab und zu vorsichtig umrühren.
Reis auskühlen lassen und mit der in Streifen geschnittenen Putenbrust, der Ananas, den Mandarinenstücken und dem Mark der Vanilleschote mischen.
Aus Joghurtsalatcreme, Creme Fraiche, Thai-Currypulver, Sahne, Essig und Öl eine Salatsauce herstellen und mit dem Reissalat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis auskühlen lassen und mit der in Streifen geschnittenen Putenbrust, der Ananas, den Mandarinenstücken und dem Mark der Vanilleschote mischen.
Aus Joghurtsalatcreme, Creme Fraiche, Thai-Currypulver, Sahne, Essig und Öl eine Salatsauce herstellen und mit dem Reissalat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
31.07.2008 09:48
Hallo Zimmerfrau
nein....es ist nur ne Variation .Anstelle mit Reis hab ich eben Nudeln genommen,da der Besuch den ich hatte Reis nicht mag.Variationen sind ja gestattet und es hat genauso gut geschmeckt ;-))
LG Chiara
nein....es ist nur ne Variation .Anstelle mit Reis hab ich eben Nudeln genommen,da der Besuch den ich hatte Reis nicht mag.Variationen sind ja gestattet und es hat genauso gut geschmeckt ;-))
LG Chiara
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