Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Kokos - Schnitten
Springform 26 cm oder Backrahmen 25x25 cm
)
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Öl, neutrales |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Mehl |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Batida de Coco |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Schmand |
| 200 ml | Sahne |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 1 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 300 g | Himbeeren |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
Zubereitung
Eier, Zucker mit 1 Prise Salz sehr schaumig rühren. Öl und Milch einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Kokosraspeln unterrühren. Teig in den Backrahmen/Springform geben und ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
Sahne steif schlagen, Magerquark (ausdrücken), Schmand, Zucker und Kokosraspeln unterrühren. Die Gelatine nach Anweisung zubereiten und ebenfalls unterrühren. (Wer mag, kann mehr Zucker oder Kokosraspeln oder auch noch einen Schuss Batida de Coco dazugeben). Auf den Boden geben und kühl stellen.
Die Himbeeren auf der Quarkfüllung verteilen und den roten Tortenguss darüber geben. Kühl stellen
Sahne steif schlagen, Magerquark (ausdrücken), Schmand, Zucker und Kokosraspeln unterrühren. Die Gelatine nach Anweisung zubereiten und ebenfalls unterrühren. (Wer mag, kann mehr Zucker oder Kokosraspeln oder auch noch einen Schuss Batida de Coco dazugeben). Auf den Boden geben und kühl stellen.
Die Himbeeren auf der Quarkfüllung verteilen und den roten Tortenguss darüber geben. Kühl stellen
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Kommentare anderer Nutzer
18.07.2008 09:35
Hallo und Guten Morgen Susanna
1. Frage - Ja, sowohl als auch. Der Inhalt ist identisch. Kannst auch in Springform backen.
2. Frage - Du kannst auch Gelatineblätter benutzen. Ein Päckchen entspricht 6 Blätter.
3 Frage - Kann ist nur mit "vermutlich" beantworten. (Evtl. auftauen)
Ich habs noch nie versucht.
Hab den halben Garten voll mit Himbeersträuchern. TK Himbeeren hab ich noch nie verwendet
Alles Liebe MeiLing
1. Frage - Ja, sowohl als auch. Der Inhalt ist identisch. Kannst auch in Springform backen.
2. Frage - Du kannst auch Gelatineblätter benutzen. Ein Päckchen entspricht 6 Blätter.
3 Frage - Kann ist nur mit "vermutlich" beantworten. (Evtl. auftauen)
Ich habs noch nie versucht.
Hab den halben Garten voll mit Himbeersträuchern. TK Himbeeren hab ich noch nie verwendet
Alles Liebe MeiLing
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 20.07.2008 18:39
Erst mal ein dickes Lob, der Kuchen war super lecker!!
Ich habe ihn in einer Springform gebacken, die Menge stimmte, nur bei den Himbeeren könnte man auch mehr nehmen, aber nicht so schlimm.
Ich habe 6 Blätter Gelatine benutzt.
Ach ja und den Kuchen kann man auch einen Tag vorher backen, schmeckt auch am nächsten Tag noch superlecker!!
Ein Bild hab ich hochgeladen,
viele Grüße und danke fürs Rezept
Susanna
Ich habe ihn in einer Springform gebacken, die Menge stimmte, nur bei den Himbeeren könnte man auch mehr nehmen, aber nicht so schlimm.
Ich habe 6 Blätter Gelatine benutzt.
Ach ja und den Kuchen kann man auch einen Tag vorher backen, schmeckt auch am nächsten Tag noch superlecker!!
Ein Bild hab ich hochgeladen,
viele Grüße und danke fürs Rezept
Susanna
Backgirl 
sagt:
sagt: 23.07.2008 19:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Schnitten diese Woche gebacken und alle waren ganz
begeistert. Ich habe aus Versehen 3 B. Sahne genommen, aber
das hat dem Geschmack und der Konsistenz nicht geschadet.
Statt dem Tortenguß habe ich 1 Pckg. Götterspeise Himbeere
mit 350 ml Wasser zubereitet und eßlöffelweise über die
Himbeeren verteilt. Ich mag das lieber als Tortenguß, zudem
schmeckt es viel fruchtiger.
Danke für das Rezept und liebe Grüße von Backgirl
habe die Schnitten diese Woche gebacken und alle waren ganz
begeistert. Ich habe aus Versehen 3 B. Sahne genommen, aber
das hat dem Geschmack und der Konsistenz nicht geschadet.
Statt dem Tortenguß habe ich 1 Pckg. Götterspeise Himbeere
mit 350 ml Wasser zubereitet und eßlöffelweise über die
Himbeeren verteilt. Ich mag das lieber als Tortenguß, zudem
schmeckt es viel fruchtiger.
Danke für das Rezept und liebe Grüße von Backgirl
23.07.2008 19:50
crabby 
sagt:
sagt: 27.07.2008 15:33
Hallo,
dieses Foto hat mich überzeugt diesen Kuchen auszuprobieren und ich muss sagen....es hat
sich gelohnt! Super lecker und so schön sommerlich fruchtig und frisch! Echt top!!!
LG,
crabby
dieses Foto hat mich überzeugt diesen Kuchen auszuprobieren und ich muss sagen....es hat
sich gelohnt! Super lecker und so schön sommerlich fruchtig und frisch! Echt top!!!
LG,
crabby
angeludi 
sagt:
sagt: 05.09.2008 13:30
Hallo,
ich habe die Schnitten letzte Woche bei einer Bekannten probiert und muss wirklich sagen, dass sie sehr lecker waren.
Ich wollte sie etzt nachbacken, habe aber noch eine Verständnisfrage zum Rezept:
Bei den Zutaten sind einmal 100 g Zucker angegeben, kommt mir jetzt so vor, als ob sie in den Teig kommen.
Bei der Zubereitung der Quarkmasse kommt aber auch noch mal Zucker dazu, wieviel denn? Macht man das nach Geschmack oder wie habt ihr das gemacht?
Danke für eine Antwort!
Viele Grüße
angeludi
ich habe die Schnitten letzte Woche bei einer Bekannten probiert und muss wirklich sagen, dass sie sehr lecker waren.
Ich wollte sie etzt nachbacken, habe aber noch eine Verständnisfrage zum Rezept:
Bei den Zutaten sind einmal 100 g Zucker angegeben, kommt mir jetzt so vor, als ob sie in den Teig kommen.
Bei der Zubereitung der Quarkmasse kommt aber auch noch mal Zucker dazu, wieviel denn? Macht man das nach Geschmack oder wie habt ihr das gemacht?
Danke für eine Antwort!
Viele Grüße
angeludi
05.09.2008 15:01
MamaKaro
sagt:
sagt: 19.09.2008 22:31
Hallo,
habe endlich diesen Kuchen gebacken nachdem ich ihn schon länger gespeichert habe und ich bereuhe, dass ich ihn nicht schon längst mal ausprobiert hab, er schmeckt wirklich toll und ist so simpel!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lieben Gruß,
MamaKaro
habe endlich diesen Kuchen gebacken nachdem ich ihn schon länger gespeichert habe und ich bereuhe, dass ich ihn nicht schon längst mal ausprobiert hab, er schmeckt wirklich toll und ist so simpel!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lieben Gruß,
MamaKaro
Sewa000 
sagt:
sagt: 16.02.2009 12:56
Ich muss ehrlich sagen, dass der Kuchen nicht so toll war. Hatte ihn gestern bei meiner Kaffeetafel aufgetischt und sogar meine Gäste sagten "Ich hab schon bessere Kuchen von dir gegessen". Das war mir sogar recht unangenehm. Die Kombi Kokos - Himbeer passte einfach nicht zusammen. Ich glaube ohne Kokos wär der Kuchen ein Hit gewesen.
Schade.
Schade.
bröserl1
sagt:
sagt: 27.06.2010 14:43
Hallo Meiling,
deine Schnitten habe ich in der 26 er Springform gebacken. Hat super geklappt und allen geschmeckt.
Allerdings hatte ich TK - Himbeeren die am nächsten Tag den Boden " vollgesuppt " hatten.
Eswaren aber nur 2 Stück und geschmeckt haben sie ja trotzdem noch.
Das nächstemal werde ich aber frische Himbeeren nehmen.
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
deine Schnitten habe ich in der 26 er Springform gebacken. Hat super geklappt und allen geschmeckt.
Allerdings hatte ich TK - Himbeeren die am nächsten Tag den Boden " vollgesuppt " hatten.
Eswaren aber nur 2 Stück und geschmeckt haben sie ja trotzdem noch.
Das nächstemal werde ich aber frische Himbeeren nehmen.
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Queenly
sagt:
sagt: 23.01.2011 08:46
finde das rezept sehr toll, habe schon mehrmals gleich ein ganzes Blech gebacken :)
wir sind daheim alle kokos und fruchtfans, und himbeer-kokos als kombi ist sowieso deluxe !!
ich nehm nur immer noch mehr Kokosflocken, es kann einfach nicht genug sein :D
wir sind daheim alle kokos und fruchtfans, und himbeer-kokos als kombi ist sowieso deluxe !!
ich nehm nur immer noch mehr Kokosflocken, es kann einfach nicht genug sein :D
09.03.2011 18:01
Hallo MeiLing,
bei uns gab es heute die leckeren Himbeer-Kokos-Schnitten.
Ich habe sie in einer 26er Springform gebacken. In die Creme habe ich einen EL mehr Kokosraspel und einen Schuß Batida de Coco gegeben und mit einem Päckchen Vanillezucker und flüssigem Süßstoff gesüßt. Die Himbeeren haben nicht gereicht, um die Creme abzudecken, deshalb habe ich insgesamt ca. 400 g Himbeeren gebraucht. Auch ein Päckchen Tortenguß hat für die Himbeeren nicht gereicht, weshalb ich dann gleich noch ein zweites Päckchen angerührt habe und dann die Himbeeren bedeckt habe. Verziert habe ich die Torte mit Kokoschips.
Sie schmeckt ganz toll. Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
bei uns gab es heute die leckeren Himbeer-Kokos-Schnitten.
Ich habe sie in einer 26er Springform gebacken. In die Creme habe ich einen EL mehr Kokosraspel und einen Schuß Batida de Coco gegeben und mit einem Päckchen Vanillezucker und flüssigem Süßstoff gesüßt. Die Himbeeren haben nicht gereicht, um die Creme abzudecken, deshalb habe ich insgesamt ca. 400 g Himbeeren gebraucht. Auch ein Päckchen Tortenguß hat für die Himbeeren nicht gereicht, weshalb ich dann gleich noch ein zweites Päckchen angerührt habe und dann die Himbeeren bedeckt habe. Verziert habe ich die Torte mit Kokoschips.
Sie schmeckt ganz toll. Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
27.04.2011 14:12
Hallo!
Bei uns hat es diese Torte auch gegeben. Der Boden und der Belag, für den ich ein Päckchen mehr genommen habe waren sehr lecker, aber da es bei uns keinen Schmand gibt, habe ich ihn durch Sauerrahm und Cremé frâiche ersetzt, was ich nicht so gut fand. Aber ansonsten eine schöne Torte.
Liebe Grüße
Sissy
Bei uns hat es diese Torte auch gegeben. Der Boden und der Belag, für den ich ein Päckchen mehr genommen habe waren sehr lecker, aber da es bei uns keinen Schmand gibt, habe ich ihn durch Sauerrahm und Cremé frâiche ersetzt, was ich nicht so gut fand. Aber ansonsten eine schöne Torte.
Liebe Grüße
Sissy
02.02.2012 14:24
Hallo,
ich habe die Torte gemacht. War sehr gut. Ich habe anstatt Schmand einfach mehr Topfen genommen und den Teig gab es bei mir mit Vollkorn und Rohrohrzucker.
Tortenguss wollte ich nicht wurde eh gleich gegessen :-)
Foto habe ich hochgeladen.
LG
Elfi
ich habe die Torte gemacht. War sehr gut. Ich habe anstatt Schmand einfach mehr Topfen genommen und den Teig gab es bei mir mit Vollkorn und Rohrohrzucker.
Tortenguss wollte ich nicht wurde eh gleich gegessen :-)
Foto habe ich hochgeladen.
LG
Elfi
14.02.2012 20:33
Hallo
Ich habe für den Geburtstag meines Mannes diesen Kuchen gebacken.Wir und auch die Gäste waren begeistert.
Die Kokosraspel für die Füllung habe ich in einer Pfanne angeröstet.So kommt noch mehr Geschmack in die Creme.Ich habe in einer viereckigen Form als Schnitten gebacken.Oben drüber habe ich noch einen Becher Sahne sehr steif geschlagen und als Spaghetti aufgespritzt.Dann noch einige Kokosraspel als "Parmesan" übergestreut.
Bilder sind hochgeladen.
Vielen Dank für das sehr gute Rezept.
LG lucky
P.s. Ich bin der Meinung Kokos und Himbeeren passen seeeehr gut zusammen!
Ich habe für den Geburtstag meines Mannes diesen Kuchen gebacken.Wir und auch die Gäste waren begeistert.
Die Kokosraspel für die Füllung habe ich in einer Pfanne angeröstet.So kommt noch mehr Geschmack in die Creme.Ich habe in einer viereckigen Form als Schnitten gebacken.Oben drüber habe ich noch einen Becher Sahne sehr steif geschlagen und als Spaghetti aufgespritzt.Dann noch einige Kokosraspel als "Parmesan" übergestreut.
Bilder sind hochgeladen.
Vielen Dank für das sehr gute Rezept.
LG lucky
P.s. Ich bin der Meinung Kokos und Himbeeren passen seeeehr gut zusammen!
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das Rezept klingt sehr lecker.
Ist die Menge sowohl für einen Backrahmen als auch für eine Springform gedacht? Ich würde ihn nämlich lieber in ner Springform backen...
Kann ich für die gemahlene Gelantine auch Blätter benutzen? Wenn ja, wieviele?
So und nun noch eine letzte (wirklich! *g*) Frage: Kann ich auch TK Himbeeren benutzen?
Viele Grüße
Susanna
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