Eier, Milch, Vanillezucker, Aroma, Zucker und Mehl mit dem Mixer vermengen.
Etwas Öl in eine beschichte Pfanne geben und auf mittlerer Stufe vorheizen. Ca. eine Suppenkelle des Teigs in die Pfanne geben und sofort in alle Richtungen verlaufen lassen, bis der gesamte Boden der Pfanne mit Teig bedeckt ist. Von beiden Seiten hellbraun werden lassen. Abkühlen lassen.

Währenddessen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Die "Crêpes" dünn mit der flüssigen Schokolade bestreichen und "aufrollen".
Ergibt 8 "Röllchen"
Kalt servieren.

TIPP: Wer es nicht so süß mag, nimmt etwa 50-100g weniger Zucker (je nach Geschmack).