Zutaten

1 kg Schweinefleisch (Schweineschulter ohne Schwarte)
6 EL Sauce (Teriyaki Sauce)
1 EL Chilisauce, süß
1 TL Zitronengras, gemahlen
4 EL Öl (Sesamöl)
1 TL Gewürzmischung (Chinagewürz)
1 EL Gewürzpaste (Miso Paste)
Paprikaschote(n), rote
Karotte(n), in dünnen Scheiben
1 kl. Kopf Weißkohl, in Streifen geschnitten
Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
100 g Bohnen - Keime
100 g Bambussprosse(n), in Streifen
1 TL Maismehl, in Wasser gelöst
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Schweinefleisch in walnussgroße Stücke schneiden. Sesamöl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin anbraten, Zwiebel, Karotten, Kohl und Paprika kurz mitrösten mit 1/4 l Wasser aufgießen, Gewürz dazugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze 1 Stunde schmoren. Bohnenkeime und Bambussprossenstreifen dazugeben, eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.
Wenn das Fleisch weich ist, die Sauce mit etwas angerührter Maisstärke eindicken. Mit Salz abschmecken.
Als Beilage passt sehr gut Basmatireis.
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