Eine große Stange Lauch putzten, waschen und das Weiße und Hellgrüne in 3-5 Teile schneiden. Die zarten teile vom dunkleren Grün in schmale Streifen schneiden.

Alles in einen Topf legen und mit 200 ml Wein und 1 TL Honig auf niedriger bis mittlerer Stufe gar dünsten.

Die gegarten größeren Lauchstücke vorsichtig aus dem Topf heben und auf einen Teller legen, das klein geschnittene Grün abgießen und über die Lauchstücke streuen.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Als figurfreundliches Hauptgericht für 1 Person, als Beilage für 2 Portionen, als Vorspeise für 4 Personen (einfach den Lauch in 4 Stücke teilen).

Für ein Rezept Porree im 1 kg-Paket gekauft und eine Stange wieder mal übrig? - Dann ist dies das ideale Rezept für genau diese eine übrig gebliebene Stange Lauch!

Super für den schmalen Studentengeldbeutel (unter 50 Cent, wenn man beim Wein nicht wählerisch ist), ww-tauglich, einfach und schnell.